គ្រឿងផ្សំស្ពៃក្តោប
ស្ពពណ៌ស | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ទឹកខ្មះ | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
ទឹក | 3.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
ជាតិស្ករ | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
ម្រេចក្តៅ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង | 3.0 (ដុំ) |
តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
វិចិត្រច្របាច់ស្ពៃក្តោបស្រាល ៗ កិនជាមួយអំបិលច្របាច់ផ្ទេរទៅពាងនិងចាក់ជាមួយ marinade ញាក់។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយក្រដាស parchment និងកន្លែងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ក្នុងរយៈពេល 5-6 ថ្ងៃស្ពនឹងរួចរាល់។ ដើម្បីរៀបចំ marinade, ទឹកខ្មះទឹកស្ករម្រេចបន្តិចស្លឹក Bay; រំពុះនិងត្រជាក់ទាំងអស់នេះ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 2.8% | 6% | 3583 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.8 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.1% | 2.3% | 9500 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.05 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.1% | 0.2% | 112000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 11.5 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5.3% | 11.3% | 1904 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 66.4 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 2.6 ក្រាម | 20 ក្រាម | 13% | 27.7% | 769 ក្រាម |
ទឹក | 84.4 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.7% | 7.9% | 2693 ក្រាម |
ផេះ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 9 .g | 900 .g | 1% | 2.1% | 10000 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.009 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 1.5 | 0.7% | 1.5% | 15000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.1% | 2.3% | 9000 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 5 | 1.6% | 3.4% | 6250 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 2 | 3% | 6.4% | 3333 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 4.6 .g | 400 .g | 1.2% | 2.6% | 8696 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 20.6 | មីលីក្រាម 90 | 22.9% | 48.7% | 437 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 15 | 0.3% | 0.6% | 37500 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 0.05 .g | 50 .g | 0.1% | 0.2% | 100000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.4328 | មីលីក្រាម 20 | 2.2% | 4.7% | 4621 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 137.7 | មីលីក្រាម 2500 | 5.5% | 11.7% | 1816 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 28.4 | មីលីក្រាម 1000 | 2.8% | 6% | 3521 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 7.4 | មីលីក្រាម 400 | 1.9% | 4% | 5405 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 12.3 | មីលីក្រាម 1300 | 0.9% | 1.9% | 10569 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 20 | មីលីក្រាម 1000 | 2% | 4.3% | 5000 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 14.2 | មីលីក្រាម 800 | 1.8% | 3.8% | 5634 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 1039.3 | មីលីក្រាម 2300 | 45.2% | 96.2% | 221 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 260.4 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 91.4 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 18 | 2.2% | 4.7% | 4500 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 1.4 .g | 150 .g | 0.9% | 1.9% | 10714 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 1.6 .g | 10 .g | 16% | 34% | 625 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0819 | មីលីក្រាម 2 | 4.1% | 8.7% | 2442 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 38.9 .g | 1000 .g | 3.9% | 8.3% | 2571 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 6.5 .g | 70 .g | 9.3% | 19.8% | 1077 ក្រាម |
នីកែល, នី | 6.9 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 4.6 .g | 4000 .g | 0.1% | 0.2% | 86957 ក្រាម |
Chrome, Cr | 2.3 .g | 50 .g | 4.6% | 9.8% | 2174 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.193 | មីលីក្រាម 12 | 1.6% | 3.4% | 6218 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.1 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 47 kcal ។
ស្ពៃក្តោប Pickled សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនសេ - ១