អត្តពលិក Vegan អាចប្រកួតប្រជែងជាមួយអត្តពលិកដែលញ៉ាំសាច់ប្រសិនបើពួកគេញ៉ាំល្អ។ នេះអនុវត្តចំពោះប្រភេទផ្សេងៗនៃវិញ្ញាសាអត្តពលកម្ម រួមទាំងកីឡាទ្រីយ៉ាត្លុង និងសូម្បីតែកីឡាកាយវប្បកម្មផងដែរ នេះគឺជាការសន្និដ្ឋានរបស់ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវមកពីប្រទេសអូស្ត្រាលី ដែលដឹកនាំដោយសាស្រ្តាចារ្យវេជ្ជបណ្ឌិត Dilip Ghosh ។
លទ្ធផលនៃការសិក្សាត្រូវបានបង្ហាញជាសាធារណៈក្នុងទម្រង់នៃការធ្វើបទបង្ហាញនៅវិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាចំណីអាហារ (IFT) Annual Meeting & Expo ។
អាហារូបត្ថម្ភល្អសម្រាប់អត្តពលិកវឺហ្គានមានន័យថា ដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលកីឡា គាត់ត្រូវណែនាំជាពិសេសទៅក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់ដែលបង្កើតបានជាកង្វះសារធាតុដែលអត្តពលិកផ្សេងទៀតទទួលបានពីសាច់ និងផលិតផលសត្វផ្សេងទៀត។
កម្លាំងរុញច្រានសម្រាប់ការសិក្សានេះគឺការរកឃើញថ្មីៗនៃការបញ្ចុះសពអ្នកប្រយុទ្ធរ៉ូម៉ាំងបុរាណ ដែលផ្តល់ហេតុផលល្អក្នុងការជឿថាអ្នកចម្បាំងដ៏កាចសាហាវ និងមិនចេះនឿយហត់ទាំងនេះគឺជាអ្នកបួស។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏បានគិតផងដែរថា អ្នកបួសគឺជាអត្តពលិកដែលបំបែកកំណត់ត្រាខ្លះៗនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដូចជាអ្នករត់ Bart Jasso និង Scott Yurek ឬ triathlete Brandon Braser ជាដើម។
តាមពិតទៅ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ghosh បានសន្និដ្ឋានពីលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវ វាមិនមានបញ្ហាថាតើអត្តពលិកជា "អ្នកបួស" ឬ "អ្នកបរិភោគសាច់" នោះទេ ព្រោះមានតែរឿងមួយប៉ុណ្ណោះដែលរាប់បញ្ចូលក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃអាហាររូបត្ថម្ភកីឡា និងលទ្ធផលបណ្តុះបណ្តាល៖ ការទទួលទានគ្រប់គ្រាន់។ និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួន។
Ghosh បានគណនារូបមន្តអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អសម្រាប់អត្តពលិកផ្លូវ និងវាល ដែលអាចជាអ្នកបួស ឬបួស ឬអ្នកបរិភោគសាច់៖ 45-65% នៃអាហារគួរតែជាកាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ 20-25% ប្រូតេអ៊ីន 10-35% (ចំនួនអាចប្រែប្រួល។ អាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃការបណ្តុះបណ្តាល និងកត្តាផ្សេងៗទៀត)។
Ghosh បាននិយាយថា "អត្តពលិកអាចសម្រេចបាននូវអាហារូបត្ថម្ភឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ សូម្បីតែនៅលើរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសុទ្ធសាធ (ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើពួកគេជាអ្នកបួស) ប្រសិនបើពួកគេរក្សាកម្រិតកាឡូរីរបស់ពួកគេ និងទទួលទានអាហារសំខាន់ៗមួយចំនួនជាទៀងទាត់។" Ghosh បានកំណត់អត្តសញ្ញាណប្រភពមិនមែនសត្វនៃជាតិដែក creatine ស័ង្កសី វីតាមីន B12 វីតាមីន D និងកាល់ស្យូមមានសារៈសំខាន់។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ghosh មានប្រសាសន៍ថា កត្តាជោគជ័យដ៏សំខាន់បំផុតមួយសម្រាប់អត្តពលិកគឺការទទួលទានជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់។ លោកបញ្ជាក់ថា បញ្ហានេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់កីឡាករកីឡាការិនីព្រោះ។ វាគឺនៅក្នុងក្រុមនៃអត្តពលិក vegan នេះបើយោងតាមការសង្កេតរបស់គាត់ថាកង្វះជាតិដែកមិនស្លេកស្លាំងអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ កង្វះជាតិដែកប៉ះពាល់ជាចម្បងដល់ការថយចុះនៃលទ្ធផលនៃការហ្វឹកហាត់ការស៊ូទ្រាំ។ ជាទូទៅ ចំណាំ Ghosh ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការថយចុះបរិមាណ creatine សាច់ដុំ ដូច្នេះអត្តពលិកទាំងនេះគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ហានៃអាហារូបត្ថម្ភឱ្យបានហ្មត់ចត់បំផុត។
និយាយអំពីផលិតផលជាក់លាក់សម្រាប់អត្តពលិក វេជ្ជបណ្ឌិត Ghosh រកឃើញអត្ថប្រយោជន៍បំផុត៖
• បន្លែពណ៌ទឹកក្រូច និងលឿង និងស្លឹក (ស្ពៃក្តោប បៃតង) • ផ្លែឈើ • ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកដ៏រឹងមាំ • ភេសជ្ជៈសណ្តែកសៀង • គ្រាប់ធញ្ញជាតិ • ទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោ (សម្រាប់អត្តពលិកដែលទទួលទានទឹកដោះគោ)។
Ghosh បានកត់សម្គាល់ថាការស្រាវជ្រាវរបស់គាត់នៅក្មេងណាស់ ហើយវានឹងចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃការសង្កេតតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្ររបស់អត្តពលិកដើម្បីបង្កើតរូបភាពលម្អិតនៃការហ្វឹកហ្វឺនកីឡាក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃអ្នកបួស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងគំនិតរបស់គាត់ការព្យាករណ៍សម្រាប់អត្តពលិក vegan គឺអំណោយផលខ្លាំងណាស់។ ជី
osh ក៏បានបង្ហាញដោយឡែកពីគ្នានូវកម្មវិធីសម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកបួសដែលចូលរួមក្នុងការហាត់ប្រាណ ពោលគឺពួកគេខិតខំកសាងម៉ាសសាច់ដុំឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ សម្រាប់អត្តពលិកទាំងនេះ តារាងសមាមាត្រនៃការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន ពិតណាស់នឹងមានភាពខុសគ្នា។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថា របបអាហារដែលមានសីលធម៌ និងសុខភាពបេះដូង មិនមែនជាឧបសគ្គក្នុងការទទួលបានជ័យជំនះនោះទេ សូម្បីតែនៅក្នុងកីឡានេះ ជាពិសេសកីឡា "កាឡូរីខ្ពស់" សាស្រ្តាចារ្យប្រាកដ។