ហេតុអ្វីបានជារបបអាហារដែលមានតុល្យភាពមិនដូចគ្នានៅរដូវក្តៅដូចដែលវាមាននៅក្នុងកំឡុងពេលនៅសល់នៃឆ្នាំនេះ

ហេតុអ្វីបានជារបបអាហារដែលមានតុល្យភាពមិនដូចគ្នានៅរដូវក្តៅដូចដែលវាមាននៅក្នុងកំឡុងពេលនៅសល់នៃឆ្នាំនេះ

អាហាររូបត្ថម្ភ

ការជ្រើសរើសអាហារតាមរដូវនិងក្នុងស្រុកជាពិសេសបន្លែធានាការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយមិនបង្កើនកាឡូរី

ជាអកុសលសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនការនិយាយអំពីរដូវក្តៅនិងការញ៉ាំគឺមានន័យដូច“ របបអាហារអព្ភូតហេតុ” និង“ ប្រតិបត្តិការឈុតប៊ីគីនី” ។ យើងនឹងមិនបញ្ឈប់និងរុះរើ“ រូបមន្តវេទមន្ត” ទាំងអស់នោះទេ។ យើងគ្រាន់តែចង់ពន្យល់ពីរបៀប សរសរគ្រឹះនៃអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានកែសម្រួលនៅរដូវរដូវក្តៅ៖ តម្រូវការរាងកាយរបស់យើងមិនដូចគ្នានៅរដូវក្តៅដូចរដូវរងាទេហើយវាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់យើងក្នុងការស្តាប់រាងកាយរបស់យើងនិងកែសម្រួលរបបអាហាររបស់យើងតាមតម្រូវការរបស់យើង។

ស្តេចរដូវក្តៅដែលគ្មានជម្លោះព្រះអាទិត្យជួយយើងបង្កើតវីតាមីនឌីដោយធម្មជាតិមិនដូចវីតាមីនដទៃទៀតដែលទទួលបានតាមរយៈអាហារស្បែករបស់យើងបង្កើតវីតាមីននេះនៅពេលដែលវាត្រូវបានកំដៅដោយព្រះអាទិត្យ។ វីតាមីនឌីដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតព្រោះវាជួយ ស្រូបយកកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រដែលជួយពង្រឹង ឆ្អឹង.

ឆ្នាំនេះជាមួយ ការបង្ខាំងយើងមានឱកាសតិចជាងដើម្បីរីករាយជាមួយវា។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះយើងអាចធ្វើបានយើងត្រូវតែប្រយ័ត្ន។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាសម្រាប់មនុស្សដែលមានស្បែកស្អាតនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅការប៉ះដប់នាទីក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាកម្រិតវីតាមីនឌីឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ផ្ទុយទៅវិញអ្នកដែលមានស្បែកខ្មៅស្រអាប់ត្រូវការពន្លឺព្រះអាទិត្យពីពីរទៅបីដងដើម្បីផលិតដូចគ្នា បរិមាណវីតាមីនឌី 

វាជាការសំខាន់ដែលស ពន្លឺព្រះអាទិត្យ មានកម្រិតមធ្យមជៀសវាងម៉ោងកណ្តាលនៃថ្ងៃហើយតែងតែនៅជាមួយ ការការពារពន្លឺព្រះអាទិត្យ អ្នកឆ្លើយឆ្លងព័ត៌មាន។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីកុំឱ្យស្បែកនិងសក់ទទួលរងពីការត្រូវកំដៅថ្ងៃនេះយើងត្រូវតែផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់តាមរយៈរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ វិធីនេះយើងនឹងជៀសផុតពីការរលាកការចាស់មុនអាយុនៅលើស្បែកហើយសក់ផុយឬស្ងួត។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្កាយនៅរដូវក្តៅ៖ ប៊ី-ខារ៉ូទីនជាតិទឹកនិងវីតាមីន

ទីមួយដោយសារសីតុណ្ហភាពខ្ពស់វាមានសារៈសំខាន់ជាងពេលណាៗទាំងអស់ដើម្បីរក្សាកម្រិតគ្រប់គ្រាន់ ទឹក។ អនុសាសន៍គឺពីរលីត្រឬច្រើនជាងនេះអាស្រ័យលើភេទរបស់មនុស្ស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយយើងត្រូវតែស្តាប់រាងកាយរបស់យើងហើយត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ អារម្មណ៍នៃការស្រេកទឹក.

