វិធីចំអិនស្ពៃខ្មៅ

ស្ពៃស្ពីណាចមកពីប្រទេសពែរ្ស។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុបបន្លែនេះបានលេចឡើងនៅយុគសម័យកណ្តាល។ ដំបូងស្លឹកត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកហើយបន្ទាប់មកបានរកឃើញថាស្ពៃស្ពីណាចគឺជាផលិតផលសម្បូរបែប។

ស្ពៃស្ពីណាចមានប្រូវីតាមីន A វីតាមីន B វីតាមីន C, P, PP, D2, អំបិលរ៉ែនិងប្រូតេអ៊ីន។ ស្លឹកស្ពៃស្ពីណាចគឺជាជើងឯកសម្រាប់មាតិកាអ៊ីយ៉ូតដែលផ្តល់ថាមពលដល់ស្មារតីនិងការពារពីភាពចាស់។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នេះមានភាពធន់នឹងការចម្អិននិងការដាក់កំប៉ុង។

ស្ពៃស្ពីណាចមានអាស៊ីត oxalic ជាច្រើនដូច្នេះអ្នកត្រូវកម្រិតការប្រើប្រាស់របស់វាចំពោះកុមារអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមរលាកសន្លាក់ហ្គោដថ្លើមនិងក្រពះនោម។ ប៉ុន្តែនៅពេលចម្អិនអាហារអាស៊ីតនេះបន្សាបជាតិទឹកបន្ថែមទឹកដោះគោនិងក្រែមនិងស្លឹកស្ពៃស្រស់ហើយវាមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាចទេ។

ស្ពៃខ្មៅគឺល្អក្នុងការញ៉ាំឆៅបន្ថែមទៅសាឡាត់ទឹកជ្រលក់និងស្លឹកចាស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះចំហុយចៀននិងខ្ទិះ។ វាក៏មាន spinach នៅរដូវក្តៅនិងរដូវរងារផងដែរ។ ស្លឹករដូវរងាកាន់តែងងឹត។

ទិញគ្រឿងទេសនៅផ្សារឬក្នុងបរិមាណច្រើនជ្រើសរើសយកដើមស្រស់ជាមួយស្លឹកបៃតង។

ដើម្បីទុកស្ពៃខ្មៅដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់រុំវាក្នុងកណាត់សើមហើយទុកវាចោលក្នុងទូទឹកកក។ នៅទីនោះវាអាចរក្សាទុកបានរយៈពេល ២ ថ្ងៃ។ មុនពេលប្រើ spinach គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងកាត់ផ្នែកដែលស្ងួត។ សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលយូរ, spinach គួរតែត្រូវបានកក។

ស្ពៃខ្មៅមានលក្ខណៈរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនដែលមិនខ្លាចការព្យាបាលកម្តៅ។ នៅពេលចម្អិនស្ពៃខ្មៅនៅក្នុងខ្ទះកុំបន្ថែមរាវ! មុនពេលចម្អិនស្ពៃខ្មៅស្រស់សូមលាងសម្អាតវាជាចំណិត ៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដែលមានគំរបមួយដែលគ្មានទឹក។ ទុកឱ្យឆេះរយៈពេលពីរបីនាទីដោយងាកច្រើនដង។ បនា្ទាប់មកច្របាច់បញ្ចូលគ្នានូវសំណើមដែលបានញែកនិងច្រោះតាមរយៈស៊ី។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងសុខភាពរបស់ spinach សូមអានអត្ថបទដ៏ធំរបស់យើង៖