តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 18.2% | 5.9% | 549 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 15.92 ក្រាម | 76 ក្រាម | 20.9% | 6.8% | 477 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 20.36 ក្រាម | 56 ក្រាម | 36.4% | 11.9% | 275 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 14.03 ក្រាម | 219 ក្រាម | 6.4% | 2.1% | 1561 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4.5% | 1.5% | 2222 ក្រាម |
ទឹក | 46.53 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2% | 0.7% | 4885 ក្រាម |
ផេះ | 2.25 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 5 .g | 900 .g | 0.6% | 0.2% | 18000 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.005 | ~ | |||
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 2 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.092 | មីលីក្រាម 1.5 | 6.1% | 2% | 1630 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.204 | មីលីក្រាម 1.8 | 11.3% | 3.7% | 882 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 40.7 | មីលីក្រាម 500 | 8.1% | 2.6% | 1229 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 1.182 | មីលីក្រាម 5 | 23.6% | 7.7% | 423 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.148 | មីលីក្រាម 2 | 7.4% | 2.4% | 1351 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 15 .g | 400 .g | 3.8% | 1.2% | 2667 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.33 .g | 3 .g | 11% | 3.6% | 909 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 90 | 0.7% | 0.2% | 15000 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 0.7% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន D3, cholecalciferol | 0.2 .g | ~ | |||
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1.12 | មីលីក្រាម 15 | 7.5% | 2.4% | 1339 ក្រាម |
beta tocopherol | មីលីក្រាម 0.05 | ~ | |||
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូ | មីលីក្រាម 3.56 | ~ | |||
តូកូហ្វ័រ | មីលីក្រាម 1.22 | ~ | |||
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 7 .g | 120 .g | 5.8% | 1.9% | 1714 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 5.985 | មីលីក្រាម 20 | 29.9% | 9.7% | 334 ក្រាម |
Betaine | មីលីក្រាម 15.6 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 251 | មីលីក្រាម 2500 | 10% | 3.3% | 996 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 11 | មីលីក្រាម 1000 | 1.1% | 0.4% | 9091 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 24 | មីលីក្រាម 400 | 6% | 2% | 1667 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 594 | មីលីក្រាម 1300 | 45.7% | 14.9% | 219 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 159.2 | មីលីក្រាម 1000 | 15.9% | 5.2% | 628 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 272 | មីលីក្រាម 800 | 34% | 11.1% | 294 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.83 | មីលីក្រាម 18 | 4.6% | 1.5% | 2169 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.15 | មីលីក្រាម 2 | 7.5% | 2.4% | 1333 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 51 .g | 1000 .g | 5.1% | 1.7% | 1961 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 17.2 .g | 55 .g | 31.3% | 10.2% | 320 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.59 | មីលីក្រាម 12 | 4.9% | 1.6% | 2034 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.08 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ម៉ាល់តូស | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
sucrose | 0.07 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 55 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ | |||||
ប្តូរភេទ | 0.123 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ខ្លាញ់ trans monounsaturated | 0.052 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 3.566 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
៤: ០ អូយ | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
៨: ០ Caprylic | 0.012 ក្រាម | ~ | |||
១០: ០ Capric | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.042 ក្រាម | ~ | |||
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 2.325 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.017 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 1.015 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.071 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.041 ក្រាម | ~ | |||
២៤: ០ លីចូទីក | 0.024 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 7.735 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 46% | 15% | |
១៤: ១ Myristoleic | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.296 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.294 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ឆ្លង | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ១ Heptadecene | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 7.269 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 7.219 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ឆ្លង | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.133 ក្រាម | ~ | |||
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩) | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.004 ក្រាម | ~ | |||
២៤: ១ ណឺរ៉ូនស៊ីស៊ី (អូមេហ្គា ៩) | 0.013 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 6.511 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 58.1% | 18.9% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 5.986 ក្រាម | ~ | |||
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់ | 0.072 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី | 5.893 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់ | 0.022 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.419 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន | 0.39 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន | 0.029 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣ | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦ | 0.015 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៤ Arachidonic | 0.051 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣ | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.4 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 44.4% | 14.5% | |
២២: ៤ ដូដូតាសេតត្រាត្រានអូមេហ្គា ៦ | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣ | 0.005 ក្រាម | ~ | |||
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣ | 0.003 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 6.018 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 100% | 32.6% |
តម្លៃថាមពលគឺ 307 kcal ។
- ១៨ ដុំ = ៤០ ក្រាម (២២៥,២ kCal)
- ១៨ ដុំ = ៤០ ក្រាម (២២៥,២ kCal)
- ១៨ ដុំ = ៤០ ក្រាម (២២៥,២ kCal)
- ១៨ ដុំ = ៤០ ក្រាម (២២៥,២ kCal)
អាហាររហ័ស សាច់មាន់ នំប៉័ង គ្មានឆ្អឹង គ្មានរសជាតិ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ១៤,៤%, វីតាមីន B ៥ - ១២,១%, វីតាមីន B១២ - ១៨,៣%, វីតាមីន PP - ៣០,២%, ផូស្វ័រ - ២៩,១%, សេលេញ៉ូម - ៦២ , 11,3%
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 307 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, ហេតុអ្វីបានជាអាហាររហ័សមានប្រយោជន៍, សាច់មាន់, ចៀនក្នុងនំបុ័ង, គ្មានឆ្អឹង, unflavored, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ អាហាររហ័ស សាច់មាន់ចៀនក្នុង breadcrumbs គ្មានឆ្អឹង unflavored