ជីវិតផ្អែមល្ហែមនិងស្នាមជ្រួញ

ប្រសិទ្ធិភាពពូក

ជាតិស្ករដែលយើងបានបរិភោគប្រែទៅជា ជាតិគ្លុយកូស: នេះគឺជាបទដ្ឋាន។ ម៉ូលេគុលគ្លុយកូសភ្ជាប់ខ្លួនពួកគេទៅនឹងសរសៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងប្រតិកម្មគីមីសាមញ្ញ៖ នេះក៏ជាដំណើរការប្រចាំថ្ងៃទូទៅផងដែរ។ សរសៃឈើក៏ពាក់ព័ន្ធផងដែរ នៃ collagenៈប្រូតេអ៊ីននេះធ្វើអោយស្បែករឹងមាំនិងរលោងដើរតួជាប្រភេទនៃគ្រោងឆ្អឹង - ដូចជានិទាឃរដូវនៅលើពូក។ ជាមួយនឹងអាយុ, កូឡាជែនកាន់តែតិចទៅ ៗ ហើយពូកបានបាត់បង់រាងរបស់វា។

ដូចគ្នានេះដែរជាតិគ្លុយកូសច្រើនហួសប្រមាណដើរតួរលើស្បែកដែល“ ស្អិត” សរសៃកូឡាជែន។ កូឡាជែន“ ដែលត្រូវបានគេណែនាំ” ប្រែជាស្វិត, ខូចទ្រង់ទ្រាយ, បាត់បង់ការបត់បែនហើយស្បែកឈប់រលោង។ ស្នាមជ្រីវជ្រួញលេចឡើងកាន់តែភ្លឺរលោងហើយអ្នកដែលទុកពេលវេលានិងពន្លឺអ៊ុលត្រាវីយូឡេលើមុខត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។

ស្ករតិច

បោះបង់ចោលបង្អែមទាំងអស់គ្នាដើម្បីកុំអោយស្ករគ្របមុខអ្នកដោយស្នាមជ្រីវជ្រួញ? ការលះបង់បែបនេះមិនចាំបាច់ទេ: វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើតាមអនុសាសន៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ហើយត្រូវប្រាកដថាបរិមាណជាតិស្ករប្រចាំថ្ងៃ“ តាមទម្រង់សុទ្ធ” មិនលើសពី ១០ ភាគរយនៃកាឡូរីទាំងអស់ដែលបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកទទួលទាន ២០០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ កម្រិតជាតិស្ករ - ៥០ ក្រាមនោះគឺតិចជាង ៦ ស្លាបព្រាក្នុង ១ ថ្ងៃ (ឬកន្លះដបសូដាផ្អែមកន្លះដប) ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រូពេទ្យជឿថាកម្រិតថ្នាំនេះគឺច្រើនពេក ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកពិចារណាថានៅក្នុងរបបអាហារជាមធ្យមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេក (ដែលជៀសមិនរួចប្រែទៅជាជាតិគ្លុយកូសដូចគ្នា)។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចាំថាបទដ្ឋាននៃជាតិស្ករត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ "ស្ករសុទ្ធ" ដែលត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រអប់ស្ករចម្រាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានឧទាហរណ៍នៅក្នុងទឹកផ្លែឈើក៏ដូចជាផលិតផលដែលផលិតរួចរាល់ជាច្រើន ( ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានលាក់ជាញឹកញាប់នៅក្រោមឈ្មោះមានន័យដូចអាថ៌កំបាំង) ។

ពិនិត្យស្លាកនៅលើថង់មើមលីឬធញ្ញជាតិភ្លាមៗដែលអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំរាល់ថ្ងៃហើយធ្វើការស្រាវជ្រាវដូចគ្នាជាមួយអាហារទាំងអស់ដែលមាននៅលើតុរបស់អ្នករាល់ថ្ងៃ។