គ្រឿងផ្សំ ដំឡូងបារាំងក្នុងទឹកដោះគោ
| ដំឡូង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គោទឹកដោះគោ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
កាត់ដំឡូងឆៅជាគូបធំជ្រលក់ចូលជាដុំតូចៗក្នុងចានទឹកពុះ យកទៅដាំឱ្យពុះ១០នាទី។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបាន drained ដំឡូងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកដោះគោក្តៅឆ្អិនអំបិលនិងឆ្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ផ្នែកមួយ (10% នៃបទដ្ឋាន) នៃប្រេងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ស្ងួតជាមួយប៊ឺអ្នកអាចប្រោះជាមួយឱសថ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 5.8% | 5.9% | 1725 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2.8 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3.7% | 3.8% | 2714 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 4.7 ក្រាម | 56 ក្រាម | 8.4% | 8.6% | 1191 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11.8 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5.4% | 5.5% | 1856 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.4 ក្រាម | 20 ក្រាម | 7% | 7.2% | 1429 ក្រាម |
| ទឹក | 104.4 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.6% | 4.7% | 2177 ក្រាម |
| ផេះ | 1.3 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 60 .g | 900 .g | 6.7% | 6.9% | 1500 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.06 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.5 | 6.7% | 6.9% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 5.7% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 6.6 | មីលីក្រាម 500 | 1.3% | 1.3% | 7576 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 6.1% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 2 | 15% | 15.4% | 667 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 7.8 .g | 400 .g | 2% | 2% | 5128 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.1 .g | 3 .g | 3.3% | 3.4% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 12.2 | មីលីក្រាម 90 | 13.6% | 13.9% | 738 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.02 .g | 10 .g | 0.2% | 0.2% | 50000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 15 | 1.3% | 1.3% | 7500 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 1 .g | 50 .g | 2% | 2% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.4648 | មីលីក្រាម 20 | 7.3% | 7.5% | 1365 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 1 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 494.5 | មីលីក្រាម 2500 | 19.8% | 20.3% | 506 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 41.8 | មីលីក្រាម 1000 | 4.2% | 4.3% | 2392 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 22.8 | មីលីក្រាម 400 | 5.7% | 5.8% | 1754 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 15.8 | មីលីក្រាម 1300 | 1.2% | 1.2% | 8228 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 32.3 | មីលីក្រាម 1000 | 3.2% | 3.3% | 3096 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 78 | មីលីក្រាម 800 | 9.8% | 10% | 1026 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 74.2 | មីលីក្រាម 2300 | 3.2% | 3.3% | 3100 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 666.9 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 87.3 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 113.2 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 18 | 4.4% | 4.5% | 2250 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 6.3 .g | 150 .g | 4.2% | 4.3% | 2381 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 4 .g | 10 .g | 40% | 41% | 250 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 58.5 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1309 | មីលីក្រាម 2 | 6.5% | 6.7% | 1528 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 109.7 .g | 1000 .g | 11% | 11.3% | 912 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 7.4 .g | 70 .g | 10.6% | 10.9% | 946 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 3.8 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 3.6 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 379.8 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.5 .g | 55 .g | 0.9% | 0.9% | 11000 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 4.7 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 28.3 .g | 4000 .g | 0.7% | 0.7% | 14134 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 8.1 .g | 50 .g | 16.2% | 16.6% | 617 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.3873 | មីលីក្រាម 12 | 3.2% | 3.3% | 3098 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 9.6 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.2 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 97,6 kcal ។
ដំឡូងនៅក្នុងទឹកដោះគោ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B6 - 15%, វីតាមីន C - 13,6%, ប៉ូតាស្យូម - 19,8%, cobalt - 40%, ទង់ដែង - 11%, chromium - 16,2%
- វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត ដំឡូងបារាំងក្នុងទឹកដោះគោក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 97,6 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្ត្រធ្វើម្ហូប ដំឡូងបារាំងក្នុងទឹកដោះគោ រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម