គ្រឿងផ្សំពងត្រី Pike
| caviar ស្រស់ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
Caviar អាចត្រូវបានរៀបចំពីការផ្សាយបន្តផ្ទាល់, ញាក់, ប៉ុន្តែមិន pike ទឹកកក។ Caviar អាចត្រូវបានយកចេញពីខ្សែភាពយន្តដាក់នៅក្នុង colander និង scalded ជាមួយទឹករំពុះ។ ទុកឱ្យទឹកហូររដូវជាមួយអំបិលស្ងួតល្អហើយកូរឱ្យថ្នមៗ។ ដាក់ពងត្រីនៅក្នុងពាងមួយចាក់ប្រេងបន្លែនៅលើកំពូល។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 5.2% | 6% | 1933 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 17.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 22.8% | 26.2% | 439 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 2 ក្រាម | 56 ក្រាម | 3.6% | 4.1% | 2800 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 76.7 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2 ក្រាម | 20 ក្រាម | 10% | 11.5% | 1000 ក្រាម |
| ទឹក | 69.3 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3% | 3.4% | 3280 ក្រាម |
| ផេះ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 2.8718 | មីលីក្រាម 20 | 14.4% | 16.5% | 696 ក្រាម |
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 2500 | 625000 ក្រាម | ||
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 7.3 | មីលីក្រាម 1000 | 0.7% | 0.8% | 13699 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 400 | 666667 ក្រាម | ||
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 7.3 | មីលីក្រាម 1300 | 0.6% | 0.7% | 17808 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 3.6 | មីលីក្រាម 1000 | 0.4% | 0.5% | 27778 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 1345.6 | មីលីក្រាម 2300 | 58.5% | 67.2% | 171 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 18 | 0.3% | 0.3% | 30000 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 0.3 .g | 10 .g | 3% | 3.4% | 3333 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.005 | មីលីក្រាម 2 | 0.3% | 0.3% | 40000 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 5.4 .g | 1000 .g | 0.5% | 0.6% | 18519 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 6.1 .g | 70 .g | 8.7% | 10% | 1148 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 5.9 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 425.8 .g | 4000 .g | 10.6% | 12.2% | 939 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 54.5 .g | 50 .g | 109% | 125.1% | 92 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.7051 | មីលីក្រាម 12 | 5.9% | 6.8% | 1702 ក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 87,1 kcal ។
ពងត្រីពងត្រី សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនភី - ១៤,៤% ក្លរីន - ៥៨.៥% ក្រូមីញ៉ូម - ១០៩%
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្តភីកកាវៀរីក្នុង ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៨៧,១ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិននំពងត្រីពងត្រីរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម