គ្រឿងផ្សំផ្កាកុលាប
| rosehip ស្ងួត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ត្រគាកបានកើនឡើងលាងជាមួយទឹកត្រជាក់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះ, ដាំឱ្យពុះក្នុងធុងបិទជិតនៅឆ្អិនទាបរយៈពេល 5-10 នាទី។ បនាប់មកទុកឱ្យឆះរយៈពល ២២-២៤ ៉ង។ បន្ទាប់ពីនោះត្រងទំពាំងបាយជូរ
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 1.1% | 5.9% | 8957 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.4% | 2.1% | 25333 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 0.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.2% | 1.1% | 56000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4.4 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2% | 10.6% | 4977 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2.3 ក្រាម | 20 ក្រាម | 11.5% | 61.2% | 870 ក្រាម |
| ទឹក | 97.5 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.3% | 22.9% | 2331 ក្រាម |
| ផេះ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 600 .g | 900 .g | 66.7% | 354.8% | 150 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.6 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.006 | មីលីក្រាម 1.5 | 0.4% | 2.1% | 25000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.7% | 9% | 6000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 38.8 | មីលីក្រាម 90 | 43.1% | 229.3% | 232 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 15 | 2.7% | 14.4% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.1498 | មីលីក្រាម 20 | 0.7% | 3.7% | 13351 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 4.8 | មីលីក្រាម 2500 | 0.2% | 1.1% | 52083 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 5.6 | មីលីក្រាម 1000 | 0.6% | 3.2% | 17857 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 1.6 | មីលីក្រាម 400 | 0.4% | 2.1% | 25000 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 1.1 | មីលីក្រាម 1300 | 0.1% | 0.5% | 118182 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 1.5 | មីលីក្រាម 800 | 0.2% | 1.1% | 53333 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 2.4 | មីលីក្រាម 18 | 13.3% | 70.7% | 750 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 5.085 | មីលីក្រាម 2 | 254.3% | 1352.7% | 39 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 9416.6 .g | 1000 .g | 941.7% | 5009% | 11 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 847.5 .g | 70 .g | 1210.7% | 6439.9% | 8 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2825 | មីលីក្រាម 12 | 2.4% | 12.8% | 4248 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 18,8 kcal ។
ការតុបតែងផ្កាកុលាប សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ៦៦,៧%, វីតាមីនសេ - ៤៣,១%, ជាតិដែក - ១៣,៣%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ២៥៤,៣%, ស្ពាន់ - ៩៤១,៧%, ម៉ុលប៊េមum - ១២១០,៧ %
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីនៃសមាសធាតុផ្សំរូបមន្តទំពាំងបាយជូរផ្កាកុលាបក្នុង ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីចំអិនមាតិកាកាឡូរី ១៨,៨ kcal, សមាសធាតុគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, អ្វីដែលវីតាមីន, ជាតិរ៉ែ, វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបការតុបតែងផ្កាកុលាប, រូបមន្ត, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម