គ្រឿងផ្សំ ដំឡូងនៅក្នុង foil
| ដំឡូង | 36.0 (ដុំ) |
| ដំបៅ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
លាបដំឡូងបារាំងតូចៗ លាងចេញ (កាត់ធំ) ហើយរួមជាមួយនឹងខ្ទឹមព្រៃ និងប៊ឺ រុំយ៉ាងតឹងនៅក្នុង foil (parchment) ដាក់លើខ្សែភ្លើងក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អរយៈពេល 40 នាទី។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 4.4% | 6% | 2291 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1.9 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.5% | 3.4% | 4000 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 2.8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 5% | 6.8% | 2000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10.8 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.9% | 6.7% | 2028 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 29.3 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2.1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 10.5% | 14.3% | 952 ក្រាម |
| ទឹក | 75.8 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.3% | 4.5% | 2999 ក្រាម |
| ផេះ | 1.1 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 80 .g | 900 .g | 8.9% | 12.1% | 1125 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.08 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 1.5 | 6% | 8.2% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.3% | 4.5% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 5.4% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 13.6% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 6.5 .g | 400 .g | 1.6% | 2.2% | 6154 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 4.4 | មីលីក្រាម 90 | 4.9% | 6.7% | 2045 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.006 .g | 10 .g | 0.1% | 0.1% | 166667 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 15 | 0.7% | 1% | 15000 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.08 .g | 50 .g | 0.2% | 0.3% | 62500 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.3154 | មីលីក្រាម 20 | 6.6% | 9% | 1520 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 1 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 460.1 | មីលីក្រាម 2500 | 18.4% | 25% | 543 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 11.7 | មីលីក្រាម 1000 | 1.2% | 1.6% | 8547 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 19.7 | មីលីក្រាម 400 | 4.9% | 6.7% | 2030 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 7.3 | មីលីក្រាម 1300 | 0.6% | 0.8% | 17808 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 27.6 | មីលីក្រាម 1000 | 2.8% | 3.8% | 3623 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 50.2 | មីលីក្រាម 800 | 6.3% | 8.6% | 1594 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 497 | មីលីក្រាម 2300 | 21.6% | 29.4% | 463 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 705.5 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 94.3 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 122.2 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 18 | 3.3% | 4.5% | 3000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 4.1 .g | 150 .g | 2.7% | 3.7% | 3659 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 4.2 .g | 10 .g | 42% | 57.1% | 238 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 63.2 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1414 | មីលីក្រាម 2 | 7.1% | 9.7% | 1414 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 117 .g | 1000 .g | 11.7% | 15.9% | 855 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 7.4 .g | 70 .g | 10.6% | 14.4% | 946 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 4.1 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 410.2 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 24.6 .g | 4000 .g | 0.6% | 0.8% | 16260 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 8.2 .g | 50 .g | 16.4% | 22.3% | 610 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.3028 | មីលីក្រាម 12 | 2.5% | 3.4% | 3963 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 9.8 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.9 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 73,5 kcal ។
ដំឡូងនៅក្នុង foil សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ ប៉ូតាស្យូម - 18,4%, ក្លរីន - 21,6%, cobalt - 42%, ទង់ដែង - 11,7%, chromium - 16,4%
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត ដំឡូងបារាំងក្នុង foil ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 73,5 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប ដំឡូងបារាំងក្នុង foil រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម