សាឡាត់ប៉ាស្តាត្រជាក់នៅរដូវក្តៅ
គ្រឿងផ្សំ:
កញ្ចប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ឬប៉ាស្តាដែលប្រកបដោយគំនិតក្រហម ១ ខ្ទឹមក្រហម ខាត់ណា ១ ពែង និង/ឬ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ១ ស្លាបព្រាបាយ។ ប្រេងអូលីវ (សម្រាប់ចៀន) ½ ពែង ប៉េងប៉ោះ cherry ½ ពែង ម្ទេសកណ្ដឹង ½ ពែង អូលីវ 1 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ 1 tbsp ។ ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស 1 tbsp ។ ទឹក lemon អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 2 tsp ។ ម្សៅខ្ទឹម - ស្រេចចិត្ត
រូបមន្ត:
ដាំប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិលឱ្យបានច្រើនតាមការណែនាំកញ្ចប់។ បង្ហូរនៅក្នុង colander និងត្រជាក់ទាំងស្រុង។ កំដៅ 1 tsp ក្នុងខ្ទះ។ ប្រេង។ បំបែកផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាទៅជាផ្កា ហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីក្នុងខ្ទះ។ ផ្ទេរទៅចានមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
កាត់អូលីវ និងប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុងធុងតូចមួយផ្សំប្រេង ទឹកខ្មេះ ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល ម្រេច និងម្សៅខ្ទឹម។ នៅក្នុងធុងធំមួយ ផ្សំប៉ាស្តាត្រជាក់ ខាត់ណាផា្កស្ព ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស។ បិទធុង។ មុនពេលបម្រើ សូមចាក់គ្រឿងទេសពីលើសាឡាដ ហើយលាយឲ្យសព្វ។
ពោតដុត
គ្រឿងផ្សំ:
ពោត ៦ គ្រាប់ ½ ពែង ទឹកស៊ីអ៊ីវរលាយ ១ ស្លាបព្រាបាយ។ parsley chopped 6 tbsp ។ basil ស្ងួត 1 cloves ខ្ទឹម, minced អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
រូបមន្ត:
នៅក្នុងធុងតូចមួយផ្សំប្រេង អំបិល ម្រេច និងឱសថ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនពោត លាបត្រចៀកនីមួយៗជាមួយប្រេងក្រអូប ហើយខ្ចប់វាក្នុង foil ។ ដាក់លើធ្យូងក្តៅហើយចម្អិន 15-20 នាទី។ ទុកឱ្យពោតត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបើក foil ។
Bruschetta ជាមួយម្ទេស ប៉េងប៉ោះស្ងួត និងស្រស់
គ្រឿងផ្សំ:
នំប៉័ងស្រូវសាលី ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ៣ផ្លែ ម្ទេសប្លោកមួយពែង ប៉េងប៉ោះហាលថ្ងៃក្នុងប្រេង ២ផ្លែ ប៉េងប៉ោះធំមួយក្តាប់តូច ស្លឹក Basil មួយក្តាប់តូច ស្លឹកជីអង្កាម ½ ពែង ប្រេងអូលីវ អំបិល ម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប្រេងអូលីវ
រូបមន្ត:
ដុសចំណិតនំប៉័ង និងម្ទេសហាន់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ កិនម្ទេស។ នៅក្នុងចានធំមួយ ផ្សំប៉េងប៉ោះកាត់ អំបិល ម្រេច basil chopped និង arugula ហើយបន្ថែមប្រេងអូលីវ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតលាយម្ទេសត្រជាក់បន្តិច ប៉េងប៉ោះស្ងួត អូលីវកាត់ និងប្រេងប៉េងប៉ោះ។ អំបិលនិងម្រេច។
ដាក់នំប៉័ងលើភ្លើង ហើយចៀនវារហូតដល់ក្រៀមទាំងសងខាង។ យកចេញពីភ្លើង។ លាបម្សៅលើនំប៉័ង ហើយស្រក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។
ដំឡូងជាមួយ rosemary
គ្រឿងផ្សំ:
10-12 ដំឡូងតូច 2 tbsp ប្រេងអូលីវ អំបិលសមុទ្រ ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 2-3 tbsp ។ rosemary ស្រស់
រូបមន្ត:
លាងសមាតដំឡូង, ស្ងួតនិងកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ដាក់ក្នុងចានធំមួយ ប្រោះជាមួយប្រេងឆា ប្រោះជាមួយអំបិល ម្រេច និង rosemary chopped។ ចៀនដំឡូងនៅលើដុតរហូតដល់ចម្អិន។
ស្រាសំប៉ាញដុតនៅក្នុង marinade
គ្រឿងផ្សំ:
500 ក្រាម ស្រាសំប៉ាញ 2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវឬល្ង 2 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tsp ទឹកឃ្មុំ ឬទឹកស៊ីរ៉ូ 1 tsp ។ ម្សៅខ្ទឹម ម្រេចខ្មៅស្រស់ៗ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
រូបមន្ត:
លាងសមាតនិងស្ងួតផ្សិត។ ដាក់វានៅក្នុងធុងធំមួយ។ នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំប្រេង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំ ម្រេច និងម្សៅខ្ទឹម។ ចាក់ល្បាយលើផ្សិតបិទធុង ហើយអ្រងួនវាថ្នមៗ។ ទុកផ្សិតនៅក្នុង marinade សម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។ រៀបចំផ្សិតនៅលើខ្សែភ្លើង ហើយដុតរហូតដល់ចម្អិន។
ប៊ឺហ្គឺជាមួយនំប៉ាវសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ:
សណ្តែកសៀងឆ្អិន 2 ពែង (ស្រេចចិត្ត) ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 1 ពែង ខ្ទឹមក្រហម និង parsley 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម 2 cloves ខ្ទឹម 1 ការ៉ុតមធ្យម 1 tsp ។ អំបិលសមុទ្រ ½ tsp ម្រេចខ្មៅ ½ tsp cumin 1 tsp ក្រវាញ 1 tbsp ម្សៅណាមួយ (ស្រូវសាលីទាំងមូល ប្រកប អង្ករ) ប្រេងអូលីវ ឬ ghee សម្រាប់ចៀន Burger Buns សាឡាត់ បន្លែស្រេចចិត្ត ទឹកជ្រលក់ Guacamole
រូបមន្ត:
នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយកំដៅ 1 tbsp ។ ប្រេង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមស រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ រួមជាមួយនឹងជីរ និងក្រវាញ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសនៅលើកំដៅមធ្យម។
នៅក្នុងចានធំមួយ លាយសណ្តែក ឱសថ លីង បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើ "មីន" ស្ងួតពេក បន្ថែមអង្គធាតុរាវបន្តិចបន្តួចដែលសណ្តែកត្រូវបានស្ងោរ ឬរាវចេញពីពាង។ វាយម្តងទៀត។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយល្អជាមួយស្លាបព្រា។ កំដៅ oven ទៅ 180⁰។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។ កាត់ម្សៅជាបន្ទះហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ ចម្អិនប្រហែល 30 នាទីបន្ទាប់មកត្រឡប់ patties ហើយចម្អិន 15 ផ្សេងទៀត។ ត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយដាក់ក្នុងធុងមួយ។
នៅឯអាហារដ្ឋាន អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺកំដៅសាច់អាំង និងប្រមូលផ្តុំប៊ឺហ្គឺ។ ចាក់ទឹកប៊ីចេងជាមួយទឹកជ្រលក់ ដាក់សាច់ក្រក ដុសទឹកជ្រលក់ពីលើ ដាក់បន្លែរួចគ្របជាមួយប៊ុន។
ក្រូចត្លុងជាមួយសំបក caramel
គ្រឿងផ្សំ:
ក្រូចថ្លុង ៣-៤ ផ្លែដូង ៣ស្លាបព្រាបាយ ឬស្ករអំពៅ ½ tsp cinnamon
រូបមន្ត:
កាត់ក្រូចថ្លុងជាពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុងចានមួយលាយស្ករនិង cinnamon ។ រុំផ្លែក្រូចថ្លុងនីមួយៗនៅក្នុង foil, ស្បែកចុះក្រោមដើម្បីកុំឱ្យសាច់ចេញ។ ប្រោះក្រូចថ្លុងនីមួយៗជាមួយស្ករ cinnamon ហើយដាក់លើធ្យូងក្តៅដោយមិនមានភ្លើង។ គ្របខ្ទះដុតហើយចម្អិនក្រូចថ្លុងប្រហែល ១៥-២០ នាទី។ ទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ។