គ្រឿងផ្សំខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយការ៉ុតនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយ
| ខាត់ណាផា្កស្ព។ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ការ៉ុត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| celស celery | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិត | 1.0 (ដុំ) |
| ត្រសក់ | 1.0 (ដុំ) |
| ទឹកក្រូចឆ្មា | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ប្រេងអូលីវ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
កាត់បន្លែទាំងអស់ ហើយចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ និងទឹកក្រូចឆ្មា។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 2.9% | 5.9% | 3430 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1.2 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.6% | 3.3% | 6333 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 3.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 5.5% | 11.2% | 1806 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4.4 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2% | 4.1% | 4977 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 33.6 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2.7 ក្រាម | 20 ក្រាម | 13.5% | 27.5% | 741 ក្រាម |
| ទឹក | 77.8 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.4% | 6.9% | 2922 ក្រាម |
| ផេះ | 0.8 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 2500 .g | 900 .g | 277.8% | 565.8% | 36 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 2.5 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 6.7% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.8% | 5.7% | 3600 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 12.2% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 10.2% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 9.3 .g | 400 .g | 2.3% | 4.7% | 4301 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 16.1 | មីលីក្រាម 90 | 17.9% | 36.5% | 559 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 15 | 4% | 8.1% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.5 .g | 50 .g | 1% | 2% | 10000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.6992 | មីលីក្រាម 20 | 3.5% | 7.1% | 2860 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.5 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 162.8 | មីលីក្រាម 2500 | 6.5% | 13.2% | 1536 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 31 | មីលីក្រាម 1000 | 3.1% | 6.3% | 3226 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 19.6 | មីលីក្រាម 400 | 4.9% | 10% | 2041 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 18.5 | មីលីក្រាម 1300 | 1.4% | 2.9% | 7027 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 11 | មីលីក្រាម 1000 | 1.1% | 2.2% | 9091 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 39.6 | មីលីក្រាម 800 | 5% | 10.2% | 2020 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 537.7 | មីលីក្រាម 2300 | 23.4% | 47.7% | 428 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 186.4 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 84.2 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 22.8 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 18 | 4.4% | 9% | 2250 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2 .g | 150 .g | 1.3% | 2.6% | 7500 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1.3 .g | 10 .g | 13% | 26.5% | 769 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 1.4 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.106 | មីលីក្រាម 2 | 5.3% | 10.8% | 1887 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 68.5 .g | 1000 .g | 6.9% | 14.1% | 1460 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 5.8 .g | 70 .g | 8.3% | 16.9% | 1207 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 1.7 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 51.8 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 19.7 .g | 4000 .g | 0.5% | 1% | 20305 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1.9 .g | 50 .g | 3.8% | 7.7% | 2632 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2362 | មីលីក្រាម 12 | 2% | 4.1% | 5080 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 49,1 kcal ។
ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយការ៉ុតនិង celery សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ២៧៧,៨%, វីតាមីនសេ - ១៧,៩%, ក្លរីន - ២៣,៤%, កូឡាជែន - ១៣%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយការ៉ុត និង celery ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 49,1 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយការ៉ុត និង celery រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម