គ្រឿងផ្សំសាវីរិន (នំខេកគ្រីសម៉ាសបារាំង)
| ស៊ុតមាន់ | 2.0 (ដុំ) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម៉ាហ្គារីន | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ក្រែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ជាតិស្ករ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ទឹកក្រូចឆ្មា ១.០ | តុ។ ស្លាបព្រា (កែច្នៃត្រជាក់) |
| ពណ៌ទឹកក្រូច 50.0 ។ | ក្រាម (ដំណើរការត្រជាក់) |
| raspberry ៥០.០ | ក្រាម (ដំណើរការត្រជាក់) |
| strawberry សួនច្បារ 50.0 | ក្រាម (ដំណើរការត្រជាក់) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
វាយពណ៌សនៃស៊ុតពីរជាមួយស្ករនៅក្នុងស្នោដ៏រឹងមាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែម yolks, ប៊ឺទន់ម្សៅលាយជាមួយ 1.5 tsp ។ ម្សៅដុតនំបន្តិចម្តង ៗ ចាក់ទឹកដោះគោ។ ចាក់ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងម្ហូបដុតនំសម្រាប់នំ muffins ដោយពីមុនលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយម្សៅ (semolina) ។ ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 175 ដឺក្រេ។ យកនំចេញពីផ្សិតទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយដាក់ចូលក្នុងផ្សិតវិញ។ ត្រាំ៖ យកទឹកនិងស្ករ (២ ស្លាបព្រាបាយ) ទៅស្ងោរដោយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះផ្លែទឹកផ្លែឈើឬទឹកក្រូចឆ្មា។ ចាក់ការ៉េមដាក់លើនំខេក ទុកឲ្យ ត្រជាក់ហើយត្រាំទឹក។ ដាក់សាវសារ៉េនលើម្ហូបមួយដាក់ផ្លែឈើ (ស្ត្របឺរីបឺរីបឺរីផ្លែក្រូច) នៅចំកណ្តាល។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 10.4% | 5.9% | 961 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3.7 ក្រាម | 76 ក្រាម | 4.9% | 2.8% | 2054 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 3.7 ក្រាម | 56 ក្រាម | 6.6% | 3.8% | 1514 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 33.9 ក្រាម | 219 ក្រាម | 15.5% | 8.8% | 646 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 2.5% | 1.4% | 4000 ក្រាម |
| ទឹក | 38.6 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.7% | 1% | 5889 ក្រាម |
| ផេះ | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 60 .g | 900 .g | 6.7% | 3.8% | 1500 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.06 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 1.5% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.9% | 2.2% | 2571 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 36.6 | មីលីក្រាម 500 | 7.3% | 4.2% | 1366 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 2.3% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 2 | 3% | 1.7% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 7.9 .g | 400 .g | 2% | 1.1% | 5063 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.07 .g | 3 .g | 2.3% | 1.3% | 4286 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 9.4 | មីលីក្រាម 90 | 10.4% | 5.9% | 957 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 1.1% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1.2 | មីលីក្រាម 15 | 8% | 4.6% | 1250 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 3 .g | 50 .g | 6% | 3.4% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.9142 | មីលីក្រាម 20 | 4.6% | 2.6% | 2188 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 79.1 | មីលីក្រាម 2500 | 3.2% | 1.8% | 3161 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 21.3 | មីលីក្រាម 1000 | 2.1% | 1.2% | 4695 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 30 | 2.3% | 1.3% | 4286 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 7.8 | មីលីក្រាម 400 | 2% | 1.1% | 5128 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 22.2 | មីលីក្រាម 1300 | 1.7% | 1% | 5856 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 32 | មីលីក្រាម 1000 | 3.2% | 1.8% | 3125 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 42.3 | មីលីក្រាម 800 | 5.3% | 3% | 1891 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 25.3 | មីលីក្រាម 2300 | 1.1% | 0.6% | 9091 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 177.8 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 43.8 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 15.8 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 18 | 3.9% | 2.2% | 2571 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 127.1 .g | 150 .g | 84.7% | 48.3% | 118 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1.7 .g | 10 .g | 17% | 9.7% | 588 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1278 | មីលីក្រាម 2 | 6.4% | 3.7% | 1565 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 54.2 .g | 1000 .g | 5.4% | 3.1% | 1845 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 4.6 .g | 70 .g | 6.6% | 3.8% | 1522 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 0.5 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 0.9 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 1 .g | 55 .g | 1.8% | 1% | 5500 ក្រាម |
| ទីតាអ្នក | 1.9 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 12.5 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.2% | 32000 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 0.9 .g | 50 .g | 1.8% | 1% | 5556 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2748 | មីលីក្រាម 12 | 2.3% | 1.3% | 4367 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 10 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.7 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 54.4 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 175,3 kcal ។
សាវរិន (នំខេកគ្រីសម៉ាសបារាំង) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈអ៊ីយ៉ូត - ៣៣,៣%, cobalt - ២០០%
- ជាតិអ៊ីយ៉ូត ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតផ្តល់នូវការបង្កើតអរម៉ូន (thyroxine និង triiodothyronine) ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់និងភាពខុសគ្នានៃកោសិកានៃជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្សដង្ហើម mitochondrial បទបញ្ជានៃការបញ្ជូនសូដ្យូមនិងការដឹកជញ្ជូនអ័រម៉ូន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យកើតជំងឺពកកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងការថយចុះនៃការរំលាយអាហារ, ការថយចុះសម្ពាធឈាមសរសៃឈាម, ការថយចុះនៃការលូតលាស់និងការវិវត្តផ្លូវចិត្តចំពោះកុមារ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
កាឡូរីនិងគ្រឿងបរិក្ខារគីមីនៃសហគ្រាសដែលបានទទួលរបស់សាវរីន (នំណូអែលបារាំង) PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិនមាតិកាកាឡូរី ១៧៥,៣ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីសាស្រ្តសារិន (នំគ្រីសម៉ាសបារាំង) រូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម