មាតិកា
ស្រកទំងន់រហូតដល់ ៥ គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល ៧ ថ្ងៃ។
មាតិកាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមគឺ ៩០០ Kcal ។
របបអាហាររបស់កូរ៉េគឺថ្មីទាក់ទងនឹងជីវវិទ្យា។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអង្គុយលើវារហូតដល់ទៅ 13-14 ថ្ងៃការសម្រកទម្ងន់ក្នុងអំឡុងពេលនេះគឺ 4-8 គីឡូក្រាម។ របបអាហារនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតជនជាតិកូរ៉េដែលមានការព្រួយបារម្ភអំពីភាពធាត់របស់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។
តម្រូវការរបបអាហាររបស់កូរ៉េ
មានបំរែបំរួលជាច្រើននៃបច្ចេកទេសនេះ។ ច្បាប់ ជម្រើសដំបូង របបអាហារកូរ៉េផ្តល់ឱ្យនូវការបោះបង់ជាតិស្ករ និងជំនួសស្ករនៅគ្រប់ចាន និងភេសជ្ជៈ ជាតិអាល់កុល អាហារមានជាតិខ្លាញ់ អំបិល (តែអំបិលបន្តិចត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់គីមឈី - បន្លែជ្រក់កូរ៉េ)។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបប្រចាំសប្តាហ៍ដំបូងជាមួយស៊ុតឆ្អិន បន្លែផ្សេងៗ (ផ្តោតលើផលិតផលគ្មានម្សៅ) ត្រីគ្មានខ្លាញ់ អង្ករសំរូប មាន់គ្មានស្បែក និងបង្គា។ អាហារទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំដោយមិនបន្ថែមខ្លាញ់ណាមួយឡើយ។ ប្រេងបន្លែតិចតួចអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់បន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំអាហារប្រភាគ ឬឃ្លានរវាងអាហារ អ្នកបង្កើតរបបអាហារមិនជម្រុញឱ្យអ្នករងទុក្ខ និងមិនមែនជាអាហារសម្រន់នោះទេ។ វាពិតជាអាចទទួលយកបានក្នុងការរៀបចំអាហារខ្នាតតូចបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹក-អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់-អាហារពេលល្ងាច ហើយញ៉ាំផ្លែឈើ ឬបន្លែដែលគ្មានជាតិម្សៅ។
សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដែលមិនចាំបាច់មានប្រសិទ្ធភាពក៏ដូចជាសម្រាប់ការសម្អាតរាងកាយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹកមួយកែវរៀងរាល់ព្រឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់និងកោរសក់ខ្ញី។ ហើយអាហារពេលព្រឹកបន្ទាប់ពីបែបបទនេះគឺប្រហែលកន្លះម៉ោង។ គួររៀបចំអាហារពេលល្ងាចមិនឱ្យលើសពីម៉ោង ១៩ ៈ ០០ ។
នៅសប្តាហ៍ទីពីរវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោតិចតួចទៅក្នុងម៉ឺនុយ។ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមួយកែវ ឬឈីសពពែ ៤០-៥០ ក្រាមអាចទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើការហ្វឹកហាត់កម្លាំង ហើយលើសពីនេះទៅទៀត ប្រសិនបើអ្នកជាអត្តពលិកអាជីព អ្នកអាចជំនួសផ្នែកមួយនៃអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នកពីពេលមួយទៅពេលមួយជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃសាច់ក្រហម។ អ្នកអាចផឹកតែ និងកាហ្វេ ប៉ុន្តែដោយគ្មានជាតិផ្អែម។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមចំណិតនៃក្រូចឆ្មាទៅភេសជ្ជៈក្តៅ។
ពេញនិយមនិង ជម្រើសទីពីរ របបអាហារកូរ៉េ។ លក្ខណៈពិសេសលក្ខណៈរបស់វាគឺការរឹតបន្តឹងយ៉ាងតឹងរឹងនៃផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារ (វានៅសល់មិនលើសពី 10%) ។ មានម៉ឺនុយពេលព្រឹកតិចតួចបំផុត ដែលមាននំប៉័ងតូចមួយ និងតែ ឬកាហ្វេគ្មានជាតិផ្អែម។ អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច រួមមាន សាឡាត់បន្លែ ស៊ុត សាច់គ្មានខ្លាញ់ ឬត្រីចម្អិនដោយមិនមានបន្ថែមប្រេង។ នៅលើជម្រើសនេះ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបដិសេធអាហារសម្រន់រវាងអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ អាហារ និងភេសជ្ជៈទាំងអស់គួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ម្តងទៀតដោយគ្មានជាតិស្ករ។ របបអាហារនេះអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ 14 ថ្ងៃ។ អំបិលគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលទាំងស្រុងសម្រាប់រយៈពេលទាំងមូលនៃរបបអាហារ។ កុំភ្លេចផឹកទឹក។ ហើយជាការពិតណាស់ សកម្មភាពរាងកាយនឹងជំរុញប្រសិទ្ធភាពនៃវិធីសាស្ត្រសម្រកទម្ងន់របស់កូរ៉េណាមួយ។
មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ ជម្រើសទីបី បម្រើអង្ករ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមមុខម្ហូបជាមួយត្រីគ្មានខ្លាញ់ត្រីសាឡាត់បន្លែផ្លែឈើទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់ៗ។ វាមិនញឹកញាប់ទេដែលអ្នកអាចបណ្ដោយខ្លួននៅក្នុងនំប៉័ងតូចមួយ (ស្រូវខ្មៅឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល) ។ ប៉ុន្តែមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារគឺធញ្ញជាតិ។ អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវជម្រើសនៃការសម្រកទម្ងន់នេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើអង្ករក្រហម។ ជាពិសេសអ្នកគាំទ្រហួសសម័យនៃរបបអាហារកូរ៉េនេះអង្គុយលើវារយៈពេល 2-3 ខែប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការកំណត់ខ្លួនអ្នកឱ្យបានពីរសប្តាហ៍ម្តងទៀតជាពិសេសប្រសិនបើការអនុវត្តនេះថ្មីសម្រាប់អ្នក។
ដើម្បីមិនត្រឹមតែសម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្អាតពោះវៀនឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលរបបអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមសង្កេតបច្ចេកទេសអ្នកត្រូវផឹកទឹកឆ្អិន 2 ពែងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីព្រឹកឡើងសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ ញ៉ាំតាមរបៀបដែលអ្នកធ្លាប់ប្រើ។ ជាការពិតណាស់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើរបបអាហារនៃផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវ និងមានសុខភាពល្អបំផុត និងមិនបរិភោគច្រើនពេក។ នីតិវិធីនេះសន្យាថានឹងធានាបន្ថែមទៀតនូវការរំលាយអាហារបានល្អ និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមដោយរាងកាយ។ វាត្រូវបានណែនាំផងដែរឱ្យផឹកទឹកសារធាតុរ៉ែមួយកែវបន្ទាប់ពីអាហារនីមួយៗ។
នៅលើជម្រើសនៃរបបអាហារនេះរៀបចំអាហារបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ មិនមានទំហំចំណែកច្បាស់លាស់ទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរធ្វើឱ្យហួសកំរិតទេបើមិនដូច្នោះទេអ្នកស្ទើរតែមិនអាចកាត់បន្ថយទំងន់បានទេ។
របបអាហារកូរ៉េណាដែលអ្នកស្រកទំងន់បន្ទាប់ពីបញ្ចប់វាណែនាំអាហារថ្មីទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ ។ គ្រប់គ្រងមុខម្ហូបរបស់អ្នកហើយកុំពឹងផ្អែកលើគ្រោះថ្នាក់។ ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការពិតដែលថានៅក្នុងថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីរបបអាហារ 2-3 គីឡូក្រាមអាចត្រលប់មកវិញទោះបីជាអ្នកញ៉ាំត្រឹមត្រូវយ៉ាងណាក៏ដោយ។ នេះគឺដោយសារតែអំបិលដែលត្រូវតែចាប់ផ្តើមម្តងទៀត (ជាការពិតក្នុងកម្រិតមធ្យម) ។ ត្រូវបានរៀបចំផ្លូវចិត្តសម្រាប់លទ្ធភាពនៃបាតុភូតដែលបានរៀបរាប់ហើយប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងសូមកុំមានការភ្ញាក់ផ្អើល។ វាជារឿងធម្មតាទេ។
ឧទាហរណ៍នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់របបអាហារកូរ៉េ (ជំរើសទី ១)
អាហារពេលព្រឹក: ស៊ុតឆ្អិនពីរ; ផ្កាខាត់ណាខៀវ (ឬបន្លែជ្រក់ផ្សេងទៀត) ។
អាហារថ្ងៃត្រង់: ផ្នែកមួយនៃសាឡាត់បន្លែប្រោះជាមួយប្រេងបន្លែនិងទឹកក្រូចឆ្មា; ចំណិតមួយនៃត្រីដុតនំឬឆ្អិន; 2 tbsp ។ លីត្រ។ អង្ករសំរូប (អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចឬគ្រឿងទេសធម្មជាតិផ្សេងទៀតទៅបបរ) ។
អាហារពេលល្ងាច៖ ត្រសក់ស្រស់ប៉េងប៉ោះនិងទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ (២០០ ម។ ល); បង្គាឆ្អិនឬត្រីសមួយចំណែកឬចំណិតសាច់មាន់មួយចំណែក។
ឧទាហរណ៍នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់របបអាហារកូរ៉េ (ជំរើសទី ១)
អាហារពេលព្រឹក: crouton crisp ឬ rye; កាហ្វេតែ។
អាហារថ្ងៃត្រង់: ចំណិតតូចមួយនៃសាច់ឬត្រីឆ្អិនឬដុតនំ; ការ៉ុតស្ពៃក្តោបឬសាឡាត់បន្លែចម្រុះ (វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្តោតលើអំណោយទានដែលមិនមែនជាម្សៅនៃធម្មជាតិ) ។
អាហារពេលល្ងាច: 2-3 ពងឆ្អិន; ត្រីឬសាច់មាន់ ២០០ ក្រាមដែលមិនត្រូវបានចម្អិនដោយខ្លាញ់។
ឧទាហរណ៍នៃរបបអាហារកូរ៉េរយៈពេល ៥ ថ្ងៃ (ជំរើសទី ៣)
ទិវា 1
អាហារពេលព្រឹក៖ សាឡាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌សនិងឱសថផ្សេងៗ (១៥០ ក្រាម) ។
អាហារថ្ងៃត្រង់: 4 tbsp ។ លីត្រ បបរអង្ករ; 100-150 ក្រាមនៃការ៉ុត chopped, រដូវបន្តិចជាមួយប្រេងបន្លែ (និយមប្រេងអូលីវ) ។
អាហារពេលល្ងាច៖ ត្រីឆ្អិនរហូតដល់ ១៥០ ក្រាមនិងនំប៉័ងមួយដុំជាមួយសាឡាត់។
ទិវា 2
អាហារពេលព្រឹក: សាឡាត់បន្លែជាមួយប្រេងបន្លែ (150 ក្រាម) និងនំបុ័ងអាំងមួយ។
អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សាឡាត់បន្លែ ២០០ ក្រាមដែលអាចរួមបញ្ចូលការ៉ុតស្ពៃក្តោបពណ៌សសាឡាត់ស្ពៃក្តោប ទឹកផ្លែប៉ោម (កញ្ចក់); នំប៉័ងមួយដុំ។
អាហារពេលល្ងាច៖ បបរអង្ករ ១០០ ក្រាម; ស្លឹកសាឡាត់និងក្រូចត្លុងពាក់កណ្តាល។
ទិវា 3
អាហារពេលព្រឹក៖ សាឡាត់ផ្លែប៉ោមក្រូចនិងផ្លែប៉ោម ២០០ ក្រាម; ទឹកក្រូច (២០០ ម។
អាហារថ្ងៃត្រង់: asparagus ឆ្អិន (250 ក្រាម); សាឡាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ១០០-១៥០ ក្រាមរដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់; នំប៉័ងមួយដុំ។
អាហារពេលល្ងាច៖ ផ្សិត ២៥០ ក្រាមចៀនក្នុងខ្ទះ។ ដំឡូងឆ្អិនឬដុតនំតូច។
ទិវា 4
អាហារពេលព្រឹក: នំបុ័ងអាំង; សាឡាត់ផ្លែប៉ោមនិងទឹកក្រូច; កែវទឹកផ្លែប៉ោមមួយកែវ។
អាហារថ្ងៃត្រង់: 2 tbsp ។ លីត្រ។ បបរអង្ករ; 300 ក្រាមឆ្អិន asparagus; នំប៉័ងមួយដុំ; ភ្នែកគោតូច។
អាហារពេលល្ងាច: ត្រីឆ្អើរ ២០០ ក្រាម, ដំឡូងឆ្អិន ២ ដើមឬដុតនំ; នំប៉័ងមួយដុំតូច។
ទិវា 5
អាហារពេលព្រឹក: 3-4 tbsp ។ លីត្រ។ បបរអង្ករចម្អិនក្នុងទឹក (អ្នកអាចដាំវាជាមួយទឹកល្ពៅឬរដូវដែលមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត) ។
អាហារថ្ងៃត្រង់: ស្ពពណ៌សនិងសារ៉ាយសមុទ្រ (២០០ ក្រាម); នំប៉័ងមួយដុំ។
អាហារពេលល្ងាច: សាឡាត់ស្ពៃ 200 ក្រាមលាយជាមួយការ៉ុតស្លឹកសាឡាត់ប្រោះស្រាល ៗ ជាមួយប្រេងបន្លែ។
ការប្រឆាំងនឹងរបបអាហាររបស់កូរ៉េ
- ការបដិសេធចំពោះរបបអាហាររបស់ជនជាតិកូរ៉េគឺជាជំងឺផ្សេងៗនៃក្រពះពោះវៀនថ្លើមតម្រងនោមទឹកនោមផ្អែមលើសឈាមជំងឺផ្លូវចិត្តនិងការញ៉ាំដូចជា bulimia និង anorexia ។
- ដូចគ្នានេះផងដែរកុមារក្មេងជំទង់មនុស្សចាស់ស្ត្រីមិនគួរអង្គុយលើរបបអាហារកូរ៉េក្នុងអំឡុងពេលដឹកនិងបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។
- វាមិនគួរឱ្យចង់សំដៅទៅលើការសម្រកទម្ងន់តាមរបៀបនេះនិងអ្នកដែលមានអតុល្យភាពអ័រម៉ូន។
គុណធម៌នៃរបបអាហារកូរ៉េ
- ទំងន់បន្ទាប់ពីរបបអាហាររបស់កូរ៉េជាក្បួនមិនត្រលប់មកវិញយូរទេលើកលែងតែពីរបីគីឡូក្រាមដែលអំបិលនាំយក។
- ផ្ទុយពីវិធីសម្រកទម្ងន់ជាច្រើនទៀតបច្ចេកទេសនេះមានមុខម្ហូបមានតុល្យភាពនិងមិនឃ្លាន។
- ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃរបបអាហារកូរ៉េនៅលើរាងកាយទាំងមូលត្រូវបានកត់សម្គាល់ជាញឹកញាប់។ ការរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើងការរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើងមនុស្សម្នាក់ចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ស្រាលជាងមុនកាន់តែសកម្មនិងរឹងមាំ។
គុណវិបត្តិនៃរបបអាហារកូរ៉េ
- មនុស្សជាច្រើនមានការលំបាកក្នុងការបោះបង់ចោលស្ករនិងអំបិលអាហារ (ជាពិសេសនៅថ្ងៃរបបអាហារដំបូង) ហាក់ដូចជាមិនស្អាតនិងគ្មានរសជាតិសម្រាប់ពួកគេ។
- វាកើតឡើងថាដោយសារតែបញ្ហានេះអ្នកដែលស្រកទំងន់បដិសេធមិនធ្វើតាមវិធីសាស្ត្រសូម្បីតែនៅក្នុងដំណាក់កាលដំបូងរបស់វា។
- សម្រាប់អ្នកដែលជ្រើសរើសជំរើសទី ២ នៃរបបអាហារកូរ៉េវាពិបាកក្នុងការធ្វើរហូតដល់អាហារថ្ងៃត្រង់ដោយសារអាហារពេលព្រឹកមិនល្អ។
ធ្វើរបបអាហារកូរ៉េឡើងវិញ
វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យងាកទៅរកជម្រើសណាមួយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ជាភាសាកូរ៉េមុនជាងបន្ទាប់ពី 2-3 ខែ។ តាមឧត្ដមគតិដើម្បីស្តាររាងកាយឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជំរុញឱ្យអ្នករង់ចាំប្រាំមួយខែរហូតដល់ការចាប់ផ្តើមរបបអាហារថ្មី។