កុំគិតថាក្មេងជំទង់នឹងមើលទៅគួរឱ្យអស់សំណើចជាមួយ "ប្រអប់" របស់គាត់។ ផ្ទុយទៅវិញ ភាគច្រើនទំនងជាមិត្តភ័ក្តិនឹងវាយតម្លៃការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះថាជា "កម្រិតខ្ពស់" ជាពិសេសបន្ទាប់ពីស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងខ្លឹមសារនៃធុង។ ហើយនៅខាងក្នុងយើងត្រូវតែដាក់ទាំងអស់ដែលឆ្ងាញ់បំផុត appetizing និងមានសុខភាពល្អខណៈពេលដែលអ្វីមួយដែលនឹងមិនបាត់បង់រូបរាងនិងភាពស្រស់របស់វាហើយនឹងមិនប្រឡាក់ថង់សាលាក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។ 

មានបទពិសោធន៍ច្រើនក្នុងការបង្កើត “ប្រអប់” ជាមួយអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់សិស្សសាលានៅភាគខាងលិច៖ យោងតាមការសិក្សាថ្មីៗ សិស្សសាលាជាងពាក់កណ្តាលបានយកអាហារបែបនេះជាមួយពួកគេ ហើយនេះគឺប្រហែល 5 ពាន់លានប្រអប់ក្នុងមួយឆ្នាំនៅចក្រភពអង់គ្លេស! ដូច្នេះសំណួរ "អ្វីដែលត្រូវដាក់ក្នុងប្រអប់?" បានសម្រេចចិត្តជាយូរមកហើយសម្រាប់ពួកយើង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការធ្វើពិពិធកម្មអាហារថ្ងៃត្រង់របស់ក្មេងជំទង់ (ដែលចូលចិត្តអ្វីគ្រប់យ៉ាងថ្មី!) គឺជាកិច្ចការដ៏លំបាកបន្តិច។ ប៉ុន្តែអរគុណចំពោះគន្លឹះមួយចំនួនខាងក្រោម សំណួរទាំងពីរនេះនឹងត្រូវបានបិទសម្រាប់អ្នក។ 

តើអាហារថ្ងៃត្រង់របស់ក្មេងជំទង់គួរមានអ្វីខ្លះ ទាក់ទងនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អពេញលេញ៖  

1.     អាហារសម្បូរជាតិដែក។ ក្មេងជំទង់ជាពិសេសក្មេងស្រីតែងតែស្ថិតនៅក្នុងក្រុមនៃអ្នកដែលមានកង្វះសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់នេះ។ ដូច្នេះចំណុចទីមួយរបស់យើងគឺដូចខាងក្រោម។ តើ​អាហារ​ប្រភេទ​ណា​ដែល​សម្បូរ​ជាតិ​ដែក? សាឡាត់ស្លឹកបៃតង apricots ស្ងួត ក៏ដូចជា chickpeas lentils និងសណ្តែក។ ពីសណ្តែកសៀងឆ្អិន (យើងណែនាំឱ្យត្រាំមួយយប់ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ) អ្នកអាចធ្វើបង្អែមដ៏អស្ចារ្យជាមួយទឹកឃ្មុំ។ Lentils អាចត្រូវបានលាយជាមួយអង្ករហើយដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ (គ្មានអ្វីមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរំលាយអាហារជាង Khichari!) ។ សណ្តែកក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់កុមារមិនគួរច្រើនពេកទេ ដើម្បីកុំឱ្យហើមពោះ។ 

2.     ស័ង្កសី គឺជាធាតុសំខាន់មួយទៀត។ វាមានច្រើននៅក្នុងគ្រាប់ប្រេស៊ីល គ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ល្ពៅ និងគ្រាប់ល្ង។ ទាំងអស់នេះ - ជាលក្ខណៈបុគ្គលឬសូម្បីតែលាយគ្នា - នឹងបង្កើតអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ។ កុំភ្លេចភ្ជាប់ស្លាបព្រាទៅនឹងអាហារឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកជាអ្នកបួស ovo-lacto (មានន័យថាគាត់ញ៉ាំស៊ុត) ចូរដឹងថាពួកគេក៏សម្បូរជាតិស័ង្កសីផងដែរ។ 

3.     អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត - អូមេហ្គា ៣ សំខាន់សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធអ័រម៉ូន។ ពួកវាមានច្រើននៅក្នុងគ្រាប់ពូជ chia ដែលល្អនៅក្នុង smoothies - សូមមើលចំណុចទី 5 ខាងក្រោម (គ្រាប់ពូជមួយស្លាបព្រាកាហ្វេគឺគ្រប់គ្រាន់) ។ Omega-3s ត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុងប្រេង rapeseed (វាអាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងសម្អាងប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលវានៅក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក) គ្រាប់ពូជ hemp (លក់នៅក្នុងហាងសុខភាព ពួកគេត្រូវការចៀនស្រាលៗ ហើយអាចប្រៃបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) និង នៅក្នុងគ្រាប់មិនមែនអាំង (ស្ងួត) ទាំងអស់ - ជាពិសេស Walnut ពួកគេត្រូវការ 7-8 បំណែក។ អូមេហ្គា 3 ត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុងសណ្តែកសៀង (ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានអាំង ឬស្ងោរដើម្បីបរិភោគ) តៅហ៊ូ (អាហារដែលមានជីវជាតិ និងទាន់សម័យនេះគឺជាប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ពិតប្រាកដ!) ល្ពៅ និងស្ពៃខ្មៅ។ 

4.     របស់ឆ្ងាញ់ៗ… ហើយប្រហែលជាស្រួយ! ទេ មិនមែនជាបន្ទះសៀគ្វីទេ - អ្នកអាចពោតលីងចម្អិននៅផ្ទះបាន ប៉ុន្តែជាការពិតមិនមែននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ និងអំបិលក្នុងបរិមាណល្មម (អ្នកក៏អាចបន្ថែម paprika ម្ទេស និងសូម្បីតែស្ករ ឬជំនួសរសជាតិរបស់វា)។ 

5.     ផឹក។ កុំខកខានឱកាសដើម្បីនាំក្មេងជំទង់របស់អ្នកទៅសាលារៀនជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើស្រស់ ទឹកដោះគោជូរដែលអាចផឹកបាន (ជំនួសដោយផលិតនៅផ្ទះ) ឬទឹកក្រឡុកដ៏អស្ចារ្យដែលធ្វើឡើងដោយវិទ្យាសាស្រ្ត និងស្នេហាចុងក្រោយបង្អស់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការផឹកភេសជ្ជៈក្រាស់ងាយស្រួល ចាក់វាចូលទៅក្នុងដបកីឡាដែលមានទំហំសមស្របជាមួយនឹងកធំទូលាយ។ 

ផ្អែកលើវត្ថុធាតុដើម