រុក្ខជាតិគឺជាគុណលក្ខណៈនៃការថែទាំសុខភាព ឬជាថ្មីម្តងទៀតអំពីការសិក្សារបស់ចិន
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ បានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថា របបអាហារដែលមានជាចម្បងនៃរុក្ខជាតិ បន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ និងគ្រាប់ លើកកម្ពស់សុខភាពដ៏ល្អប្រសើរ សម្រស់ និងអាយុវែង។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ អារម្មណ៍រីករាយ លំហាត់ប្រាណនេះ នោះអ្នកអាចគ្មានបញ្ហាសុខភាពអ្វីទាំងអស់ ហើយជំនះរាល់ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលចម្លងដោយមនុស្សជំនាន់មុន ដោយដាក់មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសុខភាពទៅកាន់មនុស្សថ្មី។
ការសិក្សាជាច្រើនផ្តល់នូវភស្តុតាងដ៏រឹងមាំដែលថាការទទួលបានកាឡូរីភាគច្រើនរបស់អ្នកពីអាហាររុក្ខជាតិកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរបស់អ្នក។ ការសិក្សាកម្រិតខ្ពស់បំផុតមួយដែលមិនធ្លាប់ធ្វើលើប្រធានបទនេះត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងប្រទេសចិន។ នៅក្នុងការសិក្សារបស់ប្រទេសចិន វេជ្ជបណ្ឌិត T. Colin Campbell សាស្ត្រាចារ្យកិត្តិយសនៅសាកលវិទ្យាល័យ Cornell បានពន្យល់យ៉ាងលម្អិតអំពីទំនាក់ទំនងរវាងរបបអាហារ ជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺមហារីក។ ការសិក្សារបស់ប្រទេសចិន លុបបំបាត់អ័ព្ទនៃព័ត៌មានមិនពិតអំពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលសត្វ។
ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្ដី Food Technology បង្ហាញថា របបអាហារដែលប្រើពីរុក្ខជាតិមានសារៈសំខាន់ក្នុងការពន្យារអាយុជីវិត និងសុខភាព។ សមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិមានអន្តរកម្មជាមួយកោសិកា អង់ស៊ីម អរម៉ូន និង DNA មានឥទ្ធិពលលើការបញ្ចេញហ្សែន និងការផ្លាស់ប្តូរកោសិកា – អន្តរកម្មទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយជំងឺរ៉ាំរ៉ៃយ៉ាងច្រើន។ លទ្ធផលបង្ហាញថា ការរលាកច្រើនតែជាមូលហេតុនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃភាគច្រើន ហើយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពីអាហាររុក្ខជាតិឆៅ ឬកែច្នៃតិចតួចបំផុត ប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជំរុញឱ្យមានអណ្តាតភ្លើងនៃការរលាក និងបំផ្លាញទម្រង់ និងមុខងារកោសិកា ធ្វើឱ្យខូចដល់បូរណភាព DNA ។
សមាសធាតុជីវៈពីរុក្ខជាតិមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងហ្សែនដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងការបង្កើតបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម។ ដូចដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងការសិក្សារបស់ប្រទេសចិន សរីរាង្គដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិពិតជាអាចបង្កើតឡើងវិញនូវជញ្ជាំងសរសៃឈាមដែលធ្លាប់ត្រូវបានបំផ្លាញដោយកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វ។
“ការការពារតែងតែប្រសើរជាងព្យាបាល… អាហារដែលអាចជួយការពារជំងឺមហារីក និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗទៀតមានដូចជា អាទីចុក ម្រេចខ្មៅ cinnamon ខ្ទឹម សណ្តែកបណ្តុះ អូលីវ ល្ពៅ រ៉ូស្មែរី thyme ទឹកខ្មេះ និងអាហាររុក្ខជាតិជាច្រើនទៀត”។ ពន្យល់ពីវេជ្ជបណ្ឌិត William Lee ប្រធាន និងជានាយកផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រនៃមូលនិធិ Angiogenesis នៅ Cambridge រដ្ឋ Massachusetts ។
Hippocrates បានដាក់ទ្រឹស្ដីនេះចុះក្រោមជាច្រើនឆ្នាំមុន ជាមួយនឹងពាក្យថា "Let food be your medicine"។ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិកាត់បន្ថយតម្រូវការថ្នាំ។
ការបរិភោគអាហារសត្វ អាហាររហ័ស ខ្លាញ់អ៊ីដ្រូសែន (អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចៀនក្នុងប្រេង រួមទាំងបន្លែ) នឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកឈឺភ្លាមៗនោះទេ រាងកាយរបស់មនុស្សគឺរឹងមាំមិនគួរឱ្យជឿ វាអាចនៅតែមិនដឹងពីបញ្ហាសុខភាពជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាបង្កើនហានិភ័យយ៉ាងខ្លាំង។ ជំងឺ ហើយយូរ ៗ ទៅធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយមនុស្សម្នាក់។
របៀបស្វែងរកជម្រើសជំនួស
ខ្ញុំជឿថាមនុស្សមិនអាចប្តូរពីអាហារសត្វមកជាអាហាររុក្ខជាតិបានយ៉ាងងាយស្រួល និងឆាប់រហ័សនោះទេ ព្រោះពួកគេមិនស្វែងរកជម្រើសជំនួសអាហារសត្វ ហើយពួកគេមិនដឹងពីរបៀបចំអិនវាឱ្យឆ្ងាញ់។ យោងតាមមនុស្សជិតស្និទ្ធនឹងខ្ញុំ ខ្ញុំបានជោគជ័យក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយជាមួយនឹងក្រុមមនុស្សដែលមានគំនិតដូចគ្នា។ យើងរីករាយជាមួយមិត្តភក្តិអ្នកញ៉ាំសាច់របស់យើងជាមួយនឹងមុខម្ហូបរបស់យើង ហើយដើម្បីស្វែងរករសជាតិដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងភ្លឺស្វាងដែលបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកញ៉ាំសាច់ យើងបានចំណាយពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងជាច្រើន បានធ្វើគំរូជាច្រើន បានទៅជុំវិញកន្លែងជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ។ ដើម្បីស្វែងរកផលិតផលដែលមានគុណភាព និងគ្រឿងទេសធម្មជាតិ។ អ្នកដែលស្វែងរកនឹងរកឃើញជានិច្ច (អរគុណចំពោះការចែកចាយតាមអ៊ីនធឺណិត និងវប្បធម៌អាហារដែលកំពុងកើនឡើងក្នុងរាជធានីរបស់យើង)។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការសាកល្បង សាកល្បង ហើយព្យាយាមចំអិន និងរកមើលរូបមន្ត ចូលទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានអាហារសុខភាព។
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សានូវរសជាតិដ៏ធំទូលាយដែលមនុស្សជាច្រើនធ្លាប់ប្រើនៅពេលទទួលទានអាហារសត្វ។ នេះងាយស្រួលធ្វើ៖ អ្នកអាចលេងជាមួយគ្រឿងទេស និងរសជាតិផ្ទុយគ្នា បន្ថែមផ្លែ raisins ទៅក្នុងសាឡាត់បន្លែ ចំអិន beet និង legume cutlets ជំនួសស្ករជាមួយទឹកឃ្មុំ ចម្អិនស៊ុបល្ពៅមិនមែនជាមួយទឹកដោះគោគោ ប៉ុន្តែជាមួយទឹកដោះគោដូង - ហើយវាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់ ! ប្រសិនបើវាមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នក នោះអ្នកត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានព្រលឹង ធ្វើវាជាលើកដំបូង ដោយមិនដឹងពីទស្សនវិជ្ជានៃការចម្អិនអាហារ ឬគ្មានរសជាតិក្នុងការចម្អិនអាហារ។
កុំធ្វើខុស ហើយត្រូវជាប់លាប់
Многие люди, решившие перестроить свой рацион, заказывают в ресторанах большое количество обйраба Обычно это жареная, обработанная с большим количеством масла, или приготовленная в паонировке е кад «уююто дкодке» На самом деле она вредная, сродни или хуже мясной, и, действительно, после такой еды люди чувствуют себя хуже, а в результате бросают попытки менять свой рацион. На первых порах отдавать предпочтение следует вареной, печеной, в крайнем случае – тушеновной переной, в крайнем случае – тушеновной перище,
ស្វែងរកព័ត៌មាន បង្កើនសមត្ថភាពក្នុងបញ្ហាអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ និងអ្វីដែលអ្នកត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប្រយ័ត្នពេលជ្រើសរើសកន្លែងញ៉ាំ។ មានភោជនីយដ្ឋានបួសមួយចំនួន ដែលមុខម្ហូបមានលក្ខណៈសាមញ្ញ និងកម្រមានការផ្លាស់ប្តូរ - ផ្ទុយទៅវិញ កន្លែងបែបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលស្ថិតក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការផ្លាស់ប្តូរពីអ្នកញ៉ាំសាច់ទៅជា vegan ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនោះទេ។
ជាដំបូង ព្យាយាមធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ ដោយដឹងពីចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក អ្នកអាចជំនួសចានដែលមិនសូវមានសុខភាពបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងអាហារដែលមិនសូវបង្កគ្រោះថ្នាក់ អាហារដែលមិនសូវបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ហើយនៅទីបំផុតអ្នកនឹងអាចពេញចិត្តចំពោះអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ជាមួយម្ហូបបួស និងអាហារឆៅ។
រឿងចំបងគឺមិនត្រូវប្រញាប់ប្រញាល់ពីភាពខ្លាំងមួយទៅមួយទៀតនោះទេ ជារៀងរាល់ថ្ងៃគួរតែរស់នៅដោយភាពរីករាយ និងគ្មានការរឹតបន្តឹង។ ភាពរលូន និងបន្តិចម្តងៗគឺជាសម្ព័ន្ធមិត្តរបស់អ្នកនៅលើផ្លូវទៅកាន់ទម្លាប់នៃការទទួលទានអាហារដែលផ្តល់ជីវិត។ ប្រសិនបើរាងកាយបរិភោគអាហារសត្វពេញមួយជីវិត វានឹងក្លាយជាការភ្ញាក់ផ្អើលមួយសម្រាប់វាដើម្បីប្តូរទៅជារុក្ខជាតិភ្លាមៗ។ វាដូចជាថ្នាំរឹង៖ អ្នកត្រូវផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកបន្តិចម្តងៗ និងដោយចេតនា ដោយផ្លាស់ប្តូរពីសាច់ជ្រូកទៅសាច់គោ ពីសាច់គោទៅសាច់មាន់ ពីសាច់មាន់ទៅត្រី ពីត្រីទៅឈីក្រុម Fulham ពីឈីក្រុម Fulham ទៅផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយ spinach និងគ្រាប់ស្រល់ - និង អ្នកសម្គាល់ឃើញហើយថាស្បែករបស់អ្នកមានក្លិនក្រអូបប៉ុណ្ណា អ្នកចូលចិត្តការឆ្លុះបញ្ចាំងរបស់អ្នកនៅក្នុងកញ្ចក់កាន់តែច្រើន អ្នកត្រូវការសម្លៀកបំពាក់ថ្មីក្នុងទំហំតូចជាង គំនិតរបស់អ្នកពោរពេញដោយគុណធម៌ និងវិជ្ជមាន អ្នកមានថាមពលភ្លឺស្វាង អ្នកមិនចាំចុងក្រោយ ពេលដែលអ្នកទៅជួបគ្រូពេទ្យ ឬលេបថ្នាំ។ នេះជារបៀបដែលខ្ញុំរស់នៅ ហើយខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នករស់នៅកាន់តែប្រសើរឡើង។