អ្នក​ជា​អ្វី​ដែល​ឪពុក​អ្នក​ញ៉ាំ៖ របប​អាហារ​របស់​ឪពុក​មុន​ពេល​មាន​គភ៌ មាន​តួនាទី​សំខាន់​ក្នុង​សុខភាព​កូន

ម្តាយត្រូវបានផ្តល់ការយកចិត្តទុកដាក់អតិបរមា។ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា របបអាហាររបស់ឪពុកមុនពេលមានគភ៌អាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ដូចគ្នាចំពោះសុខភាពរបស់កូន។ ការស្រាវជ្រាវថ្មីបង្ហាញជាលើកដំបូងថា កម្រិត folate របស់ឪពុកគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ និងសុខភាពរបស់កូនចៅ ដូចដែលពួកគេសម្រាប់ម្តាយ។

អ្នកស្រាវជ្រាវ McGill ណែនាំថា ឪពុកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ឱ្យបានច្រើនចំពោះរបៀបរស់នៅ និងរបបអាហាររបស់ពួកគេ មុនពេលមានផ្ទៃពោះជាម្តាយ។ មានការព្រួយបារម្ភអំពីផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងនៃរបបអាហារបស្ចិមប្រទេសនាពេលបច្ចុប្បន្ន និងអសន្តិសុខអាហារ។

ការស្រាវជ្រាវបានផ្តោតលើវីតាមីន B 9 ដែលត្រូវបានគេហៅថាអាស៊ីតហ្វូលិកផងដែរ។ វាមាននៅក្នុងបន្លែស្លឹកបៃតង ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ និងសាច់។ វាត្រូវបានគេដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាដើម្បីការពារការរលូតកូន និងពិការភាពពីកំណើត ម្តាយត្រូវទទួលបានអាស៊ីតហ្វូលិកគ្រប់គ្រាន់។ ស្ទើរតែមិនត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរបៀបដែលរបបអាហាររបស់ឪពុកអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពនិងការអភិវឌ្ឍនៃកូនចៅ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីក្រុមស្រាវជ្រាវ Kimmins និយាយថា "ទោះបីជាអាស៊ីតហ្វូលិកត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងអាហារផ្សេងៗក៏ដោយ ឪពុកនាពេលអនាគតដែលញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់ ញ៉ាំអាហាររហ័ស ឬធាត់ មិនអាចស្រូបយក និងប្រើប្រាស់អាស៊ីតហ្វូលិកបានត្រឹមត្រូវទេ"។ “ប្រជាជនដែលរស់នៅភាគខាងជើងប្រទេសកាណាដា ឬផ្នែកអសន្តិសុខអាហារផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក ក៏អាចប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃកង្វះអាស៊ីតហ្វូលិកផងដែរ។ ហើយឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេដឹងថាវាអាចមានផលវិបាកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់អំប្រ៊ីយ៉ុង។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានឈានដល់ការសន្និដ្ឋាននេះដោយធ្វើការជាមួយសត្វកណ្តុរ និងប្រៀបធៀបកូនចៅរបស់ឪពុកដែលមានកង្វះអាស៊ីតហ្វូលិកក្នុងរបបអាហារជាមួយនឹងកូនចៅរបស់ឪពុកដែលរបបអាហារមានបរិមាណវីតាមីនគ្រប់គ្រាន់។ ពួកគេបានរកឃើញថា កង្វះអាស៊ីតហ្វូលិករបស់ឪពុកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃពិការភាពពីកំណើតនៃប្រភេទផ្សេងៗនៅក្នុងកូនចៅរបស់គាត់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកូនកណ្តុរឈ្មោលដែលផ្តល់បរិមាណអាស៊ីតហ្វូលិកគ្រប់គ្រាន់។

វេជ្ជបណ្ឌិត Roman Lambrot ដែលជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រម្នាក់ដែលចូលរួមក្នុងការសិក្សានេះបាននិយាយថា "យើងមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងដែលបានរកឃើញការកើនឡើងស្ទើរតែ 30 ភាគរយនៃពិការភាពពីកំណើតនៅក្នុងការទុកដាក់សំរាមរបស់បុរសដែលកម្រិត folate ខ្វះខាត" ។ "យើង​បាន​ឃើញ​ភាព​ខុស​ប្រក្រតី​នៃ​គ្រោង​ឆ្អឹង​ដ៏​ធ្ងន់ធ្ងរ​មួយ​ចំនួន​ដែល​រួម​មាន​ទាំង​ពិការភាព​នៃ​ឆ្អឹង​កង​ខ្នង និង​ការ​ខូច​ទ្រង់ទ្រាយ​ឆ្អឹងខ្នង"។

ការសិក្សាមួយដោយក្រុម Kimmins បង្ហាញថា មានផ្នែកខ្លះនៃអេប៉ីជីណូមមេជីវិតឈ្មោល ដែលមានភាពរសើបចំពោះរបៀបរស់នៅ និងរបបអាហារជាពិសេស។ ហើយព័ត៌មាននេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងអ្វីដែលគេហៅថា ផែនទីអេពីតូមីក ដែលជះឥទ្ធិពលដល់ការវិវត្តនៃអំប្រ៊ីយ៉ុង ហើយក៏អាចប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ និងការវិវត្តនៃជំងឺនៅក្នុងកូនចៅក្នុងរយៈពេលយូរផងដែរ។

epigenome អាចត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរដែលអាស្រ័យលើសញ្ញាពីបរិស្ថានហើយក៏ចូលរួមក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺជាច្រើនរួមទាំងជំងឺមហារីកនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ វាត្រូវបានគេដឹងមុនថាដំណើរការនៃការលុប និងជួសជុលកើតឡើងនៅក្នុង epigenome នៅពេលដែលមេជីវិតឈ្មោល។ ការសិក្សាថ្មីមួយបង្ហាញថា រួមជាមួយនឹងផែនទីនៃការអភិវឌ្ឍន៍ មេជីវិតឈ្មោលក៏មានការចងចាំអំពីបរិយាកាស របបអាហារ និងរបៀបរស់នៅរបស់ឪពុកផងដែរ។

Kimmins សន្និដ្ឋានថា "ការស្រាវជ្រាវរបស់យើងបង្ហាញថា ឪពុកត្រូវគិតអំពីអ្វីដែលពួកគេដាក់ក្នុងមាត់របស់ពួកគេ អ្វីដែលពួកគេជក់បារី និងអ្វីដែលពួកគេផឹក ហើយចងចាំថាពួកគេគឺជាអាណាព្យាបាលគ្រប់ជំនាន់"។ "ប្រសិនបើអ្វីៗដំណើរការដូចដែលយើងសង្ឃឹម ជំហានបន្ទាប់របស់យើងនឹងធ្វើការជាមួយបុគ្គលិកនៃគ្លីនិកបច្ចេកវិទ្យាបន្តពូជ និងសិក្សាពីរបៀបដែលរបៀបរស់នៅ អាហារូបត្ថម្ភ និងបុរសលើសទម្ងន់ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពកូនរបស់ពួកគេ"។  

 

សូមផ្ដល់យោបល់