គ្រឿងផ្សំបបរមីមីបឺរជាមួយល្ពៅ
| ស្រូវមីយេ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ល្ពៅ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គោទឹកដោះគោ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម៉ាហ្គារីន | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ចិតសំបកល្ពៅយកគ្រាប់ពូជនិងគ្រាប់ពូជកាត់ជាគូបតូចៗដាក់ទឹកដោះគោឬទឹកដាំឱ្យពុះបន្ថែមអំបិលស្ករនិងកំដៅឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកធញ្ញជាតិដែលបានរៀបចំត្រូវបានចាក់ហើយបបរត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ដោយឆ្អិនទាប។ នៅពេលបម្រើបបរក្តៅជាមួយល្ពៅត្រូវបានចាក់ជាមួយខ្លាញ់ឬបំណែកនៃប៊ឺ
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4.2 ក្រាម | 76 ក្រាម | 5.5% | 3.5% | 1810 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 14.3% | 9.1% | 700 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18.5 ក្រាម | 219 ក្រាម | 8.4% | 5.3% | 1184 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.09 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5.5% | 3.5% | 1818 ក្រាម |
| ទឹក | 88.7 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.9% | 2.5% | 2563 ក្រាម |
| ផេះ | 0.9 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 700 .g | 900 .g | 77.8% | 49.2% | 129 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.7 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.5 | 6.7% | 4.2% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 3.5% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 11.3 | មីលីក្រាម 500 | 2.3% | 1.5% | 4425 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 3.8% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 6.3% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 15.3 .g | 400 .g | 3.8% | 2.4% | 2614 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.2 .g | 3 .g | 6.7% | 4.2% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 2.1 | មីលីក្រាម 90 | 2.3% | 1.5% | 4286 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.02 .g | 10 .g | 0.2% | 0.1% | 50000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 2.3 | មីលីក្រាម 15 | 15.3% | 9.7% | 652 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 1.5 .g | 50 .g | 3% | 1.9% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.1972 | មីលីក្រាម 20 | 6% | 3.8% | 1671 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.5 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 207.7 | មីលីក្រាម 2500 | 8.3% | 5.3% | 1204 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 74 | មីលីក្រាម 1000 | 7.4% | 4.7% | 1351 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 29.3 | មីលីក្រាម 400 | 7.3% | 4.6% | 1365 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 39.5 | មីលីក្រាម 1300 | 3% | 1.9% | 3291 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 37.4 | មីលីក្រាម 1000 | 3.7% | 2.3% | 2674 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 98.9 | មីលីក្រាម 800 | 12.4% | 7.8% | 809 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 65.2 | មីលីក្រាម 2300 | 2.8% | 1.8% | 3528 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 43.7 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 18 | 4.4% | 2.8% | 2250 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 5.6 .g | 150 .g | 3.7% | 2.3% | 2679 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2.5 .g | 10 .g | 25% | 15.8% | 400 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.2093 | មីលីក្រាម 2 | 10.5% | 6.6% | 956 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 162.5 .g | 1000 .g | 16.3% | 10.3% | 615 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 6.1 .g | 70 .g | 8.7% | 5.5% | 1148 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 1.8 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 8.1 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.9 .g | 55 .g | 1.6% | 1% | 6111 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 8 .g | ~ | |||
| ទីតាអ្នក | 4 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 54.2 .g | 4000 .g | 1.4% | 0.9% | 7380 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1.4 .g | 50 .g | 2.8% | 1.8% | 3571 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.6372 | មីលីក្រាម 12 | 5.3% | 3.4% | 1883 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 12.7 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 4.4 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 158 kcal ។
បបរមីខាប់ជាមួយល្ពៅ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ៧៧,៨%, វីតាមីនអ៊ី - ១៥,៣% ផូស្វ័រ - ១២,៤%, cobalt - ២៥%, ស្ពាន់ - ១៦,៣%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសទទួលជំនួយបបរបបរខាប់ធ្វើពីមីជាមួយល្ពៅ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១៥៨ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនបបរមីខាប់ជាមួយល្ពៅរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម