គ្រឿងផ្សំប៊្លូបឺរីស្រស់នៅក្នុងស្ករ
ផ្លែប៊ឺរី | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
តម្រៀបផ្លែប៊ឺរីលាងជម្រះយកទងចេញប្រោះជាមួយស្ករពាក់កណ្តាលដាក់ក្នុងចានមួយហើយគ្របដោយស្ករម្តងទៀតដើម្បីកុំអោយផ្លែប៊ឺរីមើលឃើញ។ នៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីបានដោះស្រាយហើយសុីរ៉ូលេចឡើងសូមបន្ថែមជាតិស្ករបន្ថែមទៀត។ ស្ករនៅលើផ្ទៃត្រូវតែស្ងួតជានិច្ច។ បិទកំប៉ុងដែលពោរពេញទៅដោយក្រដាស parchment ហើយចងយ៉ាងតឹងជាមួយខ្សែពួរ។ ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 14.3% | 5.9% | 697 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.4 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.5% | 0.2% | 19000 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.2 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.4% | 0.2% | 28000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 63.4 ក្រាម | 219 ក្រាម | 28.9% | 12% | 345 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.2 ក្រាម | 20 ក្រាម | 6% | 2.5% | 1667 ក្រាម |
ទឹក | 34.1 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.5% | 0.6% | 6666 ក្រាម |
ផេះ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 600 .g | 900 .g | 66.7% | 27.6% | 150 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.6 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.004 | មីលីក្រាម 1.5 | 0.3% | 0.1% | 37500 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.008 | មីលីក្រាម 1.8 | 0.4% | 0.2% | 22500 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 4 | មីលីក្រាម 90 | 4.4% | 1.8% | 2250 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.1664 | មីលីក្រាម 20 | 0.8% | 0.3% | 12019 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 22 | មីលីក្រាម 2500 | 0.9% | 0.4% | 11364 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 7.5 | មីលីក្រាម 1000 | 0.8% | 0.3% | 13333 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 2.4 | មីលីក្រាម 400 | 0.6% | 0.2% | 16667 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 3 | មីលីក្រាម 1300 | 0.2% | 0.1% | 43333 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 5.1 | មីលីក្រាម 800 | 0.6% | 0.2% | 15686 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 18 | 2.8% | 1.2% | 3600 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 241,5 kcal ។
ប៊្លូបឺរីស្រស់នៅក្នុងស្ករ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា - ១៤,៧%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីនៃសមាសធាតុផ្សំនៃរូបមន្តប៊្លូបឺរីស្រស់នៅក្នុងស្ករក្នុង ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ២៤១.៥ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីធ្វើម្ហូបបឺរីខៀវស្រស់ក្នុងស្កររូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម