គ្រឿងផ្សំ Pickled lingonberries ជាមួយផ្លែប៉ោម
| លីនថុនប៊ឺរី | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ផ្លែប៉ោម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ទឹក | 3.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ទឹកខ្មះ | 0.5 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ជាតិស្ករ | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| clove | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| cinnamon | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ម្រេចក្រអូប | 9.0 (ដុំ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
កាត់ផ្លែប៉ោមជា៤កំណាត់ រួចស្ងោរក្នុងទឹកពុះរយៈពេល២នាទី បន្ទាប់មកលាយជាមួយផ្លែលីងហ្គនបឺរីដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងពាងកែវ។ ចាក់ជាមួយ marinade ត្រជាក់, pasteurize សម្រាប់ 4 នាទី។ ដើម្បីរៀបចំ marinade លាយទឹក ទឹកខ្មេះ ស្ករ អំបិល cinnamon ខ្ទឹមស និងម្រេច ដាំឱ្យពុះ 2 នាទី។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 3.2% | 6% | 3159 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.4% | 0.8% | 25333 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 0.3 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.5% | 0.9% | 18667 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13.2 ក្រាម | 219 ក្រាម | 6% | 11.3% | 1659 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 11.2 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 7.5% | 14.1% | 1333 ក្រាម |
| ទឹក | 83 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.7% | 6.9% | 2739 ក្រាម |
| ផេះ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 50 .g | 900 .g | 5.6% | 10.5% | 1800 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.05 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.008 | មីលីក្រាម 1.5 | 0.5% | 0.9% | 18750 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 1.8 | 0.6% | 1.1% | 18000 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 5 | 0.2% | 0.4% | 50000 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 2 | 0.5% | 0.9% | 20000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 0.3 .g | 400 .g | 0.1% | 0.2% | 133333 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 3 | មីលីក្រាម 90 | 3.3% | 6.2% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 15 | 2.7% | 5.1% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.05 .g | 50 .g | 0.1% | 0.2% | 100000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.1498 | មីលីក្រាម 20 | 0.7% | 1.3% | 13351 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 76.8 | មីលីក្រាម 2500 | 3.1% | 5.8% | 3255 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 18.8 | មីលីក្រាម 1000 | 1.9% | 3.6% | 5319 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 4.1 | មីលីក្រាម 400 | 1% | 1.9% | 9756 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 8.3 | មីលីក្រាម 1300 | 0.6% | 1.1% | 15663 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 1.3 | មីលីក្រាម 1000 | 0.1% | 0.2% | 76923 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 7.5 | មីលីក្រាម 800 | 0.9% | 1.7% | 10667 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 160.7 | មីលីក្រាម 2300 | 7% | 13.1% | 1431 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 18.9 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 42.1 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 0.7 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 18 | 3.3% | 6.2% | 3000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 0.3 .g | 150 .g | 0.2% | 0.4% | 50000 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 3.8% | 5000 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.2501 | មីលីក្រាម 2 | 12.5% | 23.5% | 800 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 19.6 .g | 1000 .g | 2% | 3.8% | 5102 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 1.3 .g | 70 .g | 1.9% | 3.6% | 5385 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 2.9 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 10.8 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 1.4 .g | 4000 .g | 285714 ក្រាម | ||
| Chrome, Cr | 0.7 .g | 50 .g | 1.4% | 2.6% | 7143 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.0274 | មីលីក្រាម 12 | 0.2% | 0.4% | 43796 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 4.4 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 53,3 kcal ។
Pickled lingonberry ជាមួយផ្លែប៉ោម សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ ម៉ង់ហ្គាណែស - ១៤៨,៣%
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត លីងហ្គនបឺរី រើសជាមួយផ្លែប៉ោមក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 53,3 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប Pickled lingonberries with apples រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម