ចានរាវនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងតែងតែដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះយើងទាំងអស់គ្នាជឿជាក់ថារាល់ថ្ងៃយើងត្រូវញ៉ាំ ស៊ុប។ ស៊ុបជាក្បួនបំប៉ននិងជីវជាតិ .. ហើយតើវាមានប្រយោជន៍ទេ?
ជាការពិតហើយនេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមិនចាំបាច់ញ៉ាំស៊ុបជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ។ អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងមិនមែនជាសមាសធាតុចាំបាច់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អទេ។
កំហុសទី ២ របស់យើងគឺម្ហូបទីមួយគឺ“ ក្តៅ” ។ ប៉ុន្តែយោងតាមអ្នកជំនាញអាហាររូបត្ថម្ភស៊ុបមិនគួរក្តៅទេព្រោះទឹកពុះធ្វើឱ្យរលាកបំពង់អាហារ។ “ …ជាប្រចាំការប៉ះទង្គិចនេះនាំឱ្យមានហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបំពង់អាហារ។ ប្រជាជនដែលធ្លាប់ផឹកតែក្តៅគឺមានជំងឺមហារីកបំពង់អាហារច្រើនដងច្រើនដង” Pavlov បាននិយាយ។
តើស៊ុបអ្វីដែលមានប្រយោជន៍បំផុត?
- យោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស៊ុបដែលមានសុខភាពល្អត្រូវតែបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដូចខាងក្រោម។
- បរិមាណអាស៊ីតអប្បបរមានៅក្នុងម្ហូបហើយវាល្អប្រសើរក្នុងការធ្វើសូម្បីតែគ្មានវា។
- “ ត្រូវ” ស៊ុបគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរខ្សោយនៃសាច់គ្មានខ្លាញ់។
- ការយល់ឃើញដែលពេញចិត្តបំផុតដោយរាងកាយដែលគេហៅថាស៊ុបទាំងភាពស្ថិតស្ថេរនិងរសជាតិ។
- អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Ekaterina Pavlova បានកត់សម្គាល់ថាមានប្រយោជន៍បំផុតគឺស៊ុបបន្លែដែលត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការចៀនដូច្នេះតាមគំនិតរបស់នាងផលិតផលវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលត្រូវបានរក្សាទុកអតិបរមា។
ស៊ុបមានសុខភាពល្អលំដាប់ទី ៣
កន្លែងទី ១ - ស៊ុបស្ពៃប្រូខូលី។ ភាពបារម្ភនៃម្ហូបនេះគឺជាមាតិកាខ្ពស់នៃស៊ុលហ្វារ៉ាហ្វីនដែលមិនមែនដែលមិនត្រូវបានបំផ្លាញក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ សមាសធាតុនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងប្រឆាំងមហារីកដ៏មានឥទ្ធិពល។
កន្លែងទី ២ - ស៊ុបល្ពៅ។ នៅក្នុងល្ពៅក្នុងបរិមាណច្រើនមានផ្ទុកសារធាតុ beta-carotene ដែលមិនត្រូវបានបំផ្លាញដោយការចម្អិនអាហារឡើយ។ សារធាតុនេះគឺជាវីតាមីនដែលត្រូវការសម្រាប់ចក្ខុវិស័យធម្មតាវីតាមីនអាល្ពៅក៏មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតសម្រាប់រាងកាយក្នុងការរំលាយសមាសធាតុ។
កន្លែងទីបី - ស៊ុប - ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។ ក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃកំដៅប៉េងប៉ោះបង្កើនការប្រមូលផ្តុំរបស់លីកូប៉ែន - សារធាតុពិសេសមួយដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។
មុននេះយើងបានប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនស៊ុបឈីសដែលឆ្ងាញ់ហើយថែមទាំងសរសេរថាមើលទៅដូចជាស៊ុបដែលមានសញ្ញារាសីចក្រផ្សេងៗគ្នា។
មានសុខភាពល្អ!