វីតាមីន A

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃវីតាមីនអា

វីតាមីនអាមានមុខងារជាច្រើននៅក្នុងខ្លួន។ ភាពល្បីល្បាញបំផុតគឺឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើចក្ខុវិស័យ។ Retinyl ester ត្រូវបានបញ្ជូនទៅរីទីណាដែលស្ថិតនៅខាងក្នុងភ្នែកដែលវាត្រូវបានបំលែងទៅជាសារធាតុដែលគេហៅថា ១១ ស៊ីស៊ី - រីទីណា។ លើសពីនេះទៅទៀត ១១ ស៊ីស៊ី - រីទីណាត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងកំណាត់ឈើ (មួយក្នុងចំនោមអ្នកថតរូប) ដែលជាកន្លែងដែលវាផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីនអូផិននិងបង្កើតជាសារធាតុពណ៌ដែលមើលឃើញ“ រ៉ូដិនស៊ីន” ។ កំណាត់ដែលមានផ្ទុករ៉ូដិនស៊ីនអាចរកឃើញសូម្បីតែពន្លឺតិចតួចបំផុតដែលធ្វើឱ្យវាចាំបាច់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យពេលយប់។ ការស្រូបយកហ្វាតូហ្វូនពន្លឺនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរនៃឆ្អឹងខ្នងដែលមានទំហំ 11 ស៊ីស៊ីអ័រទៅនឹងឆ្អឹងខ្នងទាំងអស់ហើយនាំឱ្យមានការបញ្ចេញប្រូតេអ៊ីនពីវា។ នេះបង្កឱ្យមានខ្សែសង្វាក់នៃព្រឹត្តិការណ៍ដែលនាំឱ្យមានការបង្កើតសញ្ញាអេឡិចត្រូតទៅនឹងសរសៃប្រសាទអុបទិកដែលត្រូវបានដំណើរការនិងបកស្រាយដោយខួរក្បាល។ កង្វះនៃថ្នាំ Retinol ដែលអាចរកបានទៅរីទីណានាំឱ្យមានការចុះខ្សោយនៃការបន្សាំទៅនឹងភាពងងឹតដែលគេស្គាល់ថាជាភាពងងឹតភ្នែកពេលយប់។

វីតាមីនអាក្នុងទម្រង់ជាអាស៊ីតរីណូទីកដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែន។ នៅពេលដែល Retinol ត្រូវបានស្រូបយកដោយកោសិកាវាអាចត្រូវបានកត់សុីទៅនឹងរីទីណាដែលត្រូវបានកត់សុីទៅនឹងអាស៊ីតរីណូទីក។ អាស៊ីត Retinoic គឺជាម៉ូលេគុលដែលមានឥទ្ធិពលខ្លាំងណាស់ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងឧបករណ៍ទទួលនុយក្លេអ៊ែរផ្សេងៗដើម្បីផ្តួចផ្តើមឬរារាំងការបញ្ចេញហ្សែន។ តាមរយៈបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនជាក់លាក់អាស៊ីតរីណូទីកដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបែងចែកកោសិកាដែលជាមុខងារសរីរវិទ្យាសំខាន់បំផុតមួយ។

វីតាមីនអាត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ថ្នាំ Retinol និងសារធាតុរំលាយអាហាររបស់វាគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាភាពសុចរិតនិងមុខងាររបស់កោសិកាស្បែកនិងភ្នាសរំអិល (ប្រព័ន្ធដកដង្ហើមរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធទឹកនោម) ។ ជាលិកាទាំងនេះដើរតួជារបាំងហើយជាខ្សែការពារដំបូងរបស់រាងកាយប្រឆាំងនឹងការឆ្លង។ វីតាមីនអាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍនិងភាពខុសគ្នានៃកោសិកាឈាមស lymphocytes ដែលជាភ្នាក់ងារដ៏សំខាន់ក្នុងការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

វីតាមីនអាគឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងការអភិវឌ្ឍអំប្រ៊ីយ៉ុងចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងការលូតលាស់អវយវៈការបង្កើតបេះដូងភ្នែកនិងត្រចៀករបស់ទារក។ លើសពីនេះអាស៊ីតរីណូទីកប៉ះពាល់ដល់ការបញ្ចេញហ្សែនអ័រម៉ូនលូតលាស់។ ទាំងកង្វះនិងលើសនៃវីតាមីនអាអាចបណ្តាលឱ្យមានពិការភាពពីកំណើត។

វីតាមីនអាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍធម្មតានៃកោសិកាដើមទៅជាកោសិកាឈាមក្រហម។ លើសពីនេះទៅទៀតវីតាមីនអាហាក់ដូចជាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការកៀរគរជាតិដែកពីទុនបំរុងនៅក្នុងខ្លួនដឹកនាំវាទៅកាន់កោសិកាឈាមក្រហមដែលកំពុងវិវត្ត។ នៅទីនោះជាតិដែកត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអេម៉ូក្លូប៊ីន - ក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែននៅក្នុងអេរីត្រូរ៉ូស៊ីត។ ការរំលាយអាហារវីតាមីនអាត្រូវបានគេជឿថាមានអន្តរកម្មនិងតាមវិធីជាច្រើន។ កង្វះស័ង្កសីអាចបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះបរិមាណនៃការដឹកជញ្ជូន Retinol ការថយចុះនៃការបញ្ចេញ Retinol នៅក្នុងថ្លើមនិងការថយចុះនៃការបំលែង Retinol ទៅរីទីណា។ ថ្នាំគ្រាប់វីតាមីនអាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើកង្វះជាតិដែក (ភាពស្លេកស្លាំង) និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកជាតិដែកចំពោះកុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីតាមីនអានិងជាតិដែកហាក់ដូចជាធូរស្រាលជាងការបន្ថែមជាតិដែកឬវីតាមីនអា។

ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថាវីតាមីនអាការ៉ូទីណូស្តេរ៉ូអ៊ីតនិង provitamin A carotenoids អាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូង។ សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃវីតាមីនអានិងការ៉ូណូទីនត្រូវបានផ្តល់ដោយខ្សែសង្វាក់អ៊ីដ្រូហ្វីលីកនៃសារធាតុប៉ូលីម៉ីនដែលអាចជួយសំរួលអុកស៊ីសែនស៊ីលីត្យូម (អុកស៊ីសែនម៉ូលេគុលជាមួយនឹងសកម្មភាពខ្ពស់ជាង) បន្សាបរ៉ាឌីកាល់និងរក្សាស្ថេរភាពរ៉ាឌីកាល់ peroxyl ។ និយាយឱ្យខ្លីខ្សែសង្វាក់ Polyene កាន់តែយូរស្ថេរភាពនៃរ៉ាឌីកាល់ peroxyl កាន់តែខ្ពស់។ ដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកវាវីតាមីន A និង carotenoids អាចត្រូវបានកត់សុីនៅពេលដែលស្ត្រេស O2 ត្រូវបានកើនឡើងហើយដូច្នេះវាជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៅសម្ពាធអុកស៊ីសែនទាបដែលជាលក្ខណៈនៃកម្រិតសរីរវិទ្យាដែលមាននៅក្នុងជាលិកា។ សរុបមកភ័ស្តុតាងនៃរោគរាតត្បាតបានបង្ហាញថាវីតាមីនអានិងខារ៉ូទីនគឺជាកត្តារបបអាហារសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយជំងឺបេះដូង។

អាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអឺរ៉ុប (EFSA) ដែលផ្តល់ដំបូន្មានវិទ្យាសាស្ត្រដល់អ្នកធ្វើគោលនយោបាយបានបញ្ជាក់ថាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដូចខាងក្រោមត្រូវបានគេមើលឃើញជាមួយនឹងការទទួលទានវីតាមីនអា៖

• ការបែងចែកកោសិកាធម្មតា;
• ការអភិវឌ្ឍនិងដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
• រក្សាស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
• ថែរក្សាចក្ខុវិស័យ;
• ការរំលាយអាហារជាតិដែកធម្មតា។

