អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាសារធាតុ tomatidine ដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង គឺជាសមាសធាតុអាហារចម្បងដែលអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ដុំលូតលាស់ និងពង្រឹង។ ការសិក្សាមិនធម្មតាបែបនេះត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង "Journal of Biochemistry" បែបវិទ្យាសាស្ត្រ។
គ្រូពេទ្យកំពុងស្រាវជ្រាវរកវិធីព្យាបាលជំងឺសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង ដែលរហូតមកដល់ពេលនេះមិនទាន់មាន! ជំពប់ដួលលើការពិតដ៏អស្ចារ្យមួយ៖ ដំណោះស្រាយដែលបានបញ្ចប់មាននៅក្នុងស្បែករបស់ប៉េងប៉ោះមិនទាន់ទុំ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានតស៊ូយ៉ាងយូរដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ ហើយពេលខ្លះបានខិតជិតដើម្បីកំណត់មូលហេតុរបស់វា ប៉ុន្តែពួកគេមិនបានរកឃើញវិធីព្យាបាលនោះទេ។
ការដាច់សាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង គឺជាបញ្ហាសុខភាព និងជីវិតធ្ងន់ធ្ងរ វាអាចកើតមានទាំងចំពោះមនុស្សចាស់ និងអ្នកជំងឺក្នុងមន្ទីរពេទ្យ ដែលដេកលើគ្រែក្នុងរយៈពេលយូរ។ ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី មនុស្សម្នាក់អាចបាត់បង់ម៉ាសសាច់ដុំភាគច្រើន - ដែលមិនអំណោយផលខ្លាំងណាស់។ ការដាច់សាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹងមិនមែនជាជំងឺកម្រ និងកម្រនោះទេ ប៉ុន្តែជាបញ្ហាដែលអាចប៉ះពាល់ដល់មនុស្សគ្រប់រូប។
ឥឡូវនេះយើងអាចនិយាយបានថាបញ្ហាត្រូវបានដោះស្រាយជាទូទៅ។ នៅក្នុងការពិសោធន៍លើសត្វកណ្ដុរ វាត្រូវបានបញ្ជាក់យ៉ាងជឿជាក់ថា tomatidine អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលូតលាស់ និងពង្រឹងសាច់ដុំ។ ភារកិច្ចចម្បងនៅថ្ងៃនេះគឺដើម្បីកំណត់កម្រិតថ្នាំ - តើគួរទទួលទានប៉េងប៉ោះបៃតងប៉ុន្មានផ្លែដោយអ្នកជំងឺ និងចំនួនប៉ុន្មាន - ដោយមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែលចូលរួមក្នុងកាយសម្បទា និងចង់ពង្រឹងសាច់ដុំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, បញ្ហានៃការ assimilation ដោយគ្មានបញ្ហានៃប៉េងប៉ោះ unripe ដោយរាងកាយរបស់មនុស្សគឺមិនច្បាស់លាស់ទាំងស្រុង - ហើយតម្លៃ gastronomic របស់ពួកគេយ៉ាងច្បាស់ទុកឱ្យជាច្រើនដែលចង់បាន។ ក្នុងន័យនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនឹងបង្កើតអាហារបំប៉នពិសេស។ ប្រហែលវានឹងមានសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង ដែលល្អសម្រាប់សាច់ដុំផងដែរ។
អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភផ្តល់យោបល់៖ មុននឹងណែនាំបរិមាណដ៏ច្រើននៃប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកគួរតែស្វែងរកដំបូន្មានពីអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថា តាមទ្រឹស្តី ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងអាចត្រូវបានចៀន និងបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាត់ ឬសូម្បីតែបរិភោគឆៅ។