ស៊ុត

បញ្ជីពងមាន់

អត្ថបទស៊ុត

អំពីស៊ុត

ស៊ុត

ស៊ុតមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយដែលជួយពង្រឹងឆ្អឹងនិងសាច់ដុំ។ វាបន្ថយសម្ពាធឈាមគាំទ្រមុខងារខួរក្បាលនិងប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស។

 

ស៊ុតគឺជាផលិតផលធម្មជាតិតែមួយគត់ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមានតុល្យភាពបំផុតនៃសារធាតុចិញ្ចឹមធាតុដានវីតាមីននិងអាស៊ីតអាមីណូ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុត

ឧទាហរណ៍ប្រូតេអ៊ីនសាច់មាន់ល្អជាងប្រូតេអ៊ីនត្រីឬសាច់នៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធ ១៣ ក្រាម។

ពងមាន់ (សាច់មាន់ quail, ទា) មានផ្ទុកសារធាតុ Choline ដែលមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់មុខងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ សេលេញ៉ូមនិងលីទីនត្រូវបានគេដឹងថាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ ខារ៉ូទីនការពារការបាត់ចក្ខុទាក់ទងនឹងអាយុរួមទាំងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។

វីតាមីនអ៊ីទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការនៃសរសៃឈាមនិងបេះដូង។ វីតាមីនអាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វីតាមីនឌីគឺល្អសម្រាប់ឆ្អឹងនិងធ្មេញ។

ស៊ុតសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវការសម្រាប់ថាមពល។ ដូច្នេះដើម្បីរក្សាតួរលេខរបស់អ្នកវាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំពងមាន់ ១ ពងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ះថាក់ដល់ស៊ុត

ស៊ុតក្លាយទៅជាបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើននិងដោយមិនចំអិន។ នៅពេលត្រូវបានគេរំលោភបំពាន (ច្រើនជាង ២ ពងមាន់ក្នុងមួយថ្ងៃ) ពួកគេបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

ការបរិភោគស៊ុតឆៅ (ក្រៅពីពងក្រួច) បង្កើនហានិភ័យក្នុងការឆ្លងមេរោគ salmonella នៅក្នុងផលិតផល។ ជាលទ្ធផលការខះជាតិទឹកឬខ្សោយតំរងនោមអាចវិវត្ត។ ដូច្នេះគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំស៊ុតឆ្អិន។

លើសពីនេះទៀតស៊ុតទុកអាចមានផ្ទុកនូវថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចឬនីត្រាតដែលត្រូវបានចុកដល់បក្សីនៅក្នុងកន្លែងភ្ញាស់។ នៅសល់នៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អាចរំខានដល់ microflora ពោះវៀន, មីក្រូសរីរាង្គបង្កជំងឺនិងច្រើនទៀត។

វិធីជ្រើសរើសស៊ុតត្រឹមត្រូវ

នៅពេលជ្រើសរើសស៊ុតសូមពិនិត្យមើលរូបរាងរបស់វា។ ស៊ុតដែលមានគុណភាពល្អមិនមានស្នាមប្រេះ, កខ្វក់ (ស្លាបនិងដំណក់ទឹក) និងសំបកប្រហោងឆ្អឹង។

ជាធម្មតាពងនីមួយៗ (សាច់មាន់) ត្រូវបានដាក់ស្លាកជាមួយប្រភេទស៊ុតនិងអាយុកាលធ្នើ។ ប្រសិនបើអក្សរ "D" ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនេះមានន័យថាស៊ុតមានរបបអាហារហើយត្រូវរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីប្រាំពីរថ្ងៃ។ ខុនដូ ("គ") អាចត្រូវបានប្រើក្នុងរយៈពេល 25 ថ្ងៃចាប់ពីថ្ងៃផលិត។

អ្រងួនពងប្រសិនបើអ្នកលឺសំលេងហ្គេចឆេនបន្ទាប់មកស៊ុតនៅទ្រឹង។ ប្រសិនបើស៊ុតមានពន្លឺខ្លាំងវាទំនងជាស្ងួតឬរលួយ។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រាកដថាស៊ុតស្រស់នៅផ្ទះជាមួយទឹកនិងអំបិល។ ប្រសិនបើស៊ុតអណ្តែតនៅក្នុងដំណោះស្រាយប្រៃបន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានបំផ្លាញ។
ស៊ុតចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតតែមុនពេលប្រើដូច្នេះស្រទាប់ការពារនិងអាយុកាលធ្នើរបស់វាត្រូវបានរក្សាទុកបានយូរ។

លក្ខខណ្ឌផ្ទុក។ ស៊ុតត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពីមួយខែ។ ទុកពងមាន់ដែលមានចុងចង្អុលចុះក្រោមដូច្នេះវាអាចដកដង្ហើមបានព្រោះវាមានគម្លាតខ្យល់នៅចុងព្រាល។

សូមផ្ដល់យោបល់