អត្ថប្រយោជន៍នៃសូកូឡា

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា សូកូឡាមានសារធាតុមួយចំនួនដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព ទាំងផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវា "ដំណើរការ" តែជាមួយសូកូឡាខ្មៅល្អដែលមានមាតិកាកាកាវខ្ពស់។ ដោយសារតែវាជាកាកាវដែលធ្វើឱ្យសូកូឡាជាផលិតផល "មានសុខភាពល្អ"។ សូកូឡាពណ៌ស និងទឹកដោះគោមិនមានផ្ទុកកាកាវច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែវាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ និងស្ករច្រើន ដែលពួកវាប្រែទៅជាគ្រាប់បែកកាឡូរីពិតប្រាកដ។

សូកូឡាមួយដុំ ៤០ក្រាម មានផ្ទុកសារធាតុ phenols ប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្រាក្រហមមួយកែវ។ ពោល​គឺ​សារធាតុ phenols ដែល​មាន​នៅ​ក្នុង​ស្រា​ក្រហម​ដោយសារ​គ្រាប់​ទំពាំងបាយជូ គឺ​មាន​សារៈសំខាន់​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​រាងកាយ​របស់​យើង។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីវេជ្ជសាស្ត្រដ៏ល្បីល្បាញ The Lancet បានសង្កត់ធ្ងន់ថាសារធាតុដែលមាននៅក្នុងសូកូឡានិងស្រាក្រហមមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសក្នុងការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ អ្នកណាដឹង: ប្រហែលជាពេលល្ងាចបានចំណាយជាមួយស្រាក្រហមមួយកែវអមដោយសូកូឡាល្អជួយពន្យារអាយុជីវិត? ក្នុងករណីណាក៏ដោយមានហេតុផលខ្លះដើម្បីសន្មតរឿងនេះ។

ការការពារជំងឺ

សូកូឡាមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលការពាររាងកាយរបស់យើងពីការបំផ្លាញកោសិកាការបំផ្លាញជាលិកាអុកស៊ីតកម្មភាពចាស់និងជំងឺ។ ជាពិសេសសូកូឡាកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់គ្រោះថ្នាក់នៃកូលេស្តេរ៉ុលលើរាងកាយ។ ហើយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទទួលបានបរិមាណប៉ូលីហ្វេណុលដែលត្រូវការជាលទ្ធផលដែលភាពធន់នៃរាងកាយទាំងមូលទៅនឹងជំងឺកើនឡើង។

គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃ "សូកូឡាដែលមានសុខភាពល្អ" អាចហាក់ដូចជាមាតិកាកើនឡើងនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតដែលមិនមែនជាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះផងដែរមិនមែនអ្វីៗទាំងអស់គួរឱ្យខ្លាចណាស់។ ជាទូទៅសមាសធាតុនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតនៅក្នុងសូកូឡាខ្មៅមានផ្ទុកអាស៊ីត stearic ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនឬតិចសម្រាប់រាងកាយ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជប៉ុនកំពុងធ្វើការលើភាពឯកោនៃសារធាតុសកម្មពីកាកាវសម្រាប់ប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៃអាហារដែលមានមុខងារ៖ នោះគឺជាផ្នែកមួយដែលនាំយើងមិនត្រឹមតែកាឡូរីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍មិនអន់ជាងថ្នាំដែរ។ ជាពិសេសពួកគេចាប់អារម្មណ៍នឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មចំនួនពីរគឺអេពីតាឈីននិងសេទីឈីនដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសលើភ្នាសកោសិកា។

ប្រភពវីតាមីនសម្បូរបែប

គុណសម្បត្តិនៃសូកូឡាក៏មានភស្តុតាងផងដែរដោយសារតែដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃកាកាវវាគឺជាប្រភពសម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែផ្សេងៗ។

សូកូឡាខ្មៅពីរបីការ៉េអាចធ្វើឱ្យកង្វះម៉ាញេស្យូម។ សារធាតុរ៉ែដាននេះត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតម៉ាសសាច់ដុំ បង្កើតថាមពលអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ ក៏ដូចជាដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងដំណើរការមេតាបូលីសផ្សេងៗ។

លើសពីនេះទៀត សូកូឡាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃទង់ដែង ដែលជួយពង្រឹងការការពារធម្មជាតិនៃស្បែក ការពារការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងមហារីក និងធានាបាននូវស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ។

លើសពីនេះទៅទៀតសូកូឡាមានផ្ទុកហ្វ្លុយអូរីហ្វផូស្វាតនិងតានីនជាច្រើនដែលទូទាត់សងសម្រាប់ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ធ្មេញស្ករដែលវាមាន។

ទីបំផុតសូកូឡាគ្រាន់តែលើកដួងចិត្តរបស់អ្នកហើយមានការពន្យល់បែបវិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់រឿងនេះ។ តុល្យភាពពិសេសនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសូកូឡាជួយជំរុញការផលិតសេរ៉ូតូនីនដែលជាថ្នាំបន្ថយស្ត្រេស។

សូកូឡាក៏ផ្ទុកនូវសារធាតុដែលមានឥទ្ធិពលស្រដៀងនឹងកញ្ឆាដែរគឺវាជួយឱ្យខួរក្បាលដំណើរការបានស្រួល។ សូកូឡាមានឥទ្ធិពលទ្វេដងលើស្ថានភាពផ្លូវចិត្តរបស់មនុស្ស: វាជួយឱ្យរាងកាយសម្រាកហើយក្នុងពេលតែមួយរំញោចវា។ ការរំញោចនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយផ្នែកនៃការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយមួយផ្នែកគឺជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើខួរក្បាលនៃសារធាតុដែលគេហៅថា theobromine ស្រដៀងទៅនឹងកាហ្វេអ៊ីន។ សូកូឡាគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបន្ថយភាពតានតឹងខណៈពេលដែលនៅតែរំញោចខួរក្បាលបន្តិច៖ អនុវត្តជាអាយុកាលសម្រាប់និស្សិតនិងកម្មករចំណេះដឹង។

សូកូឡាខុសគ្នា

សូកូឡាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូច្នេះអ្នកមិនគួរបរិភោគវានៅក្នុងបារដើម្បីកុំធ្វើឱ្យខូចតួលេខរបស់អ្នកឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូកូឡាមិនបង្កការគំរាមកំហែងដល់ចង្កេះទេព្រោះវាមើលទៅហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាផ្នែកសំខាន់នៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសូកូឡាមិនត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងពោះវៀនទេ។

ដើម្បីកុំឱ្យខកខានសូកូឡា "គ្មានគ្រោះថ្នាក់" សម្រាប់តួលេខសូមជ្រើសរើសមួយដែលកាកាវមិនតិចជាង 70% និងទឹកដោះគោ - អប្បបរមាបំផុត។ ហើយព្យាយាមមើលឃើញសូកូឡាពីមុំដែលមិននឹកស្មានដល់: វាមិនត្រឹមតែជាផលិតផលម៉ូណូនិងបង្អែមពេលរសៀលប៉ុណ្ណោះទេវាក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកផ្សំសូកូឡាខ្មៅការ៉េជាមួយនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលអ្នកនឹងមិនចង់ញ៉ាំភ្លាមៗទេបន្ទាប់ពីសាំងវិចបែបនេះ - អរគុណចំពោះការរួមផ្សំត្រឹមត្រូវនៃកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន។ មិនត្រូវនិយាយថាពេលព្រឹកបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹកបែបនេះប្រាកដជាមើលទៅហាក់ដូចជាមិនស្រពិចស្រពិលដូចធម្មតាទេ។