វីតាមីនអាមានភាពឆបគ្នាខ្ពស់ជាមួយវីតាមីនសេនិងអ៊ីនិងជាតិរ៉ែជាតិដែកនិងស័ង្កសី។ វីតាមីនសេនិងអ៊ីការពារវីតាមីនអាពីការកត់សុី។ វីតាមីនអ៊ីបង្កើនការស្រូបយកវីតាមីនអាប៉ុន្តែក្នុងករណីដែលវីតាមីនអ៊ីត្រូវបានទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ មាតិកាវីតាមីនអ៊ីខ្ពស់នៅក្នុងរបបអាហារធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកវីតាមីនអេហ្សីនស័រជួយដល់ការស្រូបយកវីតាមីនអាដោយចូលរួមក្នុងការបំប្លែងទៅជារីទីណាល។ វីតាមីនអាជួយបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែកនិងប៉ះពាល់ដល់ការប្រើប្រាស់ទុនបំរុងជាតិដែកដែលមាននៅក្នុងថ្លើម។

វីតាមីនអាក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរជាមួយនឹងវីតាមីន D និង K2 ម៉ាញ៉េស្យូមនិងខ្លាញ់របបអាហារ។ វីតាមីន A, D និង K2 ធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំលើកកម្ពស់ការលូតលាស់គ្រប់គ្រាន់ថែរក្សាសុខភាពឆ្អឹងនិងធ្មេញនិងការពារជាលិការទន់ ៗ ពីការរំលាយ។ ម៉ាញ៉េស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់រួមទាំងប្រូតេអ៊ីនដែលមានអន្តរកម្មជាមួយនឹងវីតាមីន A និងឃ។ ប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារនៃវីតាមីន A និងអ្នកទទួលសម្រាប់មុខងារវីតាមីន A និង D ទាំងត្រឹមត្រូវតែក្នុងករណីមានស័ង្កសីប៉ុណ្ណោះ។

វីតាមីនអានិងឌីក៏ធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីគ្រប់គ្រងការផលិតប្រូតេអ៊ីនដែលពឹងផ្អែកលើវីតាមីនជាក់លាក់។ នៅពេលដែលវីតាមីនខេធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះមានសកម្មភាពពួកគេជួយធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញមានរ៉ែការពារសរសៃឈាមនិងជាលិកាទន់ដទៃទៀតពីការធ្វើឱ្យខុសប្រក្រតីនិងការពារប្រឆាំងនឹងការស្លាប់របស់កោសិកា។

អាហារ​ដែល​មាន​វីតាមីន A ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​យ៉ាង​ល្អ​បំផុត​ជាមួយ​នឹង​អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ "ផ្តល់​សុខភាព"។ ឧទាហរណ៍ spinach ដែលមានវីតាមីន A និង lutein ខ្ពស់ត្រូវបានណែនាំអោយផ្សំជាមួយ។ ដូចគ្នាចំពោះសាឡាត់ និងការ៉ុត ដែលល្អជាមួយផ្លែបឺរនៅក្នុងសាឡាត់។ តាមក្បួនមួយ ផលិតផលសត្វដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A មានបរិមាណជាតិខ្លាញ់រួចហើយ ដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការស្រូបចូលធម្មតារបស់វា។ ចំពោះបន្លែ និងផ្លែឈើ វាត្រូវបានណែនាំអោយបន្ថែមប្រេងបន្លែក្នុងបរិមាណតិចតួចទៅក្នុងទឹកសាឡាដ ឬទឹកច្របាច់ថ្មីៗ - វិធីនេះយើងនឹងប្រាកដថារាងកាយនឹងទទួលបានវីតាមីនចាំបាច់ពេញលេញ។

គួរកត់សម្គាល់ថា ប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃវីតាមីន A ជាពិសេស ក៏ដូចជាសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត គឺជារបបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងផលិតផលធម្មជាតិ ជាជាងអាហារបំប៉ន។ ការប្រើប្រាស់វីតាមីនក្នុងទម្រង់ជាឱសថ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើខុសជាមួយនឹងកម្រិតថ្នាំ និងទទួលបានច្រើនជាងតម្រូវការដែលរាងកាយត្រូវការ។ ភាពសម្បូរបែបនៃវីតាមីន ឬសារធាតុរ៉ែមួយ ឬផ្សេងទៀតនៅក្នុងរាងកាយអាចមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ oncological អាចកើនឡើង ស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន ការរំលាយអាហារ និងការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរីរាង្គត្រូវបានរំខាន។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់វីតាមីននៅក្នុងគ្រាប់គួរតែត្រូវបានអនុវត្តតែនៅពេលចាំបាច់និងបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ការដាក់ពាក្យក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ

ការទទួលទានបរិមាណវីតាមីនអាច្រើនត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាក្នុងករណីដូចខាងក្រោម៖

• ចំពោះកង្វះវីតាមីនអាដែលអាចកើតមានចំពោះអ្នកដែលមានកង្វះជាតិប្រូតេអ៊ីនក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតខ្លាំងពេកគ្រុនក្តៅជំងឺថ្លើមរលាកខួរក្បាលឬជំងឺតំណពូជដែលហៅថាជម្ងឺអាតេឡាហ្វីប៉ូប៉ូទីនមីន។
• ជាមួយជំងឺមហារីកសុដន់។ ស្ត្រីដែលអស់រដូវដែលមានប្រវត្តិគ្រួសារមានជំងឺមហារីកសុដន់ដែលទទួលទានវីតាមីន A ខ្ពស់ក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេត្រូវបានគេគិតថាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកសុដន់។ គេមិនដឹងថាតើការបន្ថែមវីតាមីនអាមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នាដែរឬទេ។
• ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាការទទួលទានវីតាមីន A ខ្ពស់ក្នុងរបបអាហារនាំឱ្យមានការថយចុះហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។
• ជាមួយនឹងជំងឺរាកបណ្តាលមកពី។ ការទទួលយកវីតាមីនអារួមជាមួយថ្នាំធម្មតាហាក់ដូចជាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺរាគចំពោះកុមារដែលផ្ទុកមេរោគអេដស៍ដែលមានកង្វះវីតាមីនអា។
• ការលេបថ្នាំវីតាមីនអាជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាគ្រុនចាញ់ចំពោះកុមារអាយុក្រោម ៣ ឆ្នាំនៅតាមតំបន់ដែលមានជំងឺគ្រុនចាញ់។
• …ការទទួលយកវីតាមីនអាដោយផ្ទាល់មាត់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាកឬការស្លាប់ពីជំងឺកញ្ជ្រឹលចំពោះកុមារដែលមានជំងឺកញ្ជ្រឹលដែលខ្វះវីតាមីនអា។
• ដោយមានដំបៅមុននៅក្នុងមាត់ (ដំបៅមាត់) ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាការទទួលយកវីតាមីនអាអាចជួយព្យាបាលដំបៅមុនក្នុងមាត់។
• នៅពេលជាសះស្បើយពីការវះកាត់កែវភ្នែកឡាស៊ែរ។ ការទទួលយកវីតាមីនអាដោយផ្ទាល់មាត់រួមជាមួយវីតាមីនអ៊ីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការជាសះស្បើយបន្ទាប់ពីការវះកាត់កែវភ្នែកឡាស៊ែរ
• ជាមួយនឹងផលវិបាកបន្ទាប់ពីមានផ្ទៃពោះ។ ការទទួលយកវីតាមីនអាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរាគនិងគ្រុនក្តៅក្រោយពេលមានផ្ទៃពោះចំពោះស្ត្រីដែលខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ។
• ជាមួយនឹងផលវិបាកអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ការលេបថ្នាំវីតាមីនអាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់និងភាពពិការភ្នែកពេលយប់អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះចំពោះស្ត្រីដែលខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ។
• សម្រាប់ជំងឺភ្នែកដែលប៉ះពាល់ដល់រីទីណា ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាការលេបថ្នាំវីតាមីនអាអាចពន្យឺតការវិវត្តនៃជំងឺភ្នែកដែលបំផ្លាញរីទីណា។

