តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 24.4% | 5.9% | 410 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 3.86 ក្រាម | 76 ក្រាម | 5.1% | 1.2% | 1969 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 25.23 ក្រាម | 56 ក្រាម | 45.1% | 11% | 222 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 40.88 ក្រាម | 219 ក្រាម | 18.7% | 4.5% | 536 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 2.7 ក្រាម | 20 ក្រាម | 13.5% | 3.3% | 741 ក្រាម |
ទឹក | 24.52 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.1% | 0.3% | 9270 ក្រាម |
ផេះ | 2.82 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.002 | មីលីក្រាម 5 | 250000 ក្រាម | ||
បេតា Cryptoxanthin | 3 .g | ~ | |||
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 38 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.11 | មីលីក្រាម 1.5 | 7.3% | 1.8% | 1364 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.063 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.5% | 0.9% | 2857 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 8.4 | មីលីក្រាម 500 | 1.7% | 0.4% | 5952 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.325 | មីលីក្រាម 5 | 6.5% | 1.6% | 1538 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.133 | មីលីក្រាម 2 | 6.7% | 1.6% | 1504 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 42 .g | 400 .g | 10.5% | 2.6% | 952 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1.4 | មីលីក្រាម 90 | 1.6% | 0.4% | 6429 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 4.92 | មីលីក្រាម 15 | 32.8% | 8% | 305 ក្រាម |
beta tocopherol | មីលីក្រាម 0.18 | ~ | |||
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូ | មីលីក្រាម 11.02 | ~ | |||
តូកូហ្វ័រ | មីលីក្រាម 1.22 | ~ | |||
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 55.8 .g | 120 .g | 46.5% | 11.3% | 215 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.673 | មីលីក្រាម 20 | 3.4% | 0.8% | 2972 ក្រាម |
Betaine | មីលីក្រាម 16.6 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 167 | មីលីក្រាម 2500 | 6.7% | 1.6% | 1497 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 115 | មីលីក្រាម 1000 | 11.5% | 2.8% | 870 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 19 | មីលីក្រាម 400 | 4.8% | 1.2% | 2105 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 776 | មីលីក្រាម 1300 | 59.7% | 14.5% | 168 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 38.6 | មីលីក្រាម 1000 | 3.9% | 0.9% | 2591 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 158 | មីលីក្រាម 800 | 19.8% | 4.8% | 506 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.78 | មីលីក្រាម 18 | 4.3% | 1% | 2308 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.342 | មីលីក្រាម 2 | 17.1% | 4.2% | 585 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 75 .g | 1000 .g | 7.5% | 1.8% | 1333 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 5.7 .g | 55 .g | 10.4% | 2.5% | 965 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.51 | មីលីក្រាម 12 | 4.3% | 1% | 2353 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 26.5 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 5.43 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
គ្លុយកូស (dextrose) | 0.44 ក្រាម | ~ | |||
ម៉ាល់តូស | 0.45 ក្រាម | ~ | |||
sucrose | 3.56 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិស្ករ fructose | 0.98 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ | |||||
ប្តូរភេទ | 0.164 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ខ្លាញ់ trans monounsaturated | 0.031 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 4.194 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
៤: ០ អូយ | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
៨: ០ Caprylic | 0.015 ក្រាម | ~ | |||
១០: ០ Capric | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.058 ក្រាម | ~ | |||
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 3.242 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.655 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.087 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.052 ក្រាម | ~ | |||
២៤: ០ លីចូទីក | 0.036 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 6.885 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 41% | 10% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.053 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.053 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ១ Heptadecene | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 6.729 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 6.7 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ឆ្លង | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.081 ក្រាម | ~ | |||
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩) | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ឆ្លង | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩) | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 12.149 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 100% | 24.3% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 11.507 ក្រាម | ~ | |||
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់ | 0.133 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី | 11.338 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់ | 0.037 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.619 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន | 0.577 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន | 0.042 ក្រាម | ~ | |||
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស | 0.009 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៤ Arachidonic | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣ | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.578 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 64.2% | 15.6% | |
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦ | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 11.401 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 100% | 24.3% |
តម្លៃថាមពលគឺ 411 kcal ។
- ផ្នែក (8-9 ចិញ្ចៀន) = 83 ក្រាម (341.1 kCal)
អាហាររហ័ស ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងខ្ទះ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន E - 32,8%, វីតាមីន K - 46,5%, កាល់ស្យូម - 11,5%, ផូស្វ័រ - 19,8%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 17,1%
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
- ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 411 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀបអាហាររហ័សមានប្រយោជន៍, ខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងខ្ទះ, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអាហាររហ័ស, ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងខ្ទះ
ទឹកអណ្តែតទឹក
ประโยชน์ของสารเหล่านี้ អង្គការសុខភាពពិភពលោក ជាច្រើនដែលដឹកនាំពី គម្រោងអភិវឌ្ឍន៍ មូលដ្ឋាន
លទ្ធផលស្រាវជ្រាវ สารต้านอนุมูลอิสระ นี้ ប្រាប់អំពីប្រព័ន្ធសុខភាព នៃសរីរាង្គសំខាន់ៗ សំខាន់ៗ ដល់ជំងឺ ឈឺ ឈឺ ចាប់ ឈឺ ចាប់ ដូចជា ជំងឺ បេះដូង ជំងឺ មហារីក និង ទឹកនោមផ្អែម