ដូចរាល់ដងរបបអាហាររបស់យើងគួរតែសំបូរទៅដោយផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ប្រសិនបើយើងចង់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងផងដែរ តាន់យើងអាចជ្រើសរើសពណ៌ទឹកក្រូចក្រហមឬលឿង។ នោះគឺការ៉ុត, ផ្លែស្វាយ, ផ្លែក្រូច, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេស, ផ្លែស្ត្របឺរី…ពួកវាគឺជាអាហារដែលសំបូរទៅដោយបេតាការ៉ូទីន។ សារធាតុនេះក្លាយជា វីតាមីន A នៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ វាគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដែលជួយពង្រឹង ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំការពារពីកាំរស្មីយូវីដែលធ្វើឱ្យខូចស្បែករបស់យើងហើយដោយសារពណ៌នៃសារធាតុពណ៌របស់វាជួយឱ្យមានពណ៌ស្រអាប់។ 

លើសពីនេះទៀតនៅរដូវក្តៅវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារ វីតាមីន Eដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏អស្ចារ្យដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ផ្លែឈើស្ពៃស្ពីណាចសណ្តែកប្រូខូលីធញ្ញជាតិទាំងមូល។ វាចាំបាច់សម្រាប់សក់ដើម្បីឱ្យមានសុខភាពល្អនិងងើបឡើងវិញពីក្លរីនអំបិលនិងកាំរស្មីយូវី។

លើសពីនេះទៀត វីតាមីន C និងទាំងអស់។ ក្រុមខ ពួកវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការថែរក្សាស្បែក។ វីតាមីនសេត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើត collagen និងជាលិកាភ្ជាប់។ ទាំងពីរទទួលខុសត្រូវចំពោះការធ្វើឱ្យស្បែករបស់យើងមានភាពយឺតនិងរលោងដូច្នេះវាជាខែលការពារប្រឆាំងភាពចាស់នៃស្បែកមុនអាយុ។ 

សាឡាដតាមរដូវនិងនៅជិត

ការបញ្ចូលអនុសាសន៍ទាំងអស់នេះទៅក្នុងរបៀបរស់នៅរដូវក្តៅរបស់យើងមិនចាំបាច់ស្មុគស្មាញទេ។ ប្រសិនបើយើងមិនចង់ចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារនិងក្នុងមួយឆ្នាំដូចនេះដែលយើងមានអារម្មណ៍ថាត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យធ្វើដំណើរជុំវិញតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសអេស្ប៉ាញនោះវាអាចជាពេលវេលាដ៏ល្អដើម្បីរីករាយនិងថែរក្សាខ្លួនយើងធ្វើសាឡាដកាហ្សាចូសនិង smoothies ជាមួយផ្លែឈើបន្លែនិងបន្លែតាមរដូវធម្មតានៃតំបន់ដែលយើងទៅទស្សនា។

ក្រុមហ៊ុនទាំងនោះ ផ្លែឈើនិងបន្លែតាមរដូវ ពួកគេចូលចិត្តភ្លក់រសជាតិល្អជាងមុនពីព្រោះពួកគេឈានដល់កម្រិតកំពូល នេះមានការពន្យល់។ វដ្តនៃការទុំផ្លែឈើមិនថាពួកគេត្រូវការត្រជាក់និងភ្លៀងឬកំដៅនិងព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់មានឥទ្ធិពលផ្ទាល់ទៅលើរូបរាងនិងរសជាតិរបស់វា។ ចំណុចល្អបំផុតរបស់វាគឺមួយដែលគោរពវដ្តធម្មជាតិរបស់វាដែលជាមូលហេតុដែលរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាល្អប្រសើរ។

ក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលអាចរីករាយក្នុងរដូវនៅអេស្ប៉ាញចាប់ពីដើមខែមិថុនាទោះតិចឬច្រើនវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់៖ ផ្លែបឺរនេះ ក្រូចត្លុង ទឹកក្រូចនេះ ក្រូចឆ្មានេះ apricot NECTARINES cherry breva (ខ្យល់)នេះ ចេក នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន plumនេះ គី​វី raspberry ផ្លែប៉ោម ម្នាស់ ស្ត្រ​ប៊េ​រីនេះ peachនេះ មេឡាឡា pear ផ្លែល្ហុង និង ឪឡឹក.

ចំពោះបន្លែយើងអាចនិយាយអំពី chard, នេះ artichokesនេះ celery eggplant ល្ពៅនេះ zucchini គំនិត ញាក់, ទំពាំងបារាំង, នេះ spinach, នេះ ស​ណ្តែ​ក​ខៀវ សាឡាត់នេះ turnipនេះ ម្រេច​ខ្ចីនេះ ដំបៅ ខាំនេះ ស្ពនេះ ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត និង ត្រសក់.

ឡូជីខលវាអាស្រ័យលើតំបន់ប៉ុន្តែវាច្បាស់ថាមានពូជដើម្បីកុំឱ្យធុញទ្រាន់នៅរដូវក្តៅដោយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ។ ប្រសិនបើយើងបន្ថែមគ្រាប់យើងនឹងបន្ថែមអាស៊ីតបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងដែលនឹងផ្តល់ឱ្យយើងនូវថាមពលបន្ថែមសម្រាប់រដូវនេះនៅពេលដែលថ្ងៃកាន់តែវែង។ ឧទាហរណ៍ Walnuts គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។ ដោយសារតែសំបូរទៅដោយវីតាមីន E ខ្ពស់ពួកគេជួយពន្យាភាពចាស់។

ទៅឆ្នេរខ្សាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន

ប្រសិនបើផែនការរបស់យើងនាំឱ្យយើងញ៉ាំអាហារក្រៅយើងមិនត្រូវឈប់ស្តាប់រាងកាយរបស់យើងហើយចងចាំថាអ្វីដែលផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់យើងនិងអ្វីដែលធ្វើឱ្យយើងឈឺចាប់នោះទេ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមយើងគួរចៀសវាងភោជនីយដ្ឋានប្រភេទអាហាររហ័សមួយចំនួនដែលយើងដឹងថាផ្តល់ជូនអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាមួយនឹងការផ្តល់អាហារច្រើនហួសប្រមាណនិងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភមិនល្អ។

ប្រសិនបើយើងដឹងថាយើងនឹងពន្យាពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ច្រើនវាជាការល្អដែលយើងមានផ្លែឈើផ្លែឈើគ្រាប់ឬអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អនៅលើបារ -ឧទាហរណ៍។ ប្រសិនបើយើងទៅដល់ភោជនីយដ្ឋានឃ្លានខ្លាំងយើងនឹងជ្រើសរើសដោយមិនគិតអោយបានល្អហើយយើងអាចសួរបន្ថែម។ ប្រសិនបើយើងធ្វើឱ្យមានកំហុសនោះសូមកុំធ្វើឱ្យវាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដោយការញ៉ាំវាទាំងអស់។ តោះស្តាប់រាងកាយរបស់យើង។ ប្រសិនបើយើងឆ្អែតឆ្អន់វាមិនចាំបាច់បញ្ចប់របបអាហារទេ។

ចុងក្រោយប៉ុន្តែពិតជាសំខាន់សូមចងចាំថា អ្វីដែលយើងផឹកមានសារៈសំខាន់ដូចអ្វីដែលយើងញ៉ាំដែរ។ គ្រឿងស្រវឹងគឺជារឿងធម្មតានៅតុរបស់យើងក្នុងកំឡុងពេលទទួលទានអាហាររដូវក្តៅវាមានកាឡូរីច្រើនហើយមិនផ្តល់ឱ្យយើងនូវសារធាតុចិញ្ចឹមណាមួយឡើយ។ រឿងដដែលនេះកើតឡើងជាមួយភេសជ្ជៈដែលពោរពេញទៅដោយជាតិស្ករ។ ជាការពិតជម្រើសល្អបំផុតនិងមានសុខភាពល្អបំផុតគឺត្រូវរួមជាមួយអាហារជាមួយទឹក។

សរុបសេចក្ដីមកយើងត្រូវតែសម្របរបបអាហាររបស់យើងទៅនឹងរបៀបរស់នៅរបស់យើងប៉ុន្តែសំខាន់ជាងអ្វីដែលរាងកាយរបស់យើងសួរយើង។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការស្តាប់នូវអ្វីដែលគាត់កំពុងប្រាប់យើងគ្រប់ពេលព្រោះគាត់មានប្រាជ្ញាហើយតែងតែបញ្ជូនសេចក្តីជូនដំណឹងមកយើង។ ប្រសិនបើយើងដឹងពីរបៀបស្តាប់និងថែរក្សាវាវានឹងអរគុណយើងជាមួយនឹងសុខភាព។

ដោយ Niklas Gustafson អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិងជាសហស្ថាបនិកអត្តពលិកធម្មជាតិ។