បញ្ចុះទម្ងន់តើរបបអាហារ DASH គឺជាអ្វីហើយហេតុអ្វីវាអាចជួយអ្នកបញ្ចុះទម្ងន់?

បញ្ចុះទម្ងន់តើរបបអាហារ DASH គឺជាអ្វីហើយហេតុអ្វីវាអាចជួយអ្នកបញ្ចុះទម្ងន់?

របបអាហារ DASH ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងដើម្បីកាត់បន្ថយជំងឺលើសសម្ពាធឈាមអាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងមានសុខភាពល្អ

Laរបបអាហារ DASH មានគោលបំណងជួយគ្រប់គ្រង ជំងឺលើសឈាម (អក្សរកាត់របស់វាតំណាងឱ្យ“ វិធីសាស្រ្តរបបអាហារដើម្បីបញ្ឈប់ការលើសឈាម”) និងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅទសវត្សទី ៩០ ដោយវិទ្យាស្ថានសុខភាពអាមេរិក។ ប៉ុន្តែការពិតគឺថាលក្ខណៈពិសេសមួយនៃរបបអាហារនេះគឺថាតាមលំនាំរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អវាមិនត្រឹមតែមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះការព្យាបាលជំងឺលើសឈាមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ ស្តើងជាពិសេសនៅក្នុងករណីនៃអ្នកដែលមានទម្លាប់ទទួលទានអាហារមិនល្អព្រោះការផ្លាស់ប្តូរដូចជារបបអាហារ DASH ដែលបានស្នើឡើងនឹងអនុញ្ញាត កាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី ហើយសម្របវាតាមតម្រូវការរបស់អ្នក។ “ នៅពេលដែលការដាក់កម្រិតកាឡូរីត្រូវបានអនុវត្តទំងន់ត្រូវបានបាត់បង់។ បញ្ហាប្រឈមគឺធ្វើវាឱ្យមានតុល្យភាពនិងនិរន្តរភាពក្នុងរយៈពេលវែងហើយលក្ខខណ្ឌទាំងពីរនេះអាចបំពេញតាមរបបអាហារឌីអេសអេស” នេះជាការចង្អុលបង្ហាញរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតម៉ារៀបាឡេស្ទើរូសអ្នកសម្របសម្រួលក្រុមអាហារូបត្ថម្ភនៅស៊ីអ៊ីន អាហារូបត្ថម្ភ) ។

អ្វីដែលរបបអាហារនេះព្យាយាមធ្វើគឺយោងទៅតាមអ្នកជំនាញដើម្បីព្យាយាមសម្រេចបាននូវការកាត់បន្ថយជាតិសូដ្យូមនៅក្នុងរបបអាហារហើយម៉្យាងវិញទៀតនៅក្នុង បង្កើនមាតិកាប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមនិងម៉ាញេស្យូមដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវជំងឺលើសឈាម។ ដូច្នេះលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ballesteros ពន្យល់ថារបបអាហារ DASH សង្កត់ធ្ងន់លើអាហារដែលសំបូរជាតិកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមនិងជាតិសរសៃដែលនៅពេលរួមបញ្ចូលគ្នាជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម។

ហើយ​តើ​អ្នក​គួរ​ញ៉ាំ​អ្វី​ប្រសិនបើ​អ្នក​ធ្វើតាម​របប​អាហារ​នេះ​? វេជ្ជបណ្ឌិតពន្យល់។ ជាដំបូង វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ផលិតផលកែច្នៃ ក៏ដូចជាការបញ្ចូលផ្លែឈើ និងបន្លែនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់យើង។ ដូចគ្នានេះផងដែរ វាចាំបាច់ណាស់ដែលធញ្ញជាតិដែលយើងញ៉ាំគឺទាំងមូល ហើយយើងរួមបញ្ចូលបរិមាណតិចតួចនៃគ្រាប់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង ក៏ដូចជាត្រី និងសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបផងដែរ។

អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើរបបអាហារ DASH

និយាយអំពីផ្លែឈើលោកបណ្ឌិត Ballesteros ណែនាំឱ្យទទួលទានយ៉ាងហោចណាស់ ផ្លែឈើបីដុំកាន់តែល្អ ក្នុងមួយថ្ងៃ ក៏ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ skimmed ពីរឬបី។ ដាក់វាចូលទៅក្នុងការអនុវត្តយើងអាចមានផ្លែឈើប្រហែល 150 ក្រាមសម្រាប់បង្អែមនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។

ដូចគ្នាដែរយើងត្រូវគ្រប់គ្រងបរិមាណអំបិលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ (តិចជាង ៣ ក្រាម / ថ្ងៃ៖ ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ) និងដើម្បីទូទាត់សងយើងអាច ប្រើគ្រឿងទេសទូទៅសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ហើយផ្តល់រសជាតិបន្ថែមទៀតដល់អាហារ (ម្រេចម្ទេសប្លោក saffron ទឹកខ្មេះក្រូចឆ្មាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង ... ) និងឱសថក្រអូប (parsley, thyme, fennel, ស្លឹក Bay, oregano ... )

នៅពេលប្រើត្រីកំប៉ុងសម្រាប់សាឡាដឬចានផ្សេងទៀតគួរតែប្រើត្រីធម្មជាតិ (អំបិល ០%) ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ផងដែរ ជៀសវាងការបន្ថែមគូបឬប៊ូលីឡុង សាច់ឬត្រីទៅអាហារ។

ពួកគេនឹងត្រូវបានប្រើ បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបគ្មានខ្លាញ់៖ ដែក, អាំង, ឡ, មីក្រូវ៉េវ, ចំហាយទឹក, papillote …និងចៀសវាងការចៀនអាំងនំប៉័ងនិងអាហារ

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹក ទឹក 1,5 ឬ 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ (៨ កែវ / ថ្ងៃ) ។ ក្នុងបរិមាណនេះពួកគេនឹងរាប់ទឹកស៊ុបនិងទំពាំងបាយជូរ។ ម៉្យាងវិញទៀតភេសជ្ជៈកាបូណាតនិងសារធាតុរំញោចនឹងមិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឡើយ

ទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់សាច់ការទទួលទានត្រីញឹកញាប់ការទទួលទានសាច់គ្មានខ្លាញ់ (និយមមាន់) និងការប្រើប្រាស់សាច់ក្រហមមានកំណត់ (១ ឬ ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍) ។

នៅទីបញ្ចប់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមនំបុ័ងស្រូវសាលី ៣០ ក្រាមដោយគ្មានអំបិលនៅអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច។

តើវាពិតជាអាចបន្ថយការលើសឈាមដែរឬទេ?

វេជ្ជបណ្ឌិត Ballesteros ចង្អុលបង្ហាញថារបបអាហារ DASH នឹងមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាមដែលមានជំងឺខ្សោយតម្រងនោមនោះទេព្រោះក្នុងករណីអ្នកជំងឺទាំងនេះវាប្រហែលជាចាំបាច់ដើម្បីអនុវត្តការដាក់កម្រិតផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមនិងប្រូតេអ៊ីនសមាសធាតុដែលត្រូវបានពង្រឹងនៅក្នុង របបអាហារ DASH ។

ម៉្យាងវិញទៀតទាក់ទងនឹងភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ពួកគេស្តីពីការកាត់បន្ថយជំងឺលើសសម្ពាធឈាមដែលត្រូវបានពិនិត្យញឹកញាប់បំផុតគឺអ្វីដែលគេហៅថា“ ដាសអេច” (អេលបឺល et al ។ ១៩៩៧) និង“ ដាសសូដ្យូម” (វ៉ូលមឺរ et al, ២០០១) ត្រូវបានប្រៀបធៀបរបបអាហារនេះជាមួយអ្នកដទៃទៀតហើយឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើសម្ពាធឈាមត្រូវបានគេវាយតម្លៃ។ នៅក្នុងការសិក្សា 'ឌីអេសអេស-សូដ្យូម' កម្រិតសូដ្យូមត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្ថែមទៀតដែលនាំឱ្យមានលទ្ធផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។