ទម្រង់ឱសថសាស្ត្រនៃវីតាមីនអាអាចខុសគ្នា។ នៅក្នុងថ្នាំវាត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំគ្រាប់ដំណក់សំរាប់ការគ្រប់គ្រងមាត់, ដំណក់សំរាប់ការគ្រប់គ្រងមាត់ក្នុងទំរង់ខ្លាញ់ថ្នាំគ្រាប់ប្រេងដំណោះស្រាយសំរាប់រដ្ឋបាល intramuscular ដំណោះស្រាយប្រេងសំរាប់ការគ្រប់គ្រងមាត់តាមទំរង់ថ្នាំគ្រាប់ដែលផលិតដោយថ្នាំ។ វីតាមីនអាត្រូវបានគេយកទៅប្រើសម្រាប់ prophylaxis និងសម្រាប់គោលបំណងឱសថជាក្បួនរយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់ពីអាហារ។ ដំណោះស្រាយប្រេងត្រូវបានគេយកក្នុងករណីមានបញ្ហា malabsorption ក្នុងក្រពះពោះវៀនឬមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ ក្នុងករណីដែលត្រូវការការព្យាបាលយូរអង្វែងដំណោះស្រាយសម្រាប់ការចាក់បញ្ចូលសាច់ដុំត្រូវបានផ្សំជាមួយកន្សោម។ នៅក្នុងឱសថសាស្ត្រវីតាមីនអាត្រូវបានគេដកស្រង់សម្តីជាញឹកញាប់នៅក្នុងយូនីតអន្តរជាតិ។ ចំពោះកង្វះវីតាមីនពីកម្រិតស្រាលទៅមធ្យមមនុស្សពេញវ័យត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាចំនួន ៣៣ ម៉ឺនយូនីធីអន្តរជាតិក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាមួយ hemeralopia, xerophthalmia - 33-50 ពាន់ IU / ថ្ងៃ; កុមារ - 100-1 ពាន់ IU / ថ្ងៃអាស្រ័យលើអាយុ; សម្រាប់ជំងឺស្បែកសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ - 5-50 ពាន់ IU / ថ្ងៃ; កុមារ - 100-5 ពាន់ IU / ថ្ងៃ។

ឱសថបុរាណណែនាំឱ្យប្រើវីតាមីនអាជាសំណងសម្រាប់ស្បែកដែលមានជាតិខ្លាញ់និងមិនមានសុខភាពល្អ។ ចំពោះបញ្ហានេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប្រេងត្រីថ្លើមប្រេងនិងស៊ុតក៏ដូចជាបន្លែដែលសំបូរវីតាមីនអា - ល្ពៅ apricot ការ៉ុត។ ទឹកការ៉ុតដែលច្របាច់ថ្មីៗជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រែមឬប្រេងបន្លែគឺជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ការខ្វះខាត។ សំណងប្រជាប្រិយមួយទៀតសម្រាប់ការទទួលបានវីតាមីនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការដាំមើមមើមប៉ូតាស្យូម - វាត្រូវបានគេប្រើជាប៉ូវកំលាំងប៉ូវកំលាំងស្តារឡើងវិញនិងប្រឆាំងនឹងជំងឺគ្រុនពោះវៀន។ គ្រាប់ពូជ flax ក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏មានតំលៃនៃវីតាមីនអាក៏ដូចជាសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានប្រើនៅខាងក្នុងនិងជាផ្នែកមួយនៃរបាំងខាងក្រៅមួននិងការតុបតែង។ យោងតាមរបាយការណ៍មួយចំនួនបានបង្ហាញថាបរិមាណវីតាមីន A ខ្ពស់មាននៅក្នុងកំពូលការ៉ុតសូម្បីតែច្រើនជាងនៅក្នុងផ្លែឈើក៏ដោយ។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារក៏ដូចជាធ្វើឱ្យមានទឹកដមដែលត្រូវបានគេប្រើនៅខាងក្នុងជាវគ្គសិក្សារយៈពេលមួយខែ។

ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រចុងក្រោយស្តីពីវីតាមីនអា៖

អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Case Western Reserve នៃសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្របានរកឃើញថាការរំលាយអាហារដែលមិនបានគ្រប់គ្រងដោយវីតាមីន A នៅក្នុងពោះវៀនអាចបណ្តាលអោយរលាកដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ ការរកឃើញនេះបង្កើតឱ្យមានទំនាក់ទំនងរវាងសមាសធាតុនៃរបបអាហារនិងជំងឺរលាក - និងរោគសញ្ញាឈឺក្រពះ។

ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះបង្ហាញថាវីតាមីនអាជួយបង្កើនសកម្មភាពរបស់កោសិកា ulin- ផលិតអាំងស៊ុយលីន។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាកោសិកាបេតាផលិតអាំងស៊ុយលីនមានចំនួនអ្នកទទួលខ្ពស់នៅលើផ្ទៃរបស់វាដែលងាយនឹងទទួលបានវីតាមីន A. ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវជឿជាក់ថានេះគឺដោយសារតែវីតាមីនអាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍកោសិកាបេតាក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃជីវិត។ ក៏ដូចជាសម្រាប់ភាពត្រឹមត្រូវនិងធ្វើការក្នុងកំឡុងពេលនៃជីវិតជាពិសេសក្នុងស្ថានភាពរោគសាស្ត្រ - នោះគឺមានជំងឺរលាកមួយចំនួន។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យ Lund ក្នុងប្រទេសស៊ុយអែតបានរកឃើញនូវវីតាមីនអាដែលមិនត្រូវបានគេរកឃើញពីមុនមកលើការអភិវឌ្ឍអំប្រ៊ីយ៉ុងរបស់មនុស្ស។ ការស្រាវជ្រាវរបស់ពួកគេបង្ហាញថាវីតាមីនអាមានឥទ្ធិពលលើការបង្កើតកោសិកាឈាម។ ម៉ូលេគុលដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាស៊ីតរីណូទីកគឺជាដេរីវេទីនវីតាមីនអាដែលជួយកំណត់ពីរបៀបដែលជាលិកាប្រភេទផ្សេងៗគ្នានឹងកើតឡើងនៅក្នុងទារកដែលកំពុងលូតលាស់។

វីតាមីនអានៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

វាគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយសម្រាប់ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អនិងស។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានបរិមាណវីតាមីនគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចភ្លេចអំពីបញ្ហាផ្សេងៗដូចជាភាពល្ហិតល្ហៃនៃស្បែក, ចំណុចចាស់, មុន, ស្ងួត។

វីតាមីន A នៅក្នុងទម្រង់ប្រមូលផ្តុំដ៏បរិសុទ្ធ អាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងឱសថស្ថាន ក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំគ្រាប់ ដំណោះស្រាយប្រេង និងអំពែ។ វាគឺមានតំលៃចងចាំថានេះគឺជាសមាសធាតុសកម្មដោយយុត្តិធម៌ដូច្នេះវាត្រូវតែប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយនិយមបន្ទាប់ពី 35 ឆ្នាំ។ អ្នកឯកទេសកែសម្ផស្សណែនាំឱ្យធ្វើរបាំងមុខដែលមានវីតាមីន A ក្នុងរដូវត្រជាក់ និងម្តងក្នុងមួយខែ។ ប្រសិនបើមាន contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់ឱសថស្ថាននៃវីតាមីន A ក្នុងសមាសភាពនៃរបាំង, អ្នកអាចជំនួសវាជាមួយនឹងផលិតផលធម្មជាតិដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីននេះ - kalina, parsley, spinach, ស៊ុត yolks, ផលិតផលទឹកដោះគោ, ល្ពៅ, ការ៉ុត, ប្រេងត្រី, សារាយ

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់របាំងជាមួយវីតាមីនអាពួកគេជារឿយៗរួមបញ្ចូលសារធាតុដែលមានជាតិខ្លាញ់-ក្រែមជូរខ្លាញ់ប្រេង burdock ។ វីតាមីនអា (សូលុយស្យុងប្រេងនិងរីទីណូលអាសេតាត) ដំណើរការល្អជាមួយទឹក aloe, oatmeal និងទឹកឃ្មុំ។ ដើម្បីបំបាត់ភាពជ្រីវជ្រួញនិងស្នាមជាំនៅក្រោមភ្នែកអ្នកអាចប្រើល្បាយនៃវីតាមីនអានិងប្រេងបន្លែណាមួយឬថ្នាំអាវីតដែលមានទាំងវីតាមីនអានិងវីតាមីនអ៊ីរួចទៅហើយ។ ដីវីតាមីនអានៅក្នុងអំពែរឬមួនស័ង្កសីតិចតួចលាប ២ ដងក្នុងមួយខែ។ នៅក្នុងវត្តមាននៃប្រតិកម្មអាលែហ្សីរបួសស្នាមរបួសនិងការខូចខាតស្បែកដែលជាជំងឺណាមួយរបស់វាអ្នកគួរតែឈប់ប្រើម៉ាសបែបនេះ។

វីតាមីនអាក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពក្រចកដែរនៅពេលលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចរៀបចំរបាំងមុខដែលមានវីតាមីនរាវអេ, ប៊ីនិងឌី, ក្រែមដៃមានជាតិខ្លាញ់, ទឹកក្រូចឆ្មានិងអ៊ីយ៉ូតមួយដំណក់។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានគេយកទៅលាបលើស្បែកដៃនិងបន្ទះក្រចកម៉ាស្សារយៈពេល ២០ នាទីហើយទុកចោលដើម្បីស្រូបយក។ អនុវត្តនីតិវិធីនេះឱ្យបានទៀងទាត់នឹងធ្វើអោយស្ថានភាពក្រចកនិងដៃរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។

ផលប៉ះពាល់នៃវីតាមីនអាលើសុខភាពនិងសម្រស់សក់មិនគួរត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានឡើយ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាប៊ូកក់សក់ (ភ្លាមៗមុននីតិវិធីនីមួយៗដើម្បីជៀសវាងការកត់សុីនៃសារធាតុនៅពេលវាត្រូវបានបន្ថែមទៅកញ្ចប់សាប៊ូទាំងមូល) ក្នុងរបាំង - ដើម្បីបង្កើនពន្លឺចែងចាំងភាពទន់នៃកម្លាំងសក់។ ដូចនៅក្នុងរបាំងមុខវីតាមីនអាត្រូវបានគេណែនាំអោយបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត - វីតាមីនអ៊ីប្រេងផ្សេងៗការតុបតែង (chamomile, horsetail), (សម្រាប់ភាពទន់) mustard ឬម្រេច (ដើម្បីពន្លឿនកំណើនសក់) ។ មូលនិធិទាំងនេះគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងឱសថស្ថានវីតាមីនអានិងសម្រាប់អ្នកដែលសក់ងាយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។

វីតាមីនអាក្នុងបសុសត្វដំណាំនិងឧស្សាហកម្ម

ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងស្មៅបៃតងអាល់ហ្វាហ្វានិងប្រេងត្រីខ្លះវីតាមីនអាដែលគេស្គាល់ថាជារីទីនគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមមួយដែលត្រូវការសម្រាប់សុខភាពសត្វបក្សី។ កង្វះវីតាមីនអានាំឱ្យមានការធ្លាក់ចុះខ្សោយរួមជាមួយបញ្ហាខ្សោយភ្នែកនិងចំពុះសូម្បីតែដល់ចំណុចខូចខាតក៏ដោយ។ កត្តាសំខាន់មួយទៀតសម្រាប់ផលិតកម្មគឺកង្វះវីតាមីនអាអាចធ្វើឱ្យការលូតលាស់យឺត។

វីតាមីនអាមានអាយុកាលធ្នើខ្លីហើយជាលទ្ធផលអាហារស្ងួតដែលរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរប្រហែលជាមិនមានវីតាមីនអាគ្រប់គ្រាន់ទេបន្ទាប់ពីមានជំងឺឬស្ត្រេសប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់បក្សីខ្សោយ។ ដោយបន្ថែមវគ្គសិក្សាខ្លីនៃវីតាមីនអាដើម្បីចិញ្ចឹមឬទឹកជំងឺអាចត្រូវបានរារាំងព្រោះថាមិនមានវីតាមីនអាគ្រប់គ្រាន់ទេបក្សីងាយនឹងបង្កជំងឺបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន។

វីតាមីនអាក៏ចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់របស់ថនិកសត្វដែលមានសុខភាពល្អដើម្បីរក្សាចំណង់អាហារសុខភាពថ្នាំនិងភាពស៊ាំ។

លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់នៃវីតាមីនអា, contraindications និងការព្រមានរបស់វា

វីតាមីនអាមានភាពធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប៉ុន្តែត្រូវបានបំផ្លាញដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ ដូច្នេះទុកអាហារដែលសំបូរវីតាមីននិងថ្នាំបំប៉នសុខភាពនៅកន្លែងងងឹត។

សញ្ញានៃកង្វះវីតាមីនអា

កង្វះវីតាមីនអាច្រើនតែកើតឡើងដោយសារតែការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នៃចំណីអាហារដែលមានវីតាមីន A, beta-carotene ឬ provitamin A carotenoids ផ្សេងទៀត។ ដែលត្រូវបានរំលាយទៅជាវីតាមីន A នៅក្នុងខ្លួន។ បន្ថែមពីលើបញ្ហារបបអាហារការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងច្រើនពេកនិងការខ្វះជាតិអាល់កុលអាចទទួលខុសត្រូវចំពោះកង្វះវីតាមីនអា។

គស្ញដំបូងបំផុតនៃកង្វះវីតាមីនអាគឺភាពស្រពិចស្រពិលនៅពេលងងឹតឬងងឹតភ្នែក។ កង្វះវីតាមីនអាធ្ងន់ធ្ងរឬយូរបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងកោសិការនៃកែវភ្នែកដែលទីបំផុតនាំឱ្យមានដំបៅនៅភ្នែក។ កង្វះវីតាមីនអាក្នុងចំណោមកុមារនៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍គឺជាមូលហេតុដែលនាំឱ្យងងឹតភ្នែក។

កង្វះវីតាមីនអាក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងភាពស៊ាំថយចុះសមត្ថភាពក្នុងការប្រឆាំងនឹងការឆ្លងផងដែរ។ សូម្បីតែកុមារដែលខ្វះវីតាមីនអាតិចតួចក៏មានអត្រាខ្ពស់នៃជំងឺផ្លូវដង្ហើមនិងរាគក៏ដូចជាអត្រាមរណភាពខ្ពស់ពីជំងឺឆ្លង (ជាពិសេស) បើប្រៀបធៀបជាមួយកុមារដែលទទួលទានបរិមាណវីតាមីនអាគ្រប់គ្រាន់។ លើសពីនេះទៅទៀតកង្វះវីតាមីនអាអាចបណ្តាលឱ្យ ការចុះខ្សោយនៃការលូតលាស់និងការបង្កើតឆ្អឹងចំពោះកុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់។ ចំពោះអ្នកជក់បារីការខ្វះវីតាមីនអាអាចរួមចំណែកដល់ជំងឺស្ទះសួតរ៉ាំរ៉ៃ (COPD) និងជំងឺស្ទះសួតដែលត្រូវបានគេគិតថាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសួត។

សញ្ញានៃវីតាមីនអាលើស

ជម្ងឺវីតាមីន hypervitaminosis ស្រួចស្រាវបណ្តាលមកពីកំរិតខ្ពស់ខ្លាំងនៃថ្នាំ Retinol ដែលត្រូវបានស្រូបចូលយ៉ាងលឿននិងត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយគឺកម្រមានណាស់។ រោគសញ្ញារួមមានចង្អោរឈឺក្បាលអស់កម្លាំងបាត់បង់ចំណង់អាហារវិលមុខស្បែកស្ងួតនិងហើមខួរក្បាល។ មានការសិក្សាជាច្រើនដែលបង្ហាញថាការទទួលទានវីតាមីនអាច្រើនហួសប្រមាណនៅក្នុងខ្លួនអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។ ដេរីវេ Retinol សំយោគជាក់លាក់ (ឧទាហរណ៍ tretinate, isotretinoin, tretinoin) អាចបណ្តាលឱ្យមានពិការភាពនៅក្នុងអំប្រ៊ីយ៉ុងហើយដូច្នេះមិនគួរត្រូវបានប្រើក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះឬនៅពេលព្យាយាមមានផ្ទៃពោះ។ ក្នុងករណីបែបនេះ beta-carotene ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពវីតាមីនអាដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុត។

លទ្ធផលពីការសិក្សា Beta-Carotene និង Retinol Efficacy Study (CARET) បានបង្ហាញថាការបន្ថែមវីតាមីន A រយៈពេលយូរ (Retinol) និងថ្នាំ beta-carotene គួរតែត្រូវបានជៀសវាងក្នុងរយៈពេលវែងចំពោះអ្នកដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺមហារីកសួតដូចជាអ្នកជក់បារីនិងអ្នកដែលបានប៉ះពាល់។ ទៅផេះ។

អន្តរកម្មជាមួយផលិតផលឱសថផ្សេងទៀត។

វីតាមីនអាដែលបានចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមរួចហើយចាប់ផ្តើមបែកបាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សប្រសិនបើរាងកាយខ្វះវីតាមីនអ៊ីហើយប្រសិនបើវីតាមីន B4 (choline) កំពុងខ្វះខាតនោះវីតាមីន A មិនត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតទេ។ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចត្រូវបានគេគិតថាកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃវីតាមីនអាបន្តិច។ លើសពីនេះវីតាមីនអាអាចធ្វើឱ្យមានឥទ្ធិពលនៃសារធាតុដែលហៅថាអ៊ីសូតូទីណូនីននិងបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរ។

សូមអានផងដែរអំពីវីតាមីនផ្សេងទៀត៖