បន្លែ

បញ្ជីបន្លែ៖

អត្ថបទបន្លែ

អំពីបន្លែ

បន្លែ

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវរបស់មនុស្សសម័យទំនើបដោយមិនបរិភោគបន្លែដែលផ្តល់ឱ្យយើងនូវវីតាមីនធាតុដាននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ យើងវិភាគជាមួយអ្នកឯកទេសដែលបន្លែគួរដាក់នៅលើតុ។

 

អ្នកជំនាញផ្នែកសារធាតុចិញ្ចឹមបន្តថាសារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវមានក្នុងការទទួលទានអាហារមិនត្រឹមតែមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីនត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានបរិមាណបន្លែបន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់ផងដែរ។ យើងបានសួរអ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារថាតើបន្លែមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះហើយវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីដល់យើង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែ

គុណប្រយោជន៍នៃបន្លែសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងគឺធំធេងណាស់ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតដែលយើងស្រឡាញ់និងពេញចិត្តចំពោះវានោះគឺជាប្រភពវីតាមីន។

បន្លែមានវិសាលគមពេញលេញនៃវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកនិងមុនគេនៃវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ A, beta-carotene ។ ភាគច្រើននៃ beta-carotene ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងបន្លែពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺដូចជាការ៉ុតនិងល្ពៅ។ សំខាន់ផងដែរសម្រាប់សុខភាពរបស់យើងគឺវីតាមីនសេដែលសំបូរទៅដោយស្ពៃក្តោប (ជាពិសេសនៅក្នុងសូសារ៉ាត្រាត) កណ្ដឹងម្ទេសគ្រប់ពណ៌។ ផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខ្ញីមានផ្ទុកនូវបរិមាណវីតាមីន B9 ខ្ពស់ (folate) ។

រាងកាយរបស់មនុស្សបញ្ចូលវីតាមីនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះពីប្រភពធម្មជាតិហើយប្រសិនបើមិនមានបញ្ហាហ្សែននៅក្នុងការបញ្ចូលវីតាមីននិងការផ្លាស់ប្តូររបស់ពួកគេទៅជាទម្រង់សកម្មបន្ទាប់មកបរិមាណបន្លែគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហារអាចគ្របដណ្តប់តម្រូវការទឹកប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងយ៉ាងពេញលេញ។ វីតាមីនរលាយ។

លើសពីនេះទៀតបន្លែជាពិសេសបន្លែពណ៌ខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនធំ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាសុខភាពរបស់មនុស្សសម័យថ្មីគឺមិនអាចគិតបានដោយគ្មានការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគ្រប់គ្រាន់ដែលជួយប្រឆាំងនឹងកត្តាបរិស្ថានអវិជ្ជមានដូចជាជាតិពុល។ ប្រភពសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានជាងគេបំផុតគឺខ្ទឹមបារាំងបៃតងខ្ទឹមស្ពៃក្តោបស្ពៃសឺរសារាយស្ពៃខ្មៅ។

ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចថាបន្លែមានសារធាតុរ៉ែ: ប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រដែលចាំបាច់សម្រាប់ការការពារជំងឺពុកឆ្អឹងដែលជាមុខងារធម្មតានៃប្រព័ន្ធ hematopoietic របស់យើង។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺការបរិភោគបន្លែផ្តល់ឱ្យយើងនូវសមត្ថភាពក្នុងការទទួលបានជាតិសរសៃ - អាហារបំប៉នដែលមិនអាចរំលាយបានដែលជាជាតិប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុត។

សូមអរគុណដល់ធាតុទាំងនេះ microflora អំណោយផលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងពោះវៀន។ myrobiota ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អគឺជាការធានានៃភាពជាប់បានយូរហើយនេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការសិក្សាហ្សែនជាច្រើន។ ជាតិសរសៃកាន់តែច្រើនដែលមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំក្នុងមួយថ្ងៃសមាសធាតុមីក្រូជីវីតារបស់គាត់កាន់តែល្អអាយុកាលវែងនិងមានសុខភាពល្អ។

ចំពោះមនុស្សពេញវ័យធម្មតាការទទួលទានបន្លែនិងឱសថអប្បបរមាក្នុងមួយថ្ងៃគឺយ៉ាងហោចណាស់ ៦០០ ក្រាមពោលគឺអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំសាឡាត់ ៣ ពេល ២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើបរិមាណជាតិសរសៃចូលក្នុងរាងកាយថយចុះបន្ទាប់មករោគសញ្ញាដែលត្រូវគ្នាលេចឡើង - ទល់លាមកការរំលាយអាហារថយចុះភាពស៊ាំការវិវត្តនៃ microflora បង្កជំងឺក្នុងបរិមាណធំ។ លើសពីនេះទៀតកង្វះជាតិសរសៃបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់របបអាហារព្រោះវាជាជាតិសរសៃដែលផ្តល់ឱ្យយើងនូវអារម្មណ៍ឆ្អែតយូរអង្វែងបំពេញក្រពះ។

បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បន្លែ

គ្រោះថ្នាក់នៃបន្លែស្ថិតនៅក្នុងគ្រោះថ្នាក់នៃការប្រើប្រាស់ជីដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដាំដុះរបស់ពួកគេ - ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតនីត្រាត។ យើងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហានេះជាពិសេសប្រសិនបើយើងបរិភោគបន្លែក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវហើយព្យាយាមជ្រើសរើសបន្លែសរីរាង្គនោះគឺដាំដុះដោយមិនប្រើជី។

ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺណាមួយនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនបន្លែស្រស់មិនគួរទទួលទានទេ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថាក្នុងករណីនេះយ៉ាងហោចណាស់ការព្យាបាលកំដៅអប្បបរមាគឺចាំបាច់។ បន្លែរក្សាទុកនូវអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេនៅពេលចំហុយឬដាំឱ្យពុះពួកគេអាចត្រូវបានចំហុយឬដុតនំ។

របៀបជ្រើសរើសបន្លែត្រឹមត្រូវ

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសបន្លែធ្វើនៅផ្ទះនិងស្អាត។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបានវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់សរីរាង្គជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺអាហារពីសួនច្បាររបស់អ្នកដាំដុះដោយខ្លួនឯង។

បន្លែត្រូវតែទុំដោយគ្មានសញ្ញានៃការខូចខាតដែលអាចមើលឃើញ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាមិនគួរមានផ្សិតលើផ្លែឈើនោះទេ។ ប្រសិនបើដំណើរការផ្សិតបានចាប់ផ្តើមរួចហើយនៅក្នុងតំបន់ខ្លះនៃបន្លែបន្ទាប់មកផលិតផលទាំងអស់នេះមិនអាចបរិភោគបានទេវាត្រូវតែបោះចោល។ ការពិតគឺថាបន្លែទាំងមូលត្រូវបានឆ្លងដោយផ្សិតដូច្នេះវាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើបែបនេះ។

សូមផ្ដល់យោបល់