ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ 6 អំពីឪឡឹក

នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ឪឡឹកគឺជារុក្ខជាតិដែលគេប្រើប្រាស់ច្រើនជាងគេបំផុតនៅក្នុងគ្រួសារផ្លែឃ្លោក។ បងប្អូនជីដូនមួយរបស់ត្រសក់ ល្ពៅ និងមឹក វាត្រូវបានគេគិតថាបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបប្រហែល 5000 ឆ្នាំមុន។ រូបភាពរបស់គាត់ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង hieroglyphs ។ 1. ឪឡឹកមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ច្រើនជាងផ្លែប៉េងប៉ោះឆៅ Lycopene គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម carotenoid ដ៏មានអានុភាពដែលធ្វើអោយផ្លែឈើ និងបន្លែប្រែពណ៌ផ្កាឈូក ឬក្រហម។ ភាគច្រើនបំផុតដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធជាមួយប៉េងប៉ោះ ឪឡឹកពិតជាប្រភពនៃសារធាតុ Lycopene ដែលប្រមូលផ្តុំច្រើនជាងមុន។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែប៉េងប៉ោះស្រស់ធំមួយ ទឹកឪឡឹកមួយកែវមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ច្រើនជាង 1,5 ដង (6 mg ក្នុងឪឡឹក និង 4 mg ក្នុងប៉េងប៉ោះ)។ 2. ឪឡឹកល្អសម្រាប់ការឈឺចាប់សាច់ដុំ ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកផ្លែឈើ សូមសាកល្បងច្របាច់ឪឡឹកស្រស់ 1/3 ហើយផឹកវាមុនពេលហាត់ប្រាណបន្ទាប់របស់អ្នក។ ទឹកមួយកែវមានផ្ទុក L-citrulline លើសពីមួយក្រាម ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូ ដែលនឹងការពារការឈឺចាប់សាច់ដុំ។ 3. ឪឡឹកជាផ្លែឈើ និងជាបន្លែ តើអ្នកដឹងទេថា ផ្លែឪឡឹក ល្ពៅ ត្រសក់ មានអ្វីខ្លះ? ពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែជាបន្លែ និងផ្លែឈើ៖ វាមានជាតិផ្អែម និងគ្រាប់។ តើ​មាន​អ្វី​ផ្សេង​ទៀត? ស្បែកអាចបរិភោគបានទាំងស្រុង។ 4. សំបកឪឡឹក និងគ្រាប់អាចបរិភោគបាន។ មនុស្សភាគច្រើនបោះចោលសំបកឪឡឹក។ ប៉ុន្តែ​ព្យាយាម​លាយ​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ជាមួយ​កំបោរ​ដើម្បី​ជា​ភេសជ្ជៈ​ស្រស់ស្រាយ។ សំបកមិនត្រឹមតែមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុ chlorophyll បង្កើតឈាមដ៏មានប្រយោជន៍បំផុតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានអាស៊ីតអាមីណូ citrulline ច្រើនជាងនៅក្នុង pulp ផងដែរ។ Citrulline ត្រូវបានបំប្លែងនៅក្នុងក្រលៀនរបស់យើងទៅជា arginine អាស៊ីតអាមីណូនេះមិនត្រឹមតែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលក្នុងជំងឺផ្សេងៗផងដែរ។ ខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តពូជឪឡឹកគ្មានគ្រាប់ គ្រាប់ឪឡឹកខ្មៅអាចបរិភោគបាន និងមានសុខភាពល្អ។ ពួកវាមានជាតិដែក ស័ង្កសី ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ។ (សម្រាប់ឯកសារយោង៖ ឪឡឹកគ្មានគ្រាប់មិនត្រូវបានកែប្រែហ្សែនទេ វាគឺជាលទ្ធផលនៃការបង្កាត់)។ 5. ឪឡឹកភាគច្រើនជាទឹក។ ប្រហែល​នេះ​មិន​គួរ​ឲ្យ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ទេ ប៉ុន្តែ​នៅ​តែ​ជា​ការ​ពិត​ដ៏​រីករាយ។ ឪឡឹកមានជាតិទឹកលើសពី 91% ។ នេះមានន័យថា ផ្លែឈើ/បន្លែដូចជាឪឡឹក នឹងជួយអ្នករក្សាជាតិទឹកនៅថ្ងៃរដូវក្តៅ (ទោះជាយ៉ាងណា វាមិនបំបាត់តម្រូវការទឹកសាបទេ)។ 6. មានផ្លែឪឡឹកពណ៌លឿង ផ្លែឪឡឹកពណ៌លឿងមានរសជាតិផ្អែម រសជាតិទឹកឃ្មុំ សាច់ពណ៌លឿង ដែលមានរសជាតិផ្អែមជាងផ្លែឪឡឹកទូទៅ។ ភាគច្រើនទំនងជា ឪឡឹកពណ៌លឿងមានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមតែមួយគត់របស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ការស្រាវជ្រាវអំពីផ្លែឪឡឹកភាគច្រើនចាប់អារម្មណ៍ទៅលើប្រភេទផ្លែឪឡឹកដែលមានសាច់ពណ៌ផ្កាឈូកដែលល្បីជាងគេ។