លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃដើមទ្រូង

គ្រាប់ដើមទ្រូងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មលើរាងកាយមនុស្សកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ យើងនឹងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះ និងអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃដើមទ្រូងនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ដើមទ្រូងមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten ដែលរំខានដល់ពោះវៀនតូច និងបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាជាច្រើន។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ អាហារដែលគ្មានជាតិ gluten ជាច្រើនរួមមានដើមទ្រូង។ ដើមទ្រូងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C។ តាមពិតទៅវាគឺជាគ្រាប់តែមួយគត់ដែលមានវីតាមីននេះ។ ធ្មេញរឹងមាំ ឆ្អឹង និងសរសៃឈាម គ្រាន់តែជាអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនដែលវីតាមីន C ផ្តល់ដល់រាងកាយ។ សម្បូរទៅដោយម៉ង់ហ្គាណែស ដើមទ្រូងជួយឱ្យរបួសឆាប់ជាសះស្បើយ និងការពាររាងកាយពីផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន និងជំងឺបេះដូង។ ដើមទ្រូងមានប្រហែល 21% នៃការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់បញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ពួកវាក៏សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated ដូចជាអាស៊ីត oleic និង palmitoleic ។ អាស៊ីតទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការសិក្សាដើម្បីជួយបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ និងបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ មិន​ដូច​គ្រាប់​ដទៃ​ទៀត​ទេ គ្រាប់​ឈូក​មាន​កាបូអ៊ីដ្រាត​ខ្ពស់។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងដើមទ្រូងគឺស្មុគស្មាញ ហើយរំលាយយឺតជាងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ នេះមានន័យថាកម្រិតថាមពលនៅក្នុងរាងកាយនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរបើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ ដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ។