កាឡូរីអាហាររហ័សសាច់ក្រឡុកខ្នាតតូច។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal23.9%5.9%418 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន7.02 ក្រាម76 ក្រាម9.2%2.3%1083 ក្រាម
ខ្លាញ់17.95 ក្រាម56 ក្រាម32.1%8%312 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត51.18 ក្រាម219 ក្រាម23.4%5.8%428 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary2.2 ក្រាម20 ក្រាម11%2.7%909 ក្រាម
ទឹក19.62 ក្រាម2273 ក្រាម0.9%0.2%11585 ក្រាម
ផេះ2.02 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.254មីលីក្រាម 1.516.9%4.2%591 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.303មីលីក្រាម 1.816.8%4.2%594 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 27.3មីលីក្រាម 5005.5%1.4%1832 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.507មីលីក្រាម 510.1%2.5%986 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.044មីលីក្រាម 22.2%0.5%4545 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.11 .g3 .g3.7%0.9%2727 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 1.11មីលីក្រាម 157.4%1.8%1351 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.08~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 7.61~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 3.01~
វីតាមីនខេ, phylloquinone13.9 .g120 .g11.6%2.9%863 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 3.16មីលីក្រាម 2015.8%3.9%633 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 12.3~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 131មីលីក្រាម 25005.2%1.3%1908 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 54មីលីក្រាម 10005.4%1.3%1852 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 13មីលីក្រាម 4003.3%0.8%3077 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 554មីលីក្រាម 130042.6%10.6%235 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 70.2មីលីក្រាម 10007%1.7%1425 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 180មីលីក្រាម 80022.5%5.6%444 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.55មីលីក្រាម 1814.2%3.5%706 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.561មីលីក្រាម 228.1%7%357 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ70 .g1000 .g7%1.7%1429 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ11.7 .g55 .g21.3%5.3%470 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.54មីលីក្រាម 124.5%1.1%2222 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins29.05 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)17.98 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)6.94 ក្រាម~
lactose0.93 ក្រាម~
ម៉ាល់តូស0.84 ក្រាម~
sucrose5.5 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose3.76 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.259 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.334 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.162 ក្រាម~
Isoleucine0.276 ក្រាម~
លូស៊ីន0.51 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.181 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.11 ក្រាម~
threonine0.218 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.054 ក្រាម~
phenylalanine0.334 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.25 ក្រាម~
Aspartic acid0.365 ក្រាម~
glycine0.251 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.247 ក្រាម~
ប្រូលីន0.708 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.368 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.213 ក្រាម~
cysteine0.158 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 21អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត4.701 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.031 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic2.317 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.021 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន2.224 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.055 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គិច0.054 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated9.221 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г54.9%13.6%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.04 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)9.127 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.053 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated2.415 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.621.6%5.4%
១៨: ២ លីណូលីក2.287 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.128 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.128 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.128 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.714.2%3.5%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -62.287 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.848.7%12.1%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 403 kcal ។

  • នីមួយៗ = ២៥ ក្រាម (១០០,៨ kCal)
អាហាររហ័សសាច់ក្រឡុកមីនី សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ១៦,៩%, វីតាមីន B16,9 - ១៦,៨%, វីតាមីនខេ - ១១,៦%, វីតាមីនភី - ១៥,៨%, ផូស្វ័រ - ២២,៥%, ជាតិដែក - ១៤ ។ , 2, 16,8%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 11,6%, សេលេញ៉ូម - 15,8%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៤០៣ kcal, សមាសធាតុគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀបធ្វើឱ្យអាហាររហ័សមានប្រយោជន៍, រមៀតស៊ីនណាតូច, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអាហាររហ័ស, រមៀល cinnamon ខ្នាតតូច

សូមផ្ដល់យោបល់