គ្រឿងផ្សំបបរបឺរបេរ័រ (ពីមីលីជាមួយ raisins)
| ស្រូវមីយេ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ផ្លែទំពាំងបាយជូ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គោទឹកដោះគោ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | 0.5 (ដុំ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ធញ្ញជាតិនិង raisins ដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងសក្តានុពលមួយចាក់ជាមួយទឹកដោះគោក្តៅស្ករអំបិលត្រូវបានបន្ថែមលាយនិងដាក់ក្នុងឡបិទគម្របជាមួយគំរប។ ប៊ឺរលាយឬម៉ាហ្គារីនស៊ុតវាយដំត្រូវបានបន្ថែម ១០-១៥ នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន។ បោះបង់បបរនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 13.2% | 6% | 760 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4.8 ក្រាម | 76 ក្រាម | 6.3% | 2.8% | 1583 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 14.4 ក្រាម | 56 ក្រាម | 25.7% | 11.6% | 389 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19.5 ក្រាម | 219 ក្រាម | 8.9% | 4% | 1123 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.06 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 0.5% | 0.2% | 20000 ក្រាម |
| ទឹក | 61.1 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.7% | 1.2% | 3720 ក្រាម |
| ផេះ | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 200 .g | 900 .g | 22.2% | 10% | 450 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.5 | 6.7% | 3% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 2.5% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 29.6 | មីលីក្រាម 500 | 5.9% | 2.7% | 1689 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 2.7% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 2.3% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 9.9 .g | 400 .g | 2.5% | 1.1% | 4040 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 4.5% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 90 | 0.7% | 0.3% | 15000 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 0.9% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 15 | 6% | 2.7% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 3.1 .g | 50 .g | 6.2% | 2.8% | 1613 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.0968 | មីលីក្រាម 20 | 5.5% | 2.5% | 1823 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 146.5 | មីលីក្រាម 2500 | 5.9% | 2.7% | 1706 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 78.3 | មីលីក្រាម 1000 | 7.8% | 3.5% | 1277 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 23.9 | មីលីក្រាម 400 | 6% | 2.7% | 1674 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 41.8 | មីលីក្រាម 1300 | 3.2% | 1.4% | 3110 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 41.7 | មីលីក្រាម 1000 | 4.2% | 1.9% | 2398 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 109.3 | មីលីក្រាម 800 | 13.7% | 6.2% | 732 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 76.5 | មីលីក្រាម 2300 | 3.3% | 1.5% | 3007 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 46.6 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 18 | 4.4% | 2% | 2250 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 7.2 .g | 150 .g | 4.8% | 2.2% | 2083 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2.6 .g | 10 .g | 26% | 11.7% | 385 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1761 | មីលីក្រាម 2 | 8.8% | 4% | 1136 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 80.3 .g | 1000 .g | 8% | 3.6% | 1245 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 6.6 .g | 70 .g | 9.4% | 4.2% | 1061 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 1.6 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 9.1 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 1.1 .g | 55 .g | 2% | 0.9% | 5000 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 9.6 .g | ~ | |||
| ទីតាអ្នក | 3.7 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 19.9 .g | 4000 .g | 0.5% | 0.2% | 20101 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1.8 .g | 50 .g | 3.6% | 1.6% | 2778 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.6183 | មីលីក្រាម 12 | 5.2% | 2.3% | 1941 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 11.4 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.1 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 36.2 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 221,7 kcal ។
បបរនៃប៊ឺរហ្គឺរ (ពីមីលីជាមួយ raisins) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ២២,២% ផូស្វ័រ - ១៣,៧%, cobalt - ២៦%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
កាលីហ្វ័រនីញ៉ានិងសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីបបរបឺរ (ពីមីជាមួយ raisins) PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ២២១,៧ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនវីតាមីនរ៉ែវិធីធ្វើម្ហូបបបរបឺរ (ពីមីជាមួយ raisins) រូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម