អ្នកចូលចិត្តម្ហូបស៊ូស៊ីនិងម្ហូបអាស៊ីជាទូទៅមិនអាចស្រមៃពីជីវិតរបស់ពួកគេដោយគ្មានទឹកស៊ីអ៊ីវនោះទេប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចតួចទេដែលគិតអំពីសមាសភាពរបស់វា។ ហើយជារឿយៗវាមិនមានគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍បំផុតទេ។
ជាឧទាហរណ៍សូមយកបញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវសាមញ្ញមួយដូចជាសណ្តែកសៀងស្រូវសាលីអំបិលស្ករទឹក។ ហេតុអ្វីបានជាយើងត្រូវការអំបិលនិងស្ករបន្ថែមនៅក្នុងរបបអាហារដែលហៀររួចទៅហើយជាមួយនឹងការបង្កើនរសជាតិទាំងនេះ? លើសពីនេះទឹកស៊ីអ៊ីវគឺមានតែ“ សណ្តែក” ពាក់កណ្តាលល្អបំផុត៖ វាត្រូវបានផលិតដោយចុចសណ្តែកសៀងទៅនឹងស្រូវសាលីអាំងក្នុងសមាមាត្រ ១: ១ ។
សំណាងមានជំរើសមានសុខភាពល្អគឺទឹកជ្រលក់អំពិល។ ហើយវាពិតជាសណ្តែក!
តាម៉ារីត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេល fermentation នៃសណ្តែកក្នុងអំឡុងពេលផលិតនៃការបិទភ្ជាប់ miso ។ ជាតិដែកអាចចំណាយពេលច្រើនខែក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរបស់វាសារធាតុគីមីត្រូវបានបំផ្លាញ - សមាសធាតុដែលរារាំងរាងកាយពីការប្រមូលផ្តុំសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវក៏មានជាតិ fermented ផងដែរប៉ុន្តែសម្រាប់នេះវាត្រូវបានលាយជាមួយស្រូវសាលីច្រើនខណៈពេលដែលតាម៉ារីមិនមានស្រូវសាលី (ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលជៀសវាងជាតិស្អិត) ។
ទឹកជ្រលក់នេះមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់រសជាតិហឹរនិងម្លប់ងងឹតសម្បូរបែប។ វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់និងមានអំបិលទាបបើប្រៀបធៀបនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតាហើយវាក៏ក្រាស់ជាងមុនដែរ។ មិនដូចទឹកស៊ីអ៊ីវដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅទ្វីបអាស៊ីតាម៉ារីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសម្លៀកបំពាក់របស់ជនជាតិជប៉ុនតែមួយគត់។
ទិញអំពិលសរីរាង្គប្រសិនបើអ្នកអាច។ ឧទាហរណ៍មួយនេះ។