សាច់ចៀម សាច់ក្រក នូវែលហ្សេឡង់ កក អាំងលើភ្លើង - កាឡូរី និងសារធាតុចិញ្ចឹម

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញពីខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងជាតិរ៉ែ) ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃចំណែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមលេខបទដ្ឋាន**% ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម% ធម្មតា ១០០ គីឡៃ១០០% នៃបទដ្ឋាន
កាឡូរី199 kcal1684 kcal11.8%5.9%846 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន29.31 ក្រាម76 ក្រាម38.6%19.4%259 ក្រាម
ខ្លាញ់8.24 ក្រាម56 ក្រាម14.7%7.4%680 ក្រាម
ទឹក60.86 ក្រាម2273 ក្រាម2.7%1.4%3735 ក្រាម
ផេះ1.55 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.13មីលីក្រាម 1.58.7%4.4%1154 ក្រាម
វីតាមីន B2, Riboflavinមីលីក្រាម 0.43មីលីក្រាម 1.823.9%12%419 ក្រាម
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិចមីលីក្រាម 0.46មីលីក្រាម 59.2%4.6%1087 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.14មីលីក្រាម 27%3.5%1429 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin2.58 µgមីលីក្រាម 386%43.2%116g
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាតូកូហ្វឺរ, ធីមីលីក្រាម 0.16មីលីក្រាម 151.1%0.6%9375 ក្រាម
វីតាមីនភីមីលីក្រាម 7.89មីលីក្រាម 2039.5%19.8%253 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 189មីលីក្រាម 25007.6%3.8%1323 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 21មីលីក្រាម 10002.1%1.1%4762 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 22មីលីក្រាម 4005.5%2.8%1818
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 55មីលីក្រាម 13004.2%2.1%2364 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 293.1មីលីក្រាម 100029.3%14.7%341 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 240មីលីក្រាម 80030%15.1%333 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.34មីលីក្រាម 1813%6.5%769 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.028មីលីក្រាម 21.4%0.7%7143 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ130 mcg1000 mcg13%6.5%769 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែមីលីក្រាម 255 mcg3.6%1.8%2750 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 3.29មីលីក្រាម 1227.4%13.8%365 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
Arginine *1.741 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.581 ក្រាម~
Histidine *0.928 ក្រាម~
Isoleucine1.414 ក្រាម~
Leucine2.28 ក្រាម~
Lysine2.588 ក្រាម~
methionine0.752 ក្រាម~
threonine1.254 ក្រាម~
Tryptophan0.343 ក្រាម~
phenylalanine1.193 ក្រាម~
អាស៊ី​ត​អា​មី​ណូ
Alanine1.763 ក្រាម~
Aspartic acid2.58 ក្រាម~
ហ្គីលីន1.431 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic4.253 ក្រាម~
ប្រូលីន1.229 ក្រាម~
Serine1.09 ក្រាម~
tyrosine0.985 ក្រាម~
cysteine0.35 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត (ស្តេរ៉ូអ៊ីត)
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 114អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie3.58 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
១០: ០ Capric0.02 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.02 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.22 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.73 ក្រាម~
១៨: ០ Stearic1.31 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated3.22 ក្រាមនាទី ១៦,៨ ក្រាម19.2%9.6%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.17 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩)3.01 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.47 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម4.2%2.1%
១៨: ២ លីណូលីក0.31 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡែន0.14 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.03 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.14 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម15.6%7.8%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.34 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម7.2%3.6%

តម្លៃថាមពលគឺ ១៩៦ កាឡូរី។

  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៥១,៦ kcal)
  • chop ដោយមិនរាប់បញ្ចូលការបដិសេធ (ទិន្នផលពី 1 ឆៅឆៅដោយបដិសេធមានទំងន់ 85 ក្រាម) = 30 ក្រាម (59.7 kcal)
សាច់ចៀម សាច់ក្រក នូវែលហ្សេឡង់ កក ដោយគ្មានខ្លាញ់អាចបំបែកបាន អាំងនៅលើភ្លើងចំហរ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 គឺ 23.9%, វីតាមីន B12 - 86%, វីតាមីន PP - 39,5%, ផូស្វ័រ - 30%, ជាតិដែក - 13%, ទង់ដែង - 13%, ស័ង្កសី - 27,4%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មកាត់បន្ថយការកត់សុីនិងលើកកម្ពស់ការទទួលពណ៌ដោយអ្នកវិភាគចក្ខុនិងបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលការរំលោភលើពន្លឺនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 ទាក់ទងគ្នានឹងវីតាមីនដែលជាប់ទាក់ទងនឹង hematopoiesis ។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យនិងភាពស្លេកស្លាំង, leukopenia និង thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដ - អាល់កាឡាំងផ្នែកផូស្វ័រហ្វីលណៃតុតនិងអាស៊ីតនុយក្លីដដែលចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងមុខងារផ្សេងគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ពាក់ព័ន្ធនឹងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីសែនផ្តល់នូវវគ្គសិក្សានៃប្រតិកម្មនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការស្រូបយកអុកស៊ីតកម្ម។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, myoglobinuria atony នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, អស់កម្លាំង, cardiomyopathy, ជំងឺរលាកក្រពះ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាព redox ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារជាតិដែក និងជំរុញប្រូតេអ៊ីន និង - ដំណើរការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្តល់អុកស៊ីសែនដល់ជាលិកា។ កង្វះត្រូវបានបង្ហាញដោយការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងការវិវត្តនៃ dysplasia ជាលិកាភ្ជាប់។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគនិងបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងបទបញ្ញត្តិនៃការបញ្ចេញហ្សែនជាច្រើន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទវត្តមាននៃការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការស្រាវជ្រាវក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាកំរិតស័ង្កសីកំរិតខ្ពស់អាចរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដូច្នេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​សញ្ញា: កាឡូរី 199 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍ជាងសាច់ចៀម សាច់ចៀម ប្រទេសនូវែលហ្សេឡង់ ទឹកកក ដោយគ្មានខ្លាញ់ដែលអាចបំបែកបាន អាំងនៅលើភ្លើងចំហ កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសាច់ចៀម សាច់ចៀម ស៊ីរ៉ូលីន នូវែលសេឡង់ កក , ដោយគ្មានខ្លាញ់ដាច់ដោយឡែក, អាំងនៅលើភ្លើងបើកចំហ

សូមផ្ដល់យោបល់