Cranberries គឺជា berry រដូវរងារប្រពៃណី។ រសជាតិជូររបស់វា ពណ៌ក្រហមជ្រៅ និងភាពអាចរកបានបានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្លែប៊ឺរីដ៏ពេញនិយមបំផុត។ ប្រសិនបើយើងធ្លាប់ទៅវាលភក់សម្រាប់ cranberries បន្ទាប់មកនៅភាគខាងលិចវាត្រូវបានដាំដុះដោយកសិករ: ប្រហែល 40 ហិកតានៃវាលភក់ត្រូវបានបែងចែកសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ cranberries នៅអាមេរិក។ “ដើមទំពាំងបាយជូរ” ដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ អាចបង្កើតផលបានរហូតដល់ ១៥០ឆ្នាំ! ខាងក្រោមនេះគឺជាគុណធម៌ទាំង ១០ ដែលមាននៅក្នុងផ្លែត្របែកស្រស់ទាំងឆៅក្នុងរដូវដែលវាទុំ និងស្ងួត កក និងត្រាំពេញមួយឆ្នាំ។ 1. ក្នុងចំណោមផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់ cranberries ស្ថិតនៅក្នុងកន្លែងដំបូងមួយទាក់ទងនឹងខ្លឹមសារនៃសារធាតុ phytochemicals (phytochemicals គឺជាសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិដែលជួយការពារកោសិការបស់យើងតាមវិធីផ្សេងៗ)។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញសារធាតុ phytochemicals ច្រើនជាង 150 នៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនេះ ហើយពួកគេប្រាកដជារកឃើញបន្ថែមទៀត។ 2. Cranberries មានលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសមួយដែលត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងល្អក្នុងការកាត់បន្ថយសមត្ថភាពនៃបាក់តេរីមួយចំនួនក្នុងការវិវត្តនៃការឆ្លងមេរោគនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ មនុស្សភាគច្រើនធ្លាប់លឺថា cranberries ជួយការពារការឆ្លងមេរោគផ្លូវទឹកនោម ដោយការពារបាក់តេរីពីការជាប់នឹងជញ្ជាំងនៃផ្លូវនោម។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលអ្នកប្រហែលជាមិនដឹងគឺថា cranberries មានសមត្ថភាពស្រដៀងគ្នាក្នុងការរក្សាបាក់តេរីមិនឱ្យលូតលាស់នៅក្នុងក្រពះ (កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃដំបៅក្រពះ) និងក្នុងមាត់ (កាត់បន្ថយឱកាសនៃបន្ទះនិងបែហោងធ្មែញ) ។ 3. ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយការរលាករ៉ាំរ៉ៃដែលទាក់ទងនឹងជំងឺ degenerative នៃភាពចាស់ cranberries គឺជាសម្ព័ន្ធមិត្តរបស់អ្នក។ Cranberries គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំ។ 4. Cranberry ព្យាបាលជញ្ជាំងសរសៃឈាម ជួយការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ 5. ទោះបីជាមិនច្បាស់ក៏ដោយ មានភស្តុតាងកាន់តែច្រើនឡើងដែលថា cranberries អាចប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកតាមរយៈឥទ្ធិពលការពារមុខងារកោសិកាផ្សេងៗ។ អ្នកស្រាវជ្រាវក៏កំពុងសិក្សាថាតើផ្លែប៊ឺរីនេះជួយការពារខួរក្បាលពីជំងឺភ្លេចភ្លាំងដែរឬទេ។ 6. ទោះបីជាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុង cranberries មិនត្រូវបានស្រូបយកពេញលេញក៏ដោយ ពួកវាផ្តល់សញ្ញាដល់ហ្សែន និងយន្តការការពារនៃរាងកាយរបស់អ្នកឱ្យធ្វើការកាន់តែខ្លាំង។ 7. Cranberries សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលមានសុខភាពល្អ និងវីតាមីន C។ 8. Cranberries មានពណ៌ដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកកាន់តែទាក់ទាញ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ នេះគឺជាពណ៌អាហារធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ 9. Cranberries គឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ក្នុងរយៈពេលដប់នាទី អ្នកអាចចម្អិនភេសជ្ជៈផ្លែឈើដ៏ល្អមួយ ឬទឹកជ្រលក់ពី cranberries ទឹកកក ឬស្រស់។ 10. រសជាតិជូរនៃ cranberries នឹងបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិនៃអង្ករ ដំឡូង សណ្តែក សាឡាត់ sauerkraut និងអាហារដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចទុក cranberries ទឹកកក (មុនពេលត្រជាក់ពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ) ។ កុំធ្វើឱ្យព្រិលមុនពេលចម្អិនអាហារ។ អ្នកមិនគួរទិញទឹក cranberry និងភេសជ្ជៈផ្លែឈើនៅក្នុងហាងទេ។ ភាគច្រើននៃពួកវាត្រូវបានពនឺខ្លាំង និងមានជាតិស្ករច្រើនពេក ឬសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិត។ ជំនួសមកវិញ ធ្វើភេសជ្ជៈផ្លែឈើដែលផលិតនៅផ្ទះ (ដោយច្របាច់ cranberries ឆៅ បន្ថែមទឹកឱ្យវា ហើយផ្អែមតាមរសជាតិ ឬដោយការស្ងោរ cranberries ទាំងមូលជាមួយទឹក និងជាតិផ្អែមធម្មជាតិ)។ ជាការពិតណាស់ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបរិភោគ cranberries ទាំងមូល។ cranberries ទាំងមូលបង្កើតជា chutney ដ៏អស្ចារ្យឬបន្ថែម berries ទៅនំស្រូវសាលីទាំងមូល។
2022-11-11