В развитых странах мира: Европе និង США – всё больше пожилых людей в наши дни переходят на вегетвариа
នេះមានមូលដ្ឋានវេជ្ជសាស្ត្ររឹងមាំ៖ វាត្រូវបានបង្ហាញថាការបដិសេធសាច់ និងផលិតផលសាច់បន្ទាប់ពី 60 ឆ្នាំ៖
បង្កើនអាយុសង្ឃឹមរស់
ស្ថិតិការពារយ៉ាងសំខាន់ប្រឆាំងនឹងការគាំងបេះដូង
ពីជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល
· от ожирения и диабета,
ក៏ដូចជាពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ និងធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួនទៀតនៅក្នុងឆ្នាំជឿនលឿន។
វាត្រូវបានបញ្ជាក់ផងដែរថាសម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្សវ័យចំណាស់សាច់គឺពិបាកជាងសម្រាប់មនុស្សវ័យក្មេង: ជាពិសេសវាត្រូវបានរំលាយមិនបានល្អនៅក្នុងពួកគេ។ ដូច្នេះ មនុស្សវ័យចំណាស់ជាច្រើនបានបោះបង់ចោលសាច់ ភ្លេចអំពីបញ្ហាដ៏ឈឺចាប់ដូចជាការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ និងការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន។
យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតជនជាតិអាមេរិក ដោយសារតែការយល់ដឹងទាបអំពីបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ មួយភាគធំនៃចំនួនប្រជាជនវ័យចំណាស់ (ហើយនេះគឺនៅក្នុងប្រទេស "អ្នកមាន"!) រោគសាស្ត្រខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា៖
វីតាមីន ជាពិសេសវីតាមីន C និង D,
· ជាតិដែក
· калий,
· folate,
· riboflavin
· សែលុយឡូស។
វាសមហេតុផលក្នុងការសន្មត់ថាសារធាតុទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញលើសនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពពីរុក្ខជាតិ៖ សម្បូរទៅដោយបន្លែ និងផ្លែឈើ! នោះគឺ vegan ឬ vegetarian។
វាច្បាស់ណាស់ថាស្ថានភាពសុខភាពគឺខុសគ្នា ហើយភាពស្រួចស្រាវ "ចាប់ពីថ្ងៃច័ន្ទ" ការផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារថ្មីណាមួយក្នុងវ័យចាស់គឺជាភាពតានតឹងមួយចំនួន។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរឱ្យចិត្ត ច្រើនជាងសម្រាប់រាងកាយ។ ប៉ុន្តែនៅតែគួរស្តាប់ដំបូន្មានរបស់អ្នកអាហាររូបត្ថម្ភលោកខាងលិច ហើយពិចារណាពីលទ្ធភាពនៃការបោះបង់ចោលសាច់បន្តិចម្តងៗ ប្រសិនបើអ្នកមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំ ឬលើសពី 60 ឆ្នាំ!
វាមានតម្លៃនិយាយភ្លាមៗអំពីគ្រោះថ្នាក់… គ្រោះថ្នាក់នៃការសម្រេចចិត្តបែបនេះ។ ពួកគេគឺជា។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ៖ ទាំងនេះគឺជាហានិភ័យដូចគ្នាដែលមនុស្សគ្រប់រូបទទួលយករបបអាហារណាមួយ៖ អ្នកត្រូវតាមដានការទទួលទានវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹម ហើយគ្មានអ្វីទៀតទេ។ លម្អិតដោយចង្អុលទៅចំណុចយើងវិភាគបញ្ហានេះនៅក្នុងកថាខណ្ឌខាងក្រោម។
ច្បាប់តឹងរឹង និងឡូជីខលសម្រាប់ការបដិសេធសាច់ក្នុងវ័យចាស់៖
· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. «Получает» значит не просто что вы их едите, а что вы их усваиваете: это подразумевает правильные сочетания продуктов, приём пищи в нужное время дня, здоровый график физической активности, и хоророшет и хоророшет Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и прий-би . А также регулярно делать чистки организма ។ Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов и др. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точнки зряния, зрактичекой точнки зряния, Это касается и здровых និង тем более – не идеально здоровых людей ។
· ត្រូវដឹងថា អ្នកបួសចាស់មិនអាចទទួលបានវីតាមីន B12 ពីអាហារឡើយ។ ទទួលទានអាហារបំប៉នវីតាមីន B12 (មាន 100% vegan!) ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកដែលមានកម្លាំងវីតាមីន B12 ឬទឹកដោះគោសណ្តែក។ អ្នកមិនចាំបាច់ចាក់ថ្នាំទេ។
កុំភ្លេចថារាងកាយត្រូវការមិនត្រឹមតែអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទឹកផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ H2O មិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ណាមួយឡើយ! វាមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការផឹកទឹកក្តៅ (ខ្ពស់ជាងសីតុណ្ហភាពរាងកាយបន្តិច) ដោយសារតែ។ វាទាមទារថាមពលអប្បបរមាសម្រាប់ assimilation ហើយពិតជាធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែត ហើយថែមទាំង alkalizes វាមានប្រយោជន៍។ ការផឹកទឹកត្រជាក់ច្រើនតែបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពបំផុត និងមនុស្សវ័យក្មេង ជាពិសេសក្នុងបរិមាណច្រើន។ ទឹកត្រជាក់ និងជាពិសេសទឹកត្រជាក់ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារចុះខ្សោយ ហើយដូច្នេះត្រូវការការថែទាំក្នុងករណីមនុស្សចាស់ ... ម្យ៉ាងវិញទៀត ការផឹកតែ "ទឹកផ្អែម" "ទឹកដម" និងភេសជ្ជៈដែលផលិតរួច ព្រមទាំងក្តៅខ្លាំងផងដែរ។ ទឹក និងតែគួរតែត្រូវបានកំណត់ផងដែរ៖ ភេសជ្ជៈនេះគឺសម្រាប់រសជាតិ មិនមែនសុខភាពទេ។ មានប្រយោជន៍ជាងតែកាហ្វេ - ឱសថរុក្ខជាតិ និងតែ ដូចជាឱសថឱសថដូចជា chamomile និង wort ផ្លូវ John ។ តាមឧត្ដមគតិ ធ្វើការប្រមូលឱសថតាមការណែនាំអំពីសុខភាព ហើយផឹកក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ ជំនួសឱ្យតែ និងកាហ្វេ។
· របបអាហារបួសមិនមែនមានន័យថា ញ៉ាំប៉ាស្តា និងដំឡូងជំនួសសាច់ និងត្រីនោះទេ។ អ្នកបួស និងអ្នកទទួលទានបន្លែ យ៉ាងហោចណាស់ 5 ដង (ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម) នៃបន្លែ និងផ្លែឈើជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ តាមឧត្ដមគតិ ប្រសិនបើផលិតផលរុក្ខជាតិទាំងនេះជា "សរីរាង្គ" ពោលគឺមិនមានបរិមាណនីត្រាតច្រើន និងសារធាតុបន្ថែមគីមីផ្សេងទៀត។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងដំណើរការផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយកម្ដៅ និងបក ឬត្រាំផលិតផលដែលមិនអាចកែច្នៃបាន (ផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី ឱសថ) - នេះក៏អាចជួយកម្ចាត់ "គីមីសាស្ត្រ" ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ ដែលមានច្រើននៅក្នុងហាង ហើយជួនកាលសូម្បីតែនៅក្នុងបន្លែទីផ្សារ។ និងផ្លែឈើ។
លំហាត់ប្រាណទៀងទាត់ និងគ្រប់គ្រាន់គឺជាផ្នែកមួយនៃរបៀបរស់នៅដែលរួមបញ្ចូលរបបអាហារបួស ឬបួសជាផ្នែកសំខាន់មួយ។ "ទៀងទាត់" មានន័យថាប្រចាំថ្ងៃ ហើយ "គ្រប់គ្រាន់" មានន័យថាយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការដើរក្នុងខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ ការរត់ហាត់ប្រាណ លំហាត់ប្រាណស្រាលៗដោយគ្មានទម្ងន់ - "រាងកាយ។ លំហាត់ប្រាណ "- ត្រូវបាន" ចាត់ទុកថា "ក្នុងអំឡុងពេលនៃការហាត់ប្រាណបែបនេះ។ យល់ស្របថាការរត់ 15 នាទីជុំវិញផ្ទះនិង 15 នាទីនៃការហាត់ប្រាណក្នុងមួយថ្ងៃមិនបន្ទុកអ្វីទាំងអស់! មនុស្សចាស់អាចហាត់យូហ្គាក្នុងក្រុមពិសេសមួយដែលវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវចំពោះសន្លាក់ និងឆ្អឹងខ្នងត្រូវបានអនុវត្ត។
វេជ្ជបណ្ឌិតទូទាំងពិភពលោកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ បានបង្ហាញឱ្យឃើញថា ចំណុចសំខាន់បំផុតនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែយ៉ាងហោចណាស់ 5 ដងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ លើសពីនេះ ច្បាប់ទូទៅគឺការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផលិតផលពីពួកគេ ក៏ដូចជាបន្លែស្លឹកបៃតង – ហើយនេះសូមចាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ!
