គ្រឿងផ្សំដំឡូងជ្រូក
| ដំឡូង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| សាច់ជ្រូក ១ ប្រភេទ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ប៊ឺ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| គោទឹកដោះគោ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | 3.0 (ដុំ) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ម្រេចខ្មៅដី | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
រៀបចំដំឡូងបារាំងតាមរូបមន្តធម្មតា (ជាមួយទឹកដោះគោប៊ឺនិងស៊ុត) ប៉ុន្តែក្រាស់ណាស់។ បន្ទាប់មករៀបចំការបំពេញ: កាត់សាច់ទៅជាបំណែក ៗ ធ្វើឱ្យស្ងួតរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកចៀន។ ដាក់ដំឡូងម៉ាសខ្លះដាក់លើសន្លឹកដុតនំមួយកម្រិតនិងដាក់សាច់ទាំងអស់ដាក់ស្លាយលើវា។ បនាប់មកបិទសាច់ជាមួយដំឡូងដលសល់និងផ្សិតពីវាអ្វីមួយដលមើលទៅដូចជាកូនកដលមានកលកូនកកន្ទុយ។ ល។ ប្រហែលជាមានអ្វីមួយនឹងដំណើរការ។ នៅពេលផ្នែកសិល្បៈត្រូវបានបញ្ចប់វានៅតែវាយពងពីរបីខាញ់គ្រោងឆ្អឹងហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់ពីរបីនាទី (រហូតដល់ជ្រូកមានពណ៌ត្នោត) ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 7.7% | 5.9% | 1293 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4.8 ក្រាម | 76 ក្រាម | 6.3% | 4.8% | 1583 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 9.3 ក្រាម | 56 ក្រាម | 16.6% | 12.7% | 602 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7.2 ក្រាម | 219 ក្រាម | 3.3% | 2.5% | 3042 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 4.7 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5.5% | 4.2% | 1818 ក្រាម |
| ទឹក | 57 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.5% | 1.9% | 3988 ក្រាម |
| ផេះ | 0.8 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 40 .g | 900 .g | 4.4% | 3.4% | 2250 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.04 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.5 | 6.7% | 5.1% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 1.8 | 4.4% | 3.4% | 2250 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 18.6 | មីលីក្រាម 500 | 3.7% | 2.8% | 2688 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 4.6% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 7.7% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 5.3 .g | 400 .g | 1.3% | 1% | 7547 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.02 .g | 3 .g | 0.7% | 0.5% | 15000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 8.2 | មីលីក្រាម 90 | 9.1% | 7% | 1098 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.06 .g | 10 .g | 0.6% | 0.5% | 16667 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 15 | 4% | 3.1% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.6 .g | 50 .g | 1.2% | 0.9% | 8333 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.9968 | មីលីក្រាម 20 | 10% | 7.7% | 1002 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 1.2 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 353.2 | មីលីក្រាម 2500 | 14.1% | 10.8% | 708 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 11.5 | មីលីក្រាម 1000 | 1.2% | 0.9% | 8696 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 17.9 | មីលីក្រាម 400 | 4.5% | 3.5% | 2235 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 14.3 | មីលីក្រាម 1300 | 1.1% | 0.8% | 9091 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 59.2 | មីលីក្រាម 1000 | 5.9% | 4.5% | 1689 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 70.1 | មីលីក្រាម 800 | 8.8% | 6.8% | 1141 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 115.3 | មីលីក្រាម 2300 | 5% | 3.8% | 1995 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 446 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 59.5 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 77.1 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 18 | 5% | 3.8% | 2000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 4.4 .g | 150 .g | 2.9% | 2.2% | 3409 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 4.2 .g | 10 .g | 42% | 32.3% | 238 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 39.9 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.094 | មីលីក្រាម 2 | 4.7% | 3.6% | 2128 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 91.5 .g | 1000 .g | 9.2% | 7.1% | 1093 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 6.7 .g | 70 .g | 9.6% | 7.4% | 1045 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 4.7 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 5.3 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 258.8 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.03 .g | 55 .g | 0.1% | 0.1% | 183333 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 0.3 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 29.1 .g | 4000 .g | 0.7% | 0.5% | 13746 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 7.6 .g | 50 .g | 15.2% | 11.7% | 658 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.5763 | មីលីក្រាម 12 | 4.8% | 3.7% | 2082 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 6.5 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.7 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 13.8 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 130,2 kcal ។
ជ្រូកដំឡូង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម - ១២,២%, cobalt - ៣០%, ក្រូមីញ៉ូម - ២០,២%
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
កាលីហ្វ័រនីញ៉ានិងសមូហភាពជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីដំឡូងដំឡូងជីភីអាយភី ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១៣០,២ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីចម្អិនជ្រូកពីដំឡូងរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម