ចប

Chub គឺជាត្រីទឹកសាបដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រីគល់រាំង។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយរបស់វាគឺរូបរាងដ៏ទាក់ទាញរបស់វា។ នៅផ្នែកខាងក្រោយ ដុំពកមានពណ៌បៃតងខ្មៅ ស្ទើរតែខ្មៅពណ៌ ហើយនៅសងខាង - ប្រាក់ពណ៌លឿង។

ព្រុយ​នៃ​ព្រុយ​មាន​ពណ៌​ទឹកក្រូច ចំណែក​ព្រុយ​រន្ធ​គូថ និង​ពោះ​មាន​ពណ៌​ក្រហម។ នេះគឺជាត្រីធំមួយ ប្រវែងជាមធ្យមឈានដល់ប៉ែតសិបសង់ទីម៉ែត្រ ហើយទម្ងន់ជាមធ្យមគឺប្រាំបីគីឡូក្រាម។ ក្បាលដ៏ធំរបស់ chub ដែលមានរាងសំប៉ែតបន្តិចនៅលើកំពូល ងាយស្រួលសម្គាល់ត្រីនេះពីតំណាងជាច្រើនផ្សេងទៀតនៃពូជ dace ។

Chub ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​ជា​ចម្បង​នៅ​តាម​ដង​ទន្លេ ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ ពេល​ខ្លះ​វា​ក៏​អាច​រក​ឃើញ​នៅ​ក្នុង​បឹង​ដែរ។ ពូជត្រីនេះរីករាលដាលនៅអឺរ៉ុប ក៏ដូចជាអាស៊ីមីន័រ។ នៅក្នុង Caucasus មានប្រភេទសត្វដែលទាក់ទងដាច់ដោយឡែក = Caucasian chub ។

Chub មាតិកាកាឡូរី

មាតិកាកាឡូរីនៃ chub គឺទាបវាគឺ 127 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

• ប្រូតេអ៊ីន, ក្រាម: ១៩.០
• ខ្លាញ់, ក្រាម: ៧.៥
• កាបូអ៊ីដ្រាត, ក្រាម: ៩,៨

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

Chub មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ សាច់របស់វាមានជីវជាតិខ្ពស់ និងងាយរំលាយ។ នៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍ទាំងនេះ chub ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារនិងជាពិសេសនៅក្នុងចានសម្រាប់កុមារក៏ដូចជាសម្រាប់មនុស្សចាស់។ លើសពីនេះទៀតចានដែលធ្វើពីត្រីនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលភ័យខ្លាចក្នុងការទទួលបានផោនបន្ថែម។

សាច់ Chub មានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អ មានវីតាមីន៖ PP, B12, B9, B6, B5, B2, B1, C, K, E. វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ ក៏ដូចជានៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់កុមារ និងមនុស្សចាស់ផងដែរ។

សាច់របស់ត្រីទឹកសាបនេះសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ទង់ដែង បូរុន លីចូម កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស cobalt ផូស្វ័រ ប្រូមីន ក៏ដូចជាធាតុមីក្រូ និងម៉ាក្រូមានប្រយោជន៍មួយចំនួនទៀត។ ខ្លាញ់ Chub មានបរិមាណចាំបាច់នៃ Retinol - វីតាមីន A ដែលជំរុញការបង្កើតឡើងវិញនៃកោសិកានៅទូទាំងរាងកាយក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated សំខាន់ៗដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺផ្សេងៗនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ះថាក់និង contraindications

ត្រីនេះត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងករណីនៃការមិនអត់ឱនរបស់បុគ្គល, លើសពីនេះទៀតវាគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកុមារនិងមនុស្សចាស់, ចាប់តាំងពីសាច់ chub មានមួយចំនួនធំនៃឆ្អឹងតូច, ដែលជាមូលហេតុមានហានិភ័យនៃការញាក់។

Chub ក្នុងការចម្អិនអាហារ

វា​ជា​ត្រី​មំសាសី​ដែល​ស៊ី​ចំណី សត្វល្អិត និង​សូម្បីតែ​កណ្ដុរ​។ សាច់ Chub មានក្លិនភក់ វាមានឆ្អឹងតូចៗមួយចំនួនធំ។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ ត្រី​នេះ​ពេញ​និយម​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវាត្រឹមត្រូវ អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចម្អិនត្រីគឺដុតនំនៅក្នុង foil ជាមួយបន្លែ ខណៈពេលដែលដើម្បីបំបាត់ក្លិនមិនល្អ ត្រីត្រូវបាន marinated ជាបឋមនៅក្នុងទឹក lemon ជាមួយគ្រឿងទេសជាច្រើនម៉ោង។ ក៏ត្រីត្រូវបានចៀន, ចៀន, ស៊ុបត្រីត្រូវបានរៀបចំពីវា, អំបិល, ជ្រលក់។

នៅលើទីផ្សារ និងតាមហាងនានា អ្នកអាចរកបានត្រីកកជាចម្បង នៅពេលទិញ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើអាយុកាលធ្នើរបស់ត្រី ព្រោះត្រីនេះខូចលឿនណាស់ ហើយមានហានិភ័យក្នុងការទិញផលិតផលដែលមានក្លិនស្អុយ។

ការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងវិស័យធ្វើម្ហូបគឺ ចង្កាក់ចៀនក្នុងខ្ទះ ឬដុត នំដុតក្នុងគ្រឿងទេស និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ ក៏ដូចជាចង្កាក់ចៀនជាមួយបន្លែ និងក្រែមជូរ។ ស៊ុប​ត្រី​ដែល​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង​គឺ​ទទួល​បាន​ពី​ចង្កាក់។ លើសពីនេះ សាច់ឆៅគឺល្អសម្រាប់ជ្រលក់ ឬជ្រលក់ជាមួយទឹកខ្មេះ និងគ្រឿងទេស ហើយក៏អាចប្រើជាបន្ថែមពីលើសាឡាដផងដែរ។

សាច់ Chub ល្អជាមួយដំឡូងឆ្អិន ត្រសក់អំបិលស្រាល kvass ម្ទេសបៃតងផ្អែម ក៏ដូចជានំបុ័ងពណ៌សចៀនស្រាលៗក្នុងខ្ទះ។ ក្នុងនាមជាការតុបតែងសម្រាប់ចានឆាំងអ្នកអាចប្រើចំណិតក្រូចឆ្មា ត្រសក់ស្រស់ និងប៉េងប៉ោះ ស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតង និងបំណែកតូចៗនៃ lavash ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ដុំទឹកកកត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើធ្នើនៃផ្សារទំនើប ហាង និងទីផ្សាររបស់យើង។ នៅពេលទិញត្រីនេះ សូមក្រឡេកមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះវាមានទំនោរទៅរកការខូចទ្រង់ទ្រាយច្រើនពេក លើសពីនេះទៅទៀត មិនថាវានៅទីណានោះទេ - នៅក្នុងទឹក ឬក្នុងខ្យល់អាកាស។

ចង្ក្រានដុតនំ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូប យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• មួយដុំធំ - 500-700 ក្រាម;
• parsley - 1 bunch;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ;
• ស្លឹក laurel ពីរបី;
• Cream sour - 150 ក្រាម;
• paprika, អំបិល, allspice, គ្រឿងទេសបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. ដុំពកត្រូវតែសម្អាត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ក្បាលនិងទុកសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបត្រី។ យើងយកផ្នែកខាងក្នុងរបស់ត្រីចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន សម្អាតវាចេញពីអង្កាម។ យើងលាងសម្អាតវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
2. Marinating chub ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខាញ់វាឱ្យបានច្រើនជាមួយ Cream sour ជូតវាជាមួយអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេស។ អំបិលត្រីនៅខាងក្នុងហើយខាញ់វាជាមួយក្រែមជូរ។ បន្ទាប់មកបំពេញជាមួយឱសថ chopped, ខ្ទឹមបារាំង, ស្លឹក Bay ។ ទុកឱ្យ marinate យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
3. ខាញ់ត្រីជាមួយ Cream sour ម្តងទៀតប្រោះជាមួយ paprika និង parsley ។
4. រុំសន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ។ យើងដុតនំត្រីរយៈពេលជាងមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។

ព័ត៌មានជំនួយ: ក្រែមជូរតែងតែអាចត្រូវបានជំនួសដោយ mayonnaise ។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!