អ្នកបួសគឺជាមនុស្សខុសគ្នាទាំងស្រុង ហើយម្នាក់ៗមានហេតុផលរៀងៗខ្លួន។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកហូបបួសមិនទាំងញ៉ាំប័រ មិនស្លៀកសម្លៀកបំពាក់ស្បែក ហើយប្រសិនបើពួកគេរកឃើញថាមានអាបូស្យូមនៅក្នុងសូកូឡាដែលញ៉ាំនោះ ពួកគេបន្តធ្វើកូដកម្មទៅកាន់ការិយាល័យរបស់ក្រុមហ៊ុន។ ហើយមានអ្នកបួស "របបអាហារ" ពួកគេចូលចិត្តសាឡាត់ផ្លែឈើ និងបន្លែ - ពីព្រោះមានកាឡូរីតិចតួចណាស់ - ប៉ុន្តែពេលខ្លះពួកគេអាចទិញបាននូវអ្វីដែលមានសាច់។ Gopi Kallayil គឺជាអ្នកទីផ្សារនៅ Google ហើយចូលចិត្តធ្វើដំណើរ។ Gopi ចាត់ទុកខ្លួនគាត់ជាអ្នកបួស "ជាក់ស្តែង" ដែលជាគំនិតមួយដែលគាត់បានបង្កើតដោយខ្លួនឯង ហើយបានបោះពុម្ពផ្សាយការពន្យល់នៅលើគេហទំព័រ Huffingtonpost.com ។ ក្រុម Vegetarian.ru បានរៀបចំកំណែជាភាសារុស្សីនៃអត្ថបទនេះជាពិសេសសម្រាប់អ្នក។ ខ្ញុំជាអ្នកបួសជាក់ស្តែង។ អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបួស ជាធម្មតាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកបួស ជាអ្នកបួស និងជាអ្នកការពារយ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួននូវភាវៈរស់ទាំងអស់។ ក្រុមរងជាច្រើនបានលេចចេញជារូបរាង៖ បួស អ្នកចំណីអាហារឆៅ អ្នកបួស lacto-ovo (អ្នកដែលមិនបរិភោគសាច់ ប៉ុន្តែទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោ និងស៊ុត) ជាដើម។ ដោយរក្សានិន្នាការនេះ ខ្ញុំបានបង្កើតទិសដៅផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ ហើយបានហៅវាថា "ការបួសជាក់ស្តែង"។ អ្នកបួសជាក់ស្តែងគឺជាអ្នកដែលញ៉ាំអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនៅពេលជ្រើសរើស។ ហើយនៅពេលដែលការចាត់ថ្នាក់តូចគាត់ញ៉ាំអ្វីដែលមាន។ កាលខ្ញុំរស់នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា ជាកន្លែងដែលអ្នកបួសជាទម្លាប់ថ្ងៃនោះ ខ្ញុំបានញ៉ាំសាច់។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំបានផ្លាស់ទៅសហរដ្ឋអាមេរិក ជាកន្លែងដែលវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការធ្វើតាមគោលការណ៍នៃរបបអាហារគ្មានការសម្លាប់ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសផ្លូវនៃការបួសជាក់ស្តែង។ មួយផ្នែកដោយសារតែវាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីដឹងពីសារៈសំខាន់នៃរបៀបរស់នៅបួស។ ចំណុចរបត់បានកើតឡើងនៅពេលដែល Alicia Silverstone នៅក្នុងបទសម្ភាសន៍អំពីសៀវភៅរបស់នាង The Kind Diet បានដកស្រង់សម្តី Gabriel Garcia Márquez ថា “ប្រាជ្ញាកើតឡើងនៅពេលដែលមានការប្រើប្រាស់តិចតួចសម្រាប់វា។ វាងាយស្រួលក្នុងការនិយាយអំពីភាពរីករាយនៃអាហារបួស។ អ្នករាល់គ្នាដឹងអំពីយូហ្គា ភាពបរិសុទ្ធនៃស្មារតី ហើយខ្ញុំនឹងមិននិយាយឡើងវិញដោយខ្លួនឯងទេ។ ប៉ុន្តែក្នុងនាមជា "ពលរដ្ឋនៃពិភពលោក" ដែលជាអ្នកធ្វើដំណើរដ៏ងប់ងល់ ជាប្រភេទមនុស្សវង្វេងពិភពលោក ជារឿយៗដោយគ្មានផ្ទះ និងដំបូលលើក្បាលរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំត្រូវតែសម្របខ្លួន ... ឬស្លាប់។ ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ខ្ញុំបានទៅលេងប្រទេសចំនួន 44 រួមទាំងអ៊ីស្លង់ ម៉ុងហ្គោលី បារ៉ែន។ ជាឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសម៉ុងហ្គោលី នៅខាងក្រៅរដ្ឋធានី Ulaanbaatar សាច់ចៀមឆ្អិនគឺជាមុខម្ហូបតែមួយគត់នៅលើមុខម្ហូបស្ទើរតែគ្រប់ភោជនីយដ្ឋាន។ នៅទីក្រុង Buenos Aires ខ្ញុំបានស្នាក់នៅជាមួយមិត្តរួមថ្នាក់ដែលខ្ញុំមិនបានឃើញអស់រយៈពេល 10 ឆ្នាំមកហើយ គាត់បានអញ្ជើញខ្ញុំទៅពិសាអាហារពេលល្ងាច ហើយចម្អិនម្ហូបដែលគាត់ចូលចិត្តបំផុត និងឆ្ងាញ់បំផុត… pancakes ចាក់ជាមួយសាច់គោ minced ។ ក្នុងអំឡុងពេលហោះហើរដ៏វែងឆ្ងាយ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃនៃការប្រជុំ និងការចរចាគ្មានទីបញ្ចប់ ខ្ញុំឃ្លាន និងហត់នឿយ ហើយវត្ថុតែមួយគត់ដែលអ្នកបម្រើការលើយន្តហោះអាចផ្តល់ឱ្យខ្ញុំគឺនំសាំងវិចទួរគី។ ខ្ញុំញ៉ាំតែអាហាររុក្ខជាតិពេលខ្ញុំមានជម្រើស។ ប៉ុន្តែដោយការដឹងគុណខ្ញុំទទួលយកអ្វីដែលមាននៅពេលដែលគ្មានជម្រើស។ នេះគឺជាគន្លឹះ XNUMX យ៉ាងសម្រាប់អ្នកដែលចង់ក្លាយជាអ្នកបួសជាក់ស្តែង៖ បរិភោគអាហារបួសនៅពេលដែលមានឱកាសបែបនេះ។ ញ៉ាំផលិតផលធម្មជាតិបំផុតដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តសាមញ្ញ។ ប្រសិនបើការ៉ុតមើលទៅដូចជាការ៉ុតនៅលើចានរបស់អ្នក ហើយអ្នកអាចប្រាប់សណ្តែកពីដំឡូងបារាំង នោះជាការល្អណាស់! តើអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកត្រូវបានចម្អិន ឬចៀនតាមវិធីណាក៏ដោយ ហើយតើផលិតផលដែលនៅជិតនឹងរូបរាងធម្មជាតិរបស់វាដែរឬទេ? អ្នកនៅក្នុងរបបអាហារឋានសួគ៌! អាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកកាន់តែភ្លឺ កាន់តែល្អ។ វាជាការល្អក្នុងការមើលមុខម្ហូបដែលលេង និងចាំងជាមួយនឹងពណ៌ធម្មជាតិនៃពណ៌បៃតង បន្លែ និងផ្លែឈើភ្លឺ។ ប៉ុន្តែវាក៏ជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ ជ្រើសរើសអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងគិតគូរ។ យកចិត្តទុកដាក់លើអ្វីដែលអ្នកដាក់នៅលើចានរបស់អ្នក។ សួរថាតើរុក្ខជាតិប្រភេទណា ផ្លែឈើ ឬបន្លែ។ គិតអំពីចំនួនអាហារដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបំពេញរាងកាយរបស់អ្នក; អ្វីដែលវាគួរតែជាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តក្រអូមមាត់។ បរិភោគដោយការដឹងគុណ។ មនុស្សប្រហែលហុកសិបនាក់បានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនេះ ដែលបណ្តាលឱ្យមានស៊ុបមួយចាននៅពីមុខខ្ញុំ។ មនុស្សដែលខ្ញុំមិនដែលឃើញភ្ជួរ និងដាក់ជី ដាំ និងច្រូតកាត់ ដឹកជញ្ជូន កែច្នៃ និងធ្វើម្ហូប។ ហើយភាគច្រើននៃពួកគេធ្វើការក្នុងលក្ខខណ្ឌមិនសូវស្រួលជាងខ្ញុំ។ ធ្វើការងារដែលខ្ញុំមិនអាចធ្វើបាន។ ខ្ញុំមិនដឹងអំពីអ្នកទេ ប៉ុន្តែបើគ្មានមនុស្សទាំងនេះ និងជំនាញរបស់ពួកគេទេ ខ្ញុំនឹងស្លាប់យូរហើយ មិនអាចផលិតអាហារដោយខ្លួនឯងបានទេ។ ខ្ញុំព្យាយាមកុំភ្លេចអំពីវា ហើយញ៉ាំដោយការដឹងគុណ។ អនុវត្តជាក់ស្តែង។ បើខ្ញុំមិនអាចញ៉ាំអាហារបួស ខ្ញុំញ៉ាំសាច់។ ខ្ញុំហេតុផលដូចនេះ៖ ប្រសិនបើខ្ញុំជាអ្នកបួសក្នុង 96% នៃករណី នោះជាការល្អ។ មុខតំណែងនេះធ្វើឱ្យជីវិតរបស់ខ្ញុំកាន់តែងាយស្រួល ធ្វើឱ្យការស្នាក់នៅក្នុងសណ្ឋាគារកាន់តែងាយស្រួល និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដំណើរទៅកាន់កន្លែងដូចជា Arusha, Papet, Liberia, Koh Samui, Banjul, Tiruchirapalli, Gdansk, Karanyukar... ប្រភព៖ ការបកប្រែ៖ Vsevolod Denisov
2022-11-11