កុំភ្លេច ហើយ - ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានវ័យកាន់តែចាស់ - ចិញ្ចឹមរាងកាយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែដែលមានសុខភាពល្អ៖ ផ្កាខាត់ណា ផ្កាឈូករ័ត្ន អូលីវ រ៉េប ជាដើម។ ប្រេងមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ ប្រេងអាចត្រូវបានគេយកជាមួយអាហារ និងឬជូតជាមួយវាលើខ្លួនប្រាណ៖ ពួកវាត្រូវបានស្រូបតាមស្បែកក្នុងពេលជាមួយគ្នានឹងធ្វើឱ្យស្ថានភាពរបស់វាប្រសើរឡើង។
ឆ្អឹងផុយគឺជាជំងឺដ៏អាក្រក់បំផុតមួយនៃអាយុចាស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរ មនុស្សមួយចំនួន សូម្បីតែនៅអាយុ 80 និង 90 ឆ្នាំ ចូលលេងកីឡាយ៉ាងសកម្ម ឈរលើក្បាល ជិះស្គី ឡើងភ្នំ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អជាមួយនឹងឆ្អឹងរបស់ពួកគេ… តើអាថ៌កំបាំងអ្វី?! ប្រហែលជានៅក្នុងវីតាមីន D និងការស្រូបយករបស់វា។ មានភាពចម្រូងចម្រាសជាច្រើនជុំវិញការទទួលទានវីតាមីន D សំខាន់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង! - ដោយមនុស្សចាស់។ អ្នកខ្លះថែមទាំងជឿថា "ពេលខ្លះអង្គុយក្នុងព្រះអាទិត្យ" គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងអាកាសធាតុរបស់យើងវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ - បន្ទាប់ពីទាំងអស់មានថ្ងៃពន្លឺថ្ងៃពីរបី! ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការទិញផលិតផលដែលមានវីតាមីន D ពេលខ្លះ៖ ឧទាហរណ៍ ទាំងនេះអាចជាពូជពិសេសនៃ margarine vegan ឬធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក។ សូមចំណាំថាស្លាក "D3" នៅលើផលិតផលលោកខាងលិចមានន័យថាវាជាវីតាមីន D ដែលមានប្រភពដើមពីសត្វ។ ប៉ុន្តែ “D2” គឺជាវីតាមីន D សុទ្ធសាធ។ ការថែទាំពិសេសគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីជុំវិញរាងកាយ ប្រសិនបើអ្នកមិនចំណាយពេលច្រើននៅលើអាកាស – ដូច្នេះហើយនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ – ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើមនុស្សចាស់មានពេលសម្រាកនៅមន្ទីរពេទ្យ៖ បន្ទាប់មកការទទួលទានវីតាមីន D ជាមួយនឹងអាហារ និងសារធាតុបន្ថែមវីតាមីនគួរតែត្រូវបានកើនឡើង។
មនុស្សចាស់ជាច្រើនចូលចិត្តផឹកតែ។ ជាអកុសល ទាំងតែខ្មៅ និងតែបៃតងកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិដែកដោយរាងកាយ ហើយវាជាការប្រសើរក្នុងការប្តូរទៅការត្រៀមលក្ខណៈរុក្ខជាតិ និងតែរុក្ខជាតិដែលឆ្ងាញ់ៗដែលបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គល។ តែមានប្រយោជន៍ដែលមិនរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ វាមានប្រយោជន៍ - មិត្ត, lopacho, ស្លឹកគ្រៃ, Ivan-តែ, ឱសថឱសថ។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នាប្រសិនបើអាចធ្វើបានសូមបំបាត់កាហ្វេខ្លាំងចេញពីរបបអាហារ។ ទឹកក្រូចឆ្មារស្រស់មិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ (មានវីតាមីន C និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត) ប៉ុន្តែវាក៏ល្អសម្រាប់ការស្រូបយកជាតិដែកដែលមិនមែនជាជាតិដែក (មិនមែនសត្វ) ជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារបួស ដែលជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតសម្រាប់មនុស្សចាស់!
ជាចុងក្រោយ ពាក្យពីរបីគួរតែត្រូវបាននិយាយអំពីលោហៈដែលមិនច្បាស់លាស់ (មិនដូចដែក) - ស័ង្កសី។ កង្វះជាតិស័ង្កសីក្នុងរាងកាយនាំអោយមានរសជាតិរិចរិល និងការព្យាបាលមុខរបួសយឺតចំពោះមនុស្សចាស់ ដែលកាត់បន្ថយគុណភាពជីវិតយ៉ាងខ្លាំង។ ដោយហេតុផលនេះ ក្នុងវ័យចំណាស់ អ្នកគួរតែទទួលទានអាហារបំប៉នវីតាមីនដែលមានជាតិស័ង្កសី ឬពឹងផ្អែកលើគ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (មុនត្រាំ) ហើយញ៉ាំនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬនំប៉័ងក្រៀមផងដែរ។
អ្នកបួស និងបួស រស់នៅបានយូរ! ប៉ុន្តែត្រូវថាដូចដែលវាអាច បន្ទាប់ពី 75 ឆ្នាំ យើងចាប់ផ្តើមអាយុពិសេស នៅពេលដែលច្បាប់ឡូជីខលទាំងអស់ដែលបានរាយបញ្ជីខាងលើគួរតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញកាន់តែតឹងរ៉ឹង។ ហើយការត្រួតពិនិត្យ និងដំបូន្មានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត (ផ្អែកលើការធ្វើតេស្តរបស់អ្នក) ពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភល្អ ក្លាយជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពល្អបំផុត។