គ្រឿងផ្សំ ភេសជ្ជៈល្ពៅ
| ល្ពៅ | 1.0 (ដុំ) |
| អាស៊ីតក្រូចឆ្មា | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
លាបល្ពៅកាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះក្នុងធុងពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមទឹកដែលនៅសល់។ ចំអិនរហូតដល់ទន់។ ជូតល្ពៅដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈ Sieve រួមជាមួយនឹងទឹកដែលវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ រំពុះភេសជ្ជៈ; បើក្រាស់ បន្ថែមទឹក បន្ថែមស្ករ អាស៊ីតក្រូចឆ្មា ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ចាក់ចូលក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ រួចរមៀលឡើង។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 2.4% | 6% | 4242 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0.2 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.3% | 0.8% | 38000 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 0.02 ក្រាម | 56 ក្រាម | 280000 ក្រាម | ||
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10.3 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.7% | 11.8% | 2126 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.02 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 2.5% | 6.3% | 4000 ក្រាម |
| ទឹក | 88.6 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.9% | 9.8% | 2565 ក្រាម |
| ផេះ | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 300 .g | 900 .g | 33.3% | 83.9% | 300 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 1.5 | 0.7% | 1.8% | 15000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 1.8 | 0.6% | 1.5% | 18000 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 5 | 1.6% | 4% | 6250 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 2 | 1.5% | 3.8% | 6667 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 3 .g | 400 .g | 0.8% | 2% | 13333 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 90 | 0.9% | 2.3% | 11250 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.1332 | មីលីក្រាម 20 | 0.7% | 1.8% | 15015 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 49.6 | មីលីក្រាម 2500 | 2% | 5% | 5040 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 6.1 | មីលីក្រាម 1000 | 0.6% | 1.5% | 16393 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 3.2 | មីលីក្រាម 400 | 0.8% | 2% | 12500 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 1.1 | មីលីក្រាម 1300 | 0.1% | 0.3% | 118182 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 4.3 | មីលីក្រាម 1000 | 0.4% | 1% | 23256 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 5.7 | មីលីក្រាម 800 | 0.7% | 1.8% | 14035 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 4.5 | មីលីក្រាម 2300 | 0.2% | 0.5% | 51111 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 18 | 0.6% | 1.5% | 18000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 0.2 .g | 150 .g | 0.1% | 0.3% | 75000 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 5% | 5000 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0095 | មីលីក្រាម 2 | 0.5% | 1.3% | 21053 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 42.6 .g | 1000 .g | 4.3% | 10.8% | 2347 ក្រាម |
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 20.4 .g | 4000 .g | 0.5% | 1.3% | 19608 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.0568 | មីលីក្រាម 12 | 0.5% | 1.3% | 21127 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 39,7 kcal ។
ភេសជ្ជៈល្ពៅ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា - ១៤,៧%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
កាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត ភេសជ្ជៈល្ពៅក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 39,7 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្ត្ររៀបចំ ភេសជ្ជៈល្ពៅ រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម