1. ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍
រមៀតទទួលបានពីឫសនៃរុក្ខជាតិ Curcuma longa ។ វាមានស្បែកពណ៌ត្នោតក្រាស់ ហើយនៅខាងក្នុងមានសំបកពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ដែលរមៀតត្រូវបានគេហៅថា "saffron ឥណ្ឌា" ផងដែរ។
ភាពស្របគ្នាជាច្រើនអាចត្រូវបានគូររវាងរមៀត និងខ្ញី ដែលវាមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងខាងក្រៅ និងមួយផ្នែកនៅក្នុងរសជាតិ និងការប្រើប្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់គ្រឿងទេសនេះច្រើនពេក រសជាតិនឹងហឹរ ឬជូរចត់។ សាកល្បងប្រើឫសរមៀតក្នុងការចម្អិនអាហារ (អ្នកគ្រាន់តែត្រូវជ្រើសរើសឫសដែលស្រស់ និងរឹងបំផុត មិនក្រៀមស្វិត)។ ឫសរមៀតស្រស់ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលក្នុងទូទឹកកក ខណៈដែលផ្នែកមួយអាចត្រូវបានកាត់ និងដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកកសម្រាប់រក្សាទុកបានយូរ។
រសជាតិរមៀតស្ងួតមិនខ្លាំងទេ តែមិនប្រឡាក់ដៃដូចស្រស់! គ្រឿងទេសដីគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។ អាយុកាលធ្នើអតិបរមាគឺមួយឆ្នាំ (បន្ទាប់មកគ្រឿងទេសបាត់បង់ក្លិនរបស់វា) ។
2. អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
រមៀតត្រូវបានគេប្រើជាឱសថក្នុងឱសថចិន និងឥណ្ឌាតាំងពីសម័យបុរាណ។ វាមានផ្ទុកសារធាតុ curcumin ដែលជាសារធាតុអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្នាំ ប៉ុន្តែស្ទើរតែគ្មានផលប៉ះពាល់។
រមៀត សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ក៏ដូចជាម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ជាតិសរសៃ វីតាមីន B6 វីតាមីន C និងម៉ង់ហ្គាណែស។
រមៀតអាចបំបាត់ការឈឺចាប់ និងហើមសន្លាក់ ពង្រឹងការរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យស្ថានភាពស្បែកប្រសើរឡើង។ ការសិក្សាក៏បានបង្ហាញផងដែរថា រមៀតមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកពោះវៀន ការពារមហារីក និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង! លើសពីនេះទៀត រមៀតការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ (សម្រាប់ការបង្ការ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការបន្ថែមរមៀតក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតទៅក្នុងអាហារ) ហើយត្រូវបានគេប្រើខាងក្រៅសម្រាប់បំបាត់ការឈឺចាប់ និងព្យាបាលរបួស និងរបួស។
3. Smoothie ជាមួយរមៀត
បើអ្នកចូលចិត្តធ្វើទឹកក្រឡុក នោះអ្នកប្រហែលជាមិនព្រងើយកន្តើយនឹងបញ្ហាសុខភាពទេ! ជាការប្រសើរណាស់ អ្នកអាចឈានមួយជំហានបន្ថែមទៀតដោយបន្ថែមរមៀតមួយក្តាប់ទៅក្នុងទឹកក្រឡុករបស់អ្នក។ ក្នុងបរិមាណតិចតួចបែបនេះ វានឹងមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃភេសជ្ជៈនោះទេ ប៉ុន្តែវានឹងបន្ថែមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនទៅក្នុងបង្អែមរបស់អ្នក ក៏ដូចជាផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ល្បីល្បាញរបស់វា (ដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកហាត់ប្រាណ)។
4. តែរមៀត
ជាការពិតតែណាមួយមានប្រយោជន៍, ដោយសារតែ។ ផ្គត់ផ្គង់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដល់រាងកាយ។ ភេសជ្ជៈតែក្តៅអាចឱ្យអ្នកសម្រាក និងងងុយគេងបានស្រួលជាង ហើយវាក៏អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អាលែកហ្ស៊ី និងជំងឺមួយចំនួនទៀតផងដែរ។ វាមានតម្លៃបន្ថែមរមៀតមួយក្តាប់ទៅក្នុងតែដែលអ្នកចូលចិត្ត - ហើយវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសក្នុងការធ្វើតែខ្ញីជាមួយរមៀត ប៉ុន្តែអ្នកអាចពិសោធជាមួយតែខ្មៅ និងការបញ្ចូលឱសថ។ រុក្ខជាតិពីគ្រួសារខ្ញីនឹងមិនសមស្របទេ ប្រហែលជាមានតែតែបៃតង និងសប៉ុណ្ណោះ។
5. បន្ថែមពណ៌ទៅចាន "ស៊ុត" vegan
រមៀតត្រូវបានគេហៅផងដែរថា "saffron ឥណ្ឌា" ព្រោះវាជាការជំនួសតម្លៃថោកជាង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើម្ហូប "ស៊ុត" បែប Vegan ណាមួយដែលជា omelette vegan ឬអ្វីមួយដូចនោះ - វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការបន្ថែមរមៀតបន្តិចដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវពណ៌លឿងភ្លឺ (ដូចជាស៊ុតពណ៌លឿង) ។ រមៀតក៏អស្ចារ្យជាមួយចានតៅហ៊ូផងដែរ។
6. ទៅអង្ករនិងបន្លែ
រមៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានបាយ និងដំឡូង ក៏ដូចជាបន្លែផងដែរ។ តៅហ៊ូ និង seitan ក៏អស្ចារ្យផងដែរក្នុងការស្រូបយកពណ៌លឿង (និងអត្ថប្រយោជន៍) នៃរមៀត។
7. ភាពសប្បាយរីករាយឥណ្ឌា
រមៀតមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងការលាយគ្រឿងទេសឥណ្ឌាជាច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងមុខម្ហូបឥណ្ឌាជាច្រើនមុខផងដែរ។ ទាំងនេះគឺជា "masalas" និង "kurmas" ផ្សេងៗ បន្លែដុតនំ (veg. tandoori), pakora, alu gobi, chickpea curry, khichari ពីសណ្តែកបណ្តុះ និងផ្សេងៗទៀត។
8. ជុំវិញពិភពលោកជាមួយរមៀត
រមៀតត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា និងម៉ារ៉ុក ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើដំណើរទៅប្រទេសថៃ អ្នកប្រាកដជានឹងឃើញគ្រឿងទេសនេះនៅក្នុងម្ហូបថៃ (ស៊ុបការ៉ុតថៃ។ល។)។ នៅប្រទេសអ៊ីតាលី រមៀតត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ព នៅក្នុងប្រទេសចិនពួកគេធ្វើខាត់ណាផា្កស្ពផ្អែម និងជូរជាមួយវា នៅប្រទេសជប៉ុន - នំផេនខេកជាមួយផ្សិត។ ដូច្នេះរមៀតមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសរបស់ឥណ្ឌាប៉ុណ្ណោះទេ។
9. សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងបង្អែម
ការចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺការញ៉ាំអ្វីដែលមានរមៀត៖ ឧទាហរណ៍ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលមានសុខភាពល្អនេះបន្តិចទៅ oatmeal, ស៊ុតខ្ចាត់ខ្ចាយ, ទឹកជ្រលក់នំប៉័ង, burritos ឬ toast បារាំង (រួមទាំងប្រភេទបន្លែរបស់វា) pancakes ឬ pancakes ។
រមៀតក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងនំផ្អែម ជាពិសេសក្នុងការរៀបចំ muffins និង pies រួមទាំងអាហារឆៅ!
10. ទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់
មធ្យោបាយដ៏សមហេតុសមផលបំផុតមួយក្នុងការប្រើគ្រឿងទេសដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃរមៀតគឺនៅក្នុង marinades ទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់៖ វានឹងបន្ថែមរសជាតិ ក្លិនក្រអូប និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។
11. មិនត្រឹមតែនៅក្នុងផ្ទះបាយប៉ុណ្ណោះទេ
រមៀតក៏អាចប្រើសម្រាប់សម្រស់ ដោយរៀបចំស្ក្រាប់ និងឡេដែលធ្វើដោយខ្លួនឯងដែលបំបាត់ការរលាកស្បែក ជួយព្យាបាលជំងឺស្បែករបកក្រហម មុន និងត្រអក។ រមៀតមានប្រសិទ្ធភាពល្អជាមួយនឹងទឹក aloe រួមទាំងព្យាបាលការរលាក និងសត្វល្អិតខាំដែលរមាស់។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ រមៀតជួយសម្លាប់មេរោគ និងព្យាបាលរបួស និងស្នាមរបួស។
ផ្អែកលើវត្ថុធាតុដើម