គ្រឿងផ្សំ សាឡាត់តាមរដូវ
| ដំបៅ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| រ៉ាឌី | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស្ពពណ៌ស | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ការ៉ុត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ផ្លែប៉ោម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ដំឡូង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| mayonnaise | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| parsley | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ម៉ាស់ដំឡូងឆ្អិនត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។ ខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំ, radishes, carrots, ដំឡូង peeled ឆ្អិន, ផ្លែប៉ោម peeled ជាមួយសំបុកគ្រាប់ពូជត្រូវបានយកចេញត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ Shred ស្ព, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងកិន។ បន្លែដែលបានរៀបចំត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលគ្នានិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ក្នុងស្លាយមួយ តុបតែងជាមួយចំណិតនៃការ៉ុត ផ្លែប៉ោម និង parsley ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 7.7% | 5.9% | 1297 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2.1 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.8% | 2.2% | 3619 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 10.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 18% | 13.9% | 554 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8.2 ក្រាម | 219 ក្រាម | 3.7% | 2.9% | 2671 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2.1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 10.5% | 8.1% | 952 ក្រាម |
| ទឹក | 97.4 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.3% | 3.3% | 2334 ក្រាម |
| ផេះ | 1.1 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 1100 .g | 900 .g | 122.2% | 94.1% | 82 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 1.1 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 2.5% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.8% | 2.2% | 3600 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 2.1 | មីលីក្រាម 500 | 0.4% | 0.3% | 23810 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 3.1% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 7.7% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 10.7 .g | 400 .g | 2.7% | 2.1% | 3738 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 30.9 | មីលីក្រាម 90 | 34.3% | 26.4% | 291 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 5.1 | មីលីក្រាម 15 | 34% | 26.2% | 294 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.2 .g | 50 .g | 0.4% | 0.3% | 25000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.0486 | មីលីក្រាម 20 | 5.2% | 4% | 1907 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.7 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 352.9 | មីលីក្រាម 2500 | 14.1% | 10.9% | 708 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 45.7 | មីលីក្រាម 1000 | 4.6% | 3.5% | 2188 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 21.8 | មីលីក្រាម 400 | 5.5% | 4.2% | 1835 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 93.6 | មីលីក្រាម 1300 | 7.2% | 5.5% | 1389 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 19 | មីលីក្រាម 1000 | 1.9% | 1.5% | 5263 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 44 | មីលីក្រាម 800 | 5.5% | 4.2% | 1818 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 26.8 | មីលីក្រាម 2300 | 1.2% | 0.9% | 8582 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 365.3 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 165.8 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 27.6 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.4 | មីលីក្រាម 18 | 7.8% | 6% | 1286 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2.6 .g | 150 .g | 1.7% | 1.3% | 5769 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2.1 .g | 10 .g | 21% | 16.2% | 476 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 9.3 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1127 | មីលីក្រាម 2 | 5.6% | 4.3% | 1775 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 78.1 .g | 1000 .g | 7.8% | 6% | 1280 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 8 .g | 70 .g | 11.4% | 8.8% | 875 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 10.8 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 72.3 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 14.4 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.3% | 27778 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 4.2 .g | 50 .g | 8.4% | 6.5% | 1190 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2634 | មីលីក្រាម 12 | 2.2% | 1.7% | 4556 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 1.8 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 6 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 129,8 kcal ។
សាឡាត់តាមរដូវ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ២៥៥,៦%, វីតាមីនសេ - ២៥,១%, វីតាមីនអ៊ី - ៤៤,៧%, ប៉ូតាស្យូម - ១១,៨%, cobalt - ១៥%, molybdenum - ១២,៩%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត សាឡាត់តាមរដូវក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 129,8 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប សាឡាត់តាមរដូវ រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម