គ្រឿងផ្សំតែណាហ្គៃ (ភេសជ្ជៈជាតិខេសស៊ី - សៀង)
| តែហ្សកហ្ស៊ី (ក្បឿង) | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គោទឹកដោះគោ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ក្រែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| តារាងអំបិល | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| peas ម្រេចខ្មៅ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| clove | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
តែហ្សកហ្ស៊ីត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះ, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2-3 នាទីនិងទទូចសម្រាប់ 5-6 នាទី។ ត្រងតែ បន្ថែមទឹកដោះគោឆ្អិនក្តៅ ក្រែមជូរនាំយកទៅស្ងោរ អំបិល ម្រេចខ្មៅ cloves លាយ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបាន infused សម្រាប់ 1-2 នាទីនិងត្រង។ វាត្រូវបានបញ្ចេញក្តៅ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 6.3% | 6% | 1598 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3.4% | 3.2% | 2923 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 9.2 ក្រាម | 56 ក្រាម | 16.4% | 15.6% | 609 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3.3 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.5% | 1.4% | 6636 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 2 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.05 ក្រាម | 20 ក្រាម | 0.3% | 0.3% | 40000 ក្រាម |
| ទឹក | 70.9 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.1% | 2.9% | 3206 ក្រាម |
| ផេះ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 100 .g | 900 .g | 11.1% | 10.5% | 900 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 1.9% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 5.3% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 42.5 | មីលីក្រាម 500 | 8.5% | 8.1% | 1176 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 3.8% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 2 | 2% | 1.9% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 4.6 .g | 400 .g | 1.2% | 1.1% | 8696 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 9.5% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 90 | 1.1% | 1% | 9000 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.06 .g | 10 .g | 0.6% | 0.6% | 16667 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 15 | 1.3% | 1.2% | 7500 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 2.5 .g | 50 .g | 5% | 4.7% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.7316 | មីលីក្រាម 20 | 3.7% | 3.5% | 2734 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 157.5 | មីលីក្រាម 2500 | 6.3% | 6% | 1587 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 91.1 | មីលីក្រាម 1000 | 9.1% | 8.6% | 1098 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 19.2 | មីលីក្រាម 400 | 4.8% | 4.6% | 2083 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 34.9 | មីលីក្រាម 1300 | 2.7% | 2.6% | 3725 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 14.1 | មីលីក្រាម 1000 | 1.4% | 1.3% | 7092 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 79.7 | មីលីក្រាម 800 | 10% | 9.5% | 1004 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 98.1 | មីលីក្រាម 2300 | 4.3% | 4.1% | 2345 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 24.2 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 2.2 | មីលីក្រាម 18 | 12.2% | 11.6% | 818 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 6.1 .g | 150 .g | 4.1% | 3.9% | 2459 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 0.5 .g | 10 .g | 5% | 4.7% | 2000 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0038 | មីលីក្រាម 2 | 0.2% | 0.2% | 52632 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 10.9 .g | 1000 .g | 1.1% | 1% | 9174 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 3.7 .g | 70 .g | 5.3% | 5% | 1892 ក្រាម |
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 6.3 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 1 .g | 55 .g | 1.8% | 1.7% | 5500 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 8.2 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 13.2 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.3% | 30303 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1 .g | 50 .g | 2% | 1.9% | 5000 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2538 | មីលីក្រាម 12 | 2.1% | 2% | 4728 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.4 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 105,4 kcal ។
តែ Nogai (ភេសជ្ជៈជាតិ Karachay-Circassian) សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 11,1%, ជាតិដែក - 12,2%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
កាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត តែ Nogai (ភេសជ្ជៈជាតិ Karachay-Circassian) ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 105,4 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្ត្ររៀបចំតែ Nogai (ភេសជ្ជៈជាតិ Karachay-Circassian) រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម