វាមិនចាំបាច់លាងអង្ករបច្ចុប្បន្នទេវានឹងមិនជាប់ជាមួយគ្នាឡើយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើសាច់ញាតិឆ្ងាយរបស់រ៉ក់ខុនខាត់នៅមានអ្នកទេសូមលាងវាចេញ។ តែជាមួយទឹកត្រជាក់។ ប្រជាជនឥណ្ឌាតែងតែត្រាំសូម្បីតែអង្ករសុទ្ធ ១៥-២០ នាទីមុនពេលចម្អិន។ | បន្ទាប់ពីស្រូបយកជាតិទឹកគ្រាប់ធញ្ញជាតិលែងមានអារម្មណ៍ទាក់ទាញចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមកហើយត្រូវបានចម្អិនដោយរលួយ។ ខ្ញុំមិនចូលចិត្តត្រាំអង្ករទេប៉ុន្តែត្រូវចៀនវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវតែស្ងួត។ យកល្អគួរតែប្រើជី - វាផ្តល់ឱ្យអង្ករនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។
បី - ប្រាំពីរ - ពីរ
ពេលខ្ញុំរៀនថ្នាក់ទី ៨ ស្ថានីយ៍វិទ្យុពេញចិត្តខ្ញុំជាមួយប៉ុស្តិ៍យុវជនរៀងរាល់ព្រឹក។ វាក៏មានចំនងជើងដូចជា“ ដំបូន្មានដល់អ្នកទទួលភ្ញៀវ” ។ ហើយនៅក្នុងនោះពួកគេធ្លាប់ប្រាប់រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាភាសាចិន។ ច្រើនឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅតាំងពីពេលនោះមកខ្ញុំបានស្គាល់មុខម្ហូបចិនជាទូទៅនិងចិនខ្លះជាពិសេស។ គ្មាននរណាម្នាក់ធ្លាប់ heard ពីវិធីសាស្ត្របែបនេះទេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែបន្តចំអិនស្រូវតាមរបៀបនេះ - ហើយសូម្បីតែពីពូជដែលឆ្កួតបំផុតវាប្រែជាអស្ចារ្យ។ ដូច្នេះអ្នកយកអង្ករពីរផ្នែកទឹកបីផ្នែក។ ចៀនអង្ករស្ងួតចាក់ទឹកក្តៅលើវាបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយបិទវាយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយ។ យកល្អយកឆ្នាំងធំ - ទឹកនឹងចេញពីតូចមួយភ្លាមអង្ករនឹងប្រែជាមិនល្អហើយអ្នកនឹងត្រូវលាងចង្ក្រានឱ្យបានយូរនិងធុញទ្រាន់។ អ្នកត្រូវចំអិនតាមកាលវិភាគពេលវេលាដែលបានកំណត់យ៉ាងតឹងរឹង។ បីនាទីលើកំដៅខ្ពស់ប្រាំពីរនាទីលើមធ្យមពីរនៅលើទាប។ រៀនដោយបេះដូងសរសេរសន្លឹកបន្លំ។ សរុប ១២ នាក់។ ហើយដប់ពីរទៀត (វាអាចទៅរួចនិងច្រើនទៀតរហូតដល់ព្រឹកថ្ងៃស្អែកប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត) អ្នកត្រូវទុកខ្ទះភួយថ្នមៗភួយខ្នើយ ... ដើម្បីឱ្យនាងកក់ក្តៅនិងមានផាសុកភាព។
ប្រសិនបើបន្ទាប់ពី ១២ នាទីដំបូងអ្នកសំរេចចិត្តបើកគំរបនិងមើលអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងនៅក្រោមវាអ្នកគួរតែមើលរូបភាពដូចខាងក្រោមនេះ: ទឹកមិនពុះនៅកន្លែងណាមួយទេផ្ទៃដីអង្កររលោងរាបស្មើគ្របដោយរន្ធតូចៗ។ វត្តមាននៃប្រហោងមានន័យថាអង្ករ "ដកដង្ហើម" - ប្រព័ន្ធនៃបណ្តាញចំហាយទឹកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងវាដោយសារតែវាត្រូវបានចម្អិនរាបស្មើ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កូរអង្ករពេលកំពុងចម្អិនអ្នកនឹងបានលេខមួយស្ទួនតែប៉ុណ្ណោះ។ វានឹងឆេះពីបាតប៉ុន្តែមិនគ្រប់គ្រាន់នៅលើកំពូលទេ។ ការកូរត្រូវការអង្ករតែមួយប្រភេទប៉ុណ្ណោះ - សម្រាប់ risotto ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលរំជួលចិត្ត! ..
រារាំងខ្ញុំ, រារាំង!
រីសូតូគឺជាអាហារទំនើប។ មនុស្សគ្រប់គ្នាញ៉ាំវាដោយភាពរីករាយ - ពីទារកល្ងង់រហូតដល់អ្នកធ្វើម្ហូបដែលមានបទពិសោធន៍។ ហើយយើងត្រូវការបន្តិចបន្តួចសម្រាប់នាង។ រឿងសំខាន់គឺអង្ករនិងទំពាំងបាយជូរប្រេងអូលីវតិចតួចស្រាពណ៌សស្ងួតបន្តិច Parmesan ដឹងគុណនិងអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកចង់បាន។ រីសូតូអាចធ្វើជាមួយផ្សិតផ្លែប័របន្លែផ្លែឈើគ្រាប់ផ្លែឈើសាច់ ... និងសាច់ក្រកផ្សេងទៀតដូចជាប៉ាម៉ាហាំឬសាឡាមី នោះគឺរីសូតូគឺជាអាណាឡូកអ៊ីតាលីនៃស៊ុបដ៏ល្បីល្បាញរបស់អៀរឡង់ដែលអ្វីៗដែលមកដល់ដៃត្រូវបានគេបោះចោល។ វាងាយស្រួលធ្វើប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចបំបែរអារម្មណ៍បានទេ។ បាយសម្រាប់រីសូតូត្រូវបានគេហៅថា“ រីសតូតូ” ។ ពីអ្វីដែលយើងលក់ពូជអាបូរីយ៉ូគឺសមបំផុត - ធញ្ញជាតិមូលខ្លីរបស់វានឹងផ្តល់នូវម្សៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរីសតូតូនូវភាពស៊ីសង្វាក់“ ក្រែម” ។ ការលាងសម្អាតវាតាមរបៀបដែលអាចយល់បានគឺត្រូវបានហាមឃាត់ - ក្រែមទាំងអស់របស់អ្នកនឹងត្រូវលិច។
ទំពាំងបាយជូរ (និយមធ្វើពីមាន់ធ្វើដោយដៃ) ត្រូវយកទៅដាំឱ្យពុះជាមុនហើយទុកឱ្យនៅលើភ្លើងបន្តិចដើម្បីកុំឱ្យវាបាត់បង់កំដៅ។ ទីមួយអង្ករត្រូវបានចៀនជាមួយប្រេងអូលីវរួមជាមួយអាហាររឹងផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍វិចិត្រចិតខ្ទឹមបារាំងចៀនរហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករហើយកូរម្តងម្កាលចៀនរហូតដល់អង្ករប្រែជាថ្លា។ សម្រាប់កន្លះម៉ោងបន្ទាប់ការរំញោចជាបន្តបន្ទាប់គឺជារឿងសំខាន់ដែលអ្នកនឹងត្រូវធ្វើ។
វត្ថុរាវត្រូវបានបន្ថែមទៅរីសតូតូដូចខាងក្រោម៖ ដំបូងចាក់ស្រា។ បនាប់មកបន្ថមទំពាំងបាយជូរ 1 កែវហើយកូរឱ្យរង់ចាំរហូតដល់វាស្រូបយក។ រង់ចាំ - បន្ថែម 1/2 ពែង។ ត្រាំ - កន្លះកែវទៀត។ បន្ទាប់មកកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលមួយទៀត។ ហើយបន្ទាប់មកមួយភាគបួន។ ហើយចូលទៅក្នុងផ្លូវចូលទៅតាមផ្លូវ! បន្ទាប់ពីកែវប្រហែល ២ កន្លះកន្លះពួកគេតែងតែដាក់គ្រឿងបន្ថែមឆ្ងាញ់ ៗ ដូចជា spinach ឬប៉េងប៉ោះ។ នៅទីបញ្ចប់ចាក់ជាមួយផាមសានហើយប្រសិនបើ“ ក្រែម” មិនគ្រប់គ្រាន់សូមបោះប៊ឺមួយដុំ។ រីសូតូមិនអត់ធ្មត់នឹងកំដៅទេវាត្រូវតែញ៉ាំភ្លាមៗហើយទាំងអស់ដោយគ្មានដាន។
ឆ្ពោះទៅ pilaf
ភីឡាហ្វគឺខុសគ្នាមិនគួរឱ្យជឿ។ Pilaf ជាមួយ quince, pilaf ជាមួយ chickpeas, pilaf ជាមួយផ្សិត, ជាមួយ sturgeon ដែលមានផ្កាយ, ជាមួយ mussels, ជាមួយបន្លែ, គ្រាន់តែជាមួយដំឡូង ... និងសូម្បីតែ pilaf ជាមួយ dolma ធ្វើពីស្លឹកទំពាំងបាយជូ! ហើយឈ្មោះគឺមិនដូចគ្នាទេ៖ តើ pilaf នៅឯណា palova នៅឯណា pulao …អង្ករសម្រាប់ pilaf គឺជាអត្ថបទដាច់ដោយឡែកមួយ។ ជាការពិតអ្នកអាចយកអង្ករដំណើបដែលនឹងមិនជាប់ជាមួយគ្នាទោះបីអ្នកចង់ក៏ដោយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវានឹងក្លាយជាដូចដែលពួកគេនិយាយថា“ ខុសធម្មតា” ។ សម្រាប់អ៊ូសបេគីស្ថានប៉ាឡាអ្នកអាចទៅផ្សារហើយទិញអង្ករពណ៌ផ្កាឈូកធំ“ ឌីហ្សីរ៉ា” - វាមានក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿហើយពណ៌គឺពេញចិត្តចំពោះភ្នែក។ ចំពោះនំផ្អែម (ឥណ្ឌាឥណ្ឌូណេស៊ី) អង្ករអូស្រ្តាលីគ្រាប់វែងគឺសមរម្យ-វាស្ងួតទន់ហើយចម្អិនបានរហ័ស។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនម្ហូប pilaf ជាមួយសាច់នៅក្នុងជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសអ៊ូបេគីស្ថានមានច្បាប់មួយសម្រាប់ដាក់បាយ៖ នៅក្នុងឆ្នាំងមួយវាគួរតែដាក់លើសាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដោយមិនប៉ះពាល់ដល់បាត។ ហើយគាត់ក៏មិនត្រូវជ្រៀតជ្រែកជាមួយដែរ!
អ្នករស់នៅអស្ចារ្យ!
វាហាក់ដូចជាប្រតិបត្តិការតិចជាងមុនដែលអ្នកផលិតអនុវត្តលើស្រូវវាកាន់តែប្រសើរ - ទាំងមូលនិងមានប្រយោជន៍។ វាបានប្រែក្លាយថាអ្វីៗមិនសាមញ្ញទេ។ ជាការពិតអង្ករសំរូបគឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុត។ វាត្រូវបានសម្អាតដោយអង្កាម - សំបករឹងដែលការពារគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីការខូចខាតហើយសំបកកន្ទក់នៅជាប់នឹងវា។ វាស្ថិតនៅក្នុងកន្ទក់ដែលមានវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀតដូចជាអាស៊ីតហ្វូលិកត្រូវបានរកឃើញ។ អង្ករសល្អមានអត្ថប្រយោជន៍តិចតួចឬគ្មាន។ មានតែជាតិសរសៃដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមតែមួយប៉ុណ្ណោះ - ហើយនៅក្នុងពណ៌ត្នោតគឺមានច្រើនជាង ២ ដងកន្លះ។
អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់តែមួយគត់នៃអង្ករប៉ូលាលើអង្ករសំរូបគឺអាយុកាលធ្នើរបស់វា។ អង្ករសំរូបមានប្រេងសំខាន់ៗហើយពីនេះវាកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះអ្នកផលិតសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាទុកវាមិននៅក្នុងទូនៅលើមូលដ្ឋានទូទៅប៉ុន្តែនៅក្នុងទូទឹកកកដូចជាវីអាយភី។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជប៉ុនដែលចង់ស្វែងយល់ពីអ្វីៗទាំងអស់នៅលើពិភពលោកបានរកឃើញថាអង្ករសំរូបគឺមានតម្លៃច្រើនជាងការត្រាំ។ ពីព្រោះប្រសិនបើអ្នកបំពេញវាជាមួយទឹកប្រហែលមួយថ្ងៃមុនពេលចម្អិនអាហារជីវិតថ្មីនឹងញាស់នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ អ្នកនឹងលេបវាដោយមិនបានកត់សំគាល់ (លុះត្រាតែអ្នកមានទម្លាប់ទទួលទានអាហារពេលល្ងាចបំពាក់ដោយមីក្រូទស្សន៍) ប៉ុន្តែរាងកាយរបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះអង់ស៊ីមបន្ថែម។ នៅពេលសិក្សាបញ្ហានេះដោយយកចិត្តទុកដាក់វាបានច្បាស់ថាចំហុយដែលត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងច្រើនអង្ករក៏មានសុខភាពល្អជាងពណ៌សដែរ។ វាប្រែថាពួកគេដំណើរការវាខណៈពេលដែលវាស្ថិតនៅក្នុងសំបកហើយក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចំហុយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែភាគច្រើនត្រូវបានផ្ទេរពីកន្ទក់ទៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្លួនឯង។ ដោយសារតែបញ្ហានេះអង្ករ parboiled គឺឆៅហើយមានពណ៌មិនមែនពណ៌សទេប៉ុន្តែមាស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមានរយៈពេលយូរទេ: បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារវានឹងក្លាយជាព្រិលពណ៌សដូចប៉ូលា។
នៅឈាមរាវ
អង្ករដែលមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿមួយទៀត - ព្រៃ - មិនមែនអង្ករទាល់តែសោះ។ គាត់ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាខ្វះការស្រមើលស្រមៃ។ តាមពិតទាំងនេះគឺជាហ្សីហ្សានៀប៉ាលស្ទីរីសមកពីគ្រួសាររុក្ខជាតិទឹកដែលជាផលិតផលដ៏ពិសិដ្ឋរបស់ជនជាតិឥណ្ឌាអាមេរិកខាងជើងបុរាណ។ ពួកគេថ្វាយបង្គំគាត់ហើយញ៉ាំគាត់នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកសំខាន់ៗ។ ពីភាពសាហាវព្រៃផ្សៃរបស់គាត់នៅសម័យរបស់យើងមានតែការចំណាយប៉ុណ្ណោះ។ {p =” kstati”} ឥឡូវនេះស្រូវព្រៃត្រូវបានគេដាំដុះភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសកាណាដានៅលើបឹង។ ការញ៉ាំវាបែបនេះមិនត្រឹមតែថ្លៃទេថែមទាំងមិនធម្មតាទៀតផង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតម្លៃសាកល្បង។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចងចាំថាវាត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលយូរ - យ៉ាងហោចណាស់ ៤៥ នាទី។ ចម្អិនវាដោយគ្មានអំបិលលើកំដៅមធ្យមក្នុងសមាមាត្រអង្ករ ១ ភាគទៅទឹក ៤ ផ្នែក។ អង្ករព្រៃជាមួយខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងសេលេរីនឹងក្លាយជាស៊ុបដ៏អស្ចារ្យ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលដោយជោគជ័យជាមួយបសុបក្សីហ្គេមនិងត្រីធំ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្លែល្វាផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោមកាលបរិច្ឆេទគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងវ៉ាល់ណាត់ទៅក្នុងបាយដំណើបត្រជាក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយចាក់លើការស្លៀកពាក់ផ្អែមនិងជូរ (ទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយទឹកឃ្មុំនិងប៊ឺ) អ្នកនឹងទទួលបានសាឡាត់សម្រាប់ភ្ញៀវដែលភ្ញាក់ផ្អើល។ ។ {/ ទំ}
តម្រៀប
ដើម្បីធ្វើពុតជាអ្នកចេះដឹងអ្នកត្រូវដឹងពាក្យមន្តអាគមមួយចំនួនបន្ថែមពីលើអាបូរីយ៉ូនិងហ្សីហ្សានី។ ពាក្យ“ បាសម៉ាទី” ជាភាសាហិណ្ឌីមានន័យថា“ ក្រអូប” ។ ធញ្ញជាតិនៃអង្ករប្រភេទនេះមានលក្ខណៈល្អជាពិសេសក្នុងពេលចម្អិនអាហារបាសម៉ាទីមានប្រវែងនិងមិនមានទទឹង។ ស្រុកកំណើតរបស់គាត់គឺជាជើងភ្នំហិម៉ាឡៃយ៉ា។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាពូជស្រូវល្អបំផុតនៅលើពិភពលោកគឺ Dehradun Basmati (បន្ទាប់ពីឈ្មោះតំបន់ខ្លះនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា) ។ នៅបូព៌ាបាយត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់លាយជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ ភាគច្រើនពួកគេគឺជាម្ទេសក្រវាញក្រវាញស្លឹក Bay និងទឹកដោះគោដូង។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ករទៅអ្វីទាំងអស់ខាងលើអ្នកនឹងទទួលបានបង្អែមបូព៌ាបុរាណ។ “ ផ្កាម្លិះ” គឺជាអង្ករថៃដែលមានពណ៌ដែលប្រជែងជាមួយស្បែករបស់ Snow White ។ វាមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (ក្លិនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈទំនើបពិតជាយកក្រដាសផ្កាម្លិះចូលក្នុងវា) ហើយរចនាសម្ព័នគឺឆ្ងាញ់ណាស់ដែលវាអាចនៅជាប់គ្នាពេលចម្អិនអាហារ។ វាក៏មានភាពផុយស្រួយផងដែរ។ វាគួរតែត្រូវបានព្យាបាលតាមរបៀបដូចគ្នានឹងព្រិលសដែរខណៈពេលកំពុងរង់ចាំព្រះអង្គម្ចាស់ដើម្បីទុកវានៅក្នុងប្រអប់កញ្ចក់បិទជិតហើយកុំប៉ះវាម្តងទៀតដោយដៃរបស់អ្នក។ មានអង្កររាប់សិបប្រភេទបើមិនរាប់រយប្រភេទស្រូវផ្សេងទៀត។ មួយក្នុងចំណោមពូជដែលពេញនិយមបំផុតគឺអង្ករខ្មៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - ធញ្ញជាតិរបស់វាប្រែទៅជាពណ៌ស្វាយងងឹតនៅពេលចម្អិន។ មានអង្ករក្រហមពេញនិយមនៅឥណ្ឌា។ មានអង្ករដំណើបដែលនំភួយធ្វើនៅបូព៌ា។ មានអ្វីដែលគេហៅថា“ អង្ករព្រៃ” ដែលមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយអង្ករព្រៃឬប៉េកានទេវាគ្រាន់តែជាកូនកាត់ដែលមានរសជាតិស្រដៀងនឹងពោតលីងញ៉ាំប៉ុណ្ណោះ។
ក្រៅផ្លូវការ
អង្ករមិនត្រឹមតែអាចចម្អិននិងបរិភោគប៉ុណ្ណោះទេ។ អ្នកអាចផឹកវារែងវា ... អ្នកក៏អាចគូរវាបានដែរ! នេះជាខ្ញុំអំពីទឹកដោះគោអង្ករម្សៅអង្ករនិងក្រដាសអង្ករ។ ពួកគេក៏ធ្វើស្រាពីអង្ករនិងទឹកខ្មេះពីស្រា។ ឈុតខ្លះអាចត្រូវបានសាងសង់ដោយខ្លួនឯងយ៉ាងងាយស្រួល។
ប្រសិនបើអ្នកដាក់អង្ករនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេនិង "ហ៊ូម" បន្តិចបន្តួចអ្នកនឹងទទួលបានធូលីដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលនំនិងនំផេនខេនត្រូវបានដុតនំ។
ហើយប្រសិនបើអ្នកយកកែវអង្ករដែលត្រៀមរួចជាស្រេចបន្ថែមទឹករំពុះ 2,5 ពែងកិនវត្ថុទាំងមូលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទៅរដ្ឋដែលមានភាពដូចគ្នាហើយបន្ទាប់មកប៉ះពាល់តាមរយៈកណាត់ - អ្នកនឹងមានទឹកដោះគោ។ វាឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការលាយវាជាមួយទឹកឃ្មុំស្ករពណ៌ត្នោតឬសុីរ៉ូ។ អ្នកអាចបន្ថែមចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោគោនេះគឺជាការជំនួសគួរឱ្យស្រលាញ់ណាស់។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅខ្ញុំមិនដឹងអ្វីទាំងអស់អំពីការផលិតក្រដាសអង្ករប៉ុន្តែពួកគេនិយាយថាមិនមានអ្វីពិសេសនិងមិនស្មុគស្មាញជាងផ្លែល្ពៅទេ។
ប្រជាជនឥណ្ឌាតែងតែត្រាំសូម្បីតែអង្ករសុទ្ធសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ។
ការកូរត្រូវការអង្ករតែមួយប្រភេទប៉ុណ្ណោះ - សម្រាប់ risotto ។
Risotto អាចត្រូវបានផលិតដោយផ្សិតប៊ឺរីបន្លែបន្លែផ្លែឈើគ្រាប់ផ្លែឈើឱសថ ...