តើអ្វីអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិអាហារ?

រសជាតិចុងក្រោយនៃម្ហូបអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំនិងវិធីសាស្រ្តនៃការកែច្នៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិនៃអាហារក៏ប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍របស់យើងដែរ។ តើអ្វីអាចផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងនូវទស្សនៈរបស់យើងចំពោះម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់?

កម្ពស់

មែនហើយ អាហារតាមយន្តហោះហាក់ដូចជាគ្មានរសជាតិ ដែលនេះជាមូលហេតុដែលកម្ពស់បម្រើតែផលិតផលមួយចំនួនដែលមានសមត្ថភាពស្រូបយកបន្តិចពីរាងកាយរបស់យើង។ រសជាតិរបស់យើងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសម្ពាធទាបនៅលើមេឃគឺរិល។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងយន្តហោះដែលខ្វះជាតិទឹក - វាជួយកាត់បន្ថយក្លិន។ ជាមួយនឹងចំណង់ចង់ញ៉ាំនៅលើយន្តហោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការចូលចិត្តរសជាតិហឹរ និងជូរ។ ផ្អែម និងប្រៃ ទំនងជានឹងមើលទៅស្រស់ពេក។

សំឡេង

មិនមែនតួនាទីចុងក្រោយក្នុងការយល់ឃើញរសជាតិនៃអាហារដើរតួជាការស្តាប់នោះទេ។ នៅក្នុងការពិសោធន៍ជាបន្តបន្ទាប់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ Zampini Massimiliano និង Charles Spence បានបង្ហាញថាអាហារនៅក្នុងបរិយាកាសដែលគ្មានសម្លេងរំខានមានជាតិប្រៃតិចនិងមិនសូវផ្អែម។ ហើយនៅក្រោមសំលេងខ្លាំង ៗ អាហារធ្វើឱ្យថ្នេរកាន់តែឆ្ងាញ់។

នៅពេលវាកាន់តែច្បាស់ថាសំឡេងដែលមានប្រេកង់ខ្ពស់ជួយបង្កើនភាពផ្អែមល្ហែមរបស់អាហារនិងប្រេកង់ទាបបាស - ជូរចត់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើក្នុងកំឡុងពេលទទួលទានអាហារលឺខ្លាំងបន្ទាប់មកម្ហូបណាមួយមើលទៅឆ្ងាញ់ជាង។

ហាងកាហ្វេ Starbucks បានប្រើការរកឃើញទាំងនេះហើយបានបញ្ជាទិញការជ្រើសរើសតន្ត្រីពិសេសសម្រាប់អតិថិជនរួមទាំងការតែងនិពន្ធរបស់ Puccini និង Amy Winehouse ។

ការដាក់ស្នើ

ជាការពិតចាននិងពណ៌ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការយល់ឃើញរបស់ម្ហូប - វាអាចជួយបង្កើននិងបំបាត់ចំណង់អាហារ។ មេចុងភៅអេស្ប៉ាញដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោកលោក Ferran adriàបានរកឃើញថាបង្អែមដូចគ្នាដែលត្រូវបានបម្រើនៅលើសនិងខ្មៅត្រូវបានទទួលយកខុសគ្នា៖ ក្នុងករណីដំបូងវាហាក់ដូចជាផ្អែមជាង។ ភាពខុសគ្នាក៏ត្រូវបានគេមានអារម្មណ៍ផងដែរនៅពេលបម្រើចាននៃរាងខុសៗគ្នា: ចានបង្អែមជុំបុរាណមានរសជាតិផ្អែមជាងមុំ។

អ្នកចិត្តសាស្រ្តបានរកឃើញថាភាពច្របូកច្របល់និងភាពរញ៉េរញ៉ៃនៅលើចានប៉ះពាល់ដល់រសជាតិសាច់មាន់និងត្រី។ ប៉ុន្តែបន្លែនិងផ្លែឈើផ្ទុយទៅវិញនៅក្នុងភាពច្របូកច្របល់នេះហាក់ដូចជាឆ្ងាញ់ជាង។ ការប្រើប្រាស់កាំបិតក្នុងពេលទទួលទានអាហារបង្កើនភាពប្រៃនៃចាន។

ក្លិន

ប្រតិកម្ម olf មានឥទ្ធិពល 80% នៃអារម្មណ៍រសជាតិ។ ដឹងថាអាហារណាដែលមើលទៅហាក់ដូចជាគ្មានប្រយោជន៍ក្នុងអំឡុងពេលមានជំងឺផ្តាសាយអាក្រក់។

ការពិសោធន៍របស់អ្នកស្រាវជ្រាវនិងបានរកឃើញថារសជាតិអាហារនៅក្នុងខួរក្បាលប្រែជាប្រៃប្រសិនបើក្លិនអាហារប្រៃដទៃទៀតមកជាមួយ។ ដូច្នេះឈីសហាក់ដូចជាមានជាតិប្រៃជាមួយនឹងក្លិនសាឌីនកំប៉ុង។

បក្ខពួក

អ្នកស្រាវជ្រាវផ្នែករោគសរសៃប្រសាទបានបង្កើតឡើងថាអារម្មណ៍របស់មនុស្សតែងតែមានបរិស្ថាននិងរសជាតិនៃអាហារ។

ការផឹកស្រាធម្មតានៅលើកំពូលប៉មអេហ្វែលអាចមើលទៅជាភេសជ្ជៈរបស់ព្រះហើយស្រាវីស្គីថោកនៅស្កុតឡេនឆាតដែលមានចើងរកានកមដោនិងអុសជាន់លើនឹងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈទំនើប។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី kebabs មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជាតិជូរហើយសម្លេងនៃរលកសមុទ្រនឹងពេញចិត្តចំពោះអាហារសមុទ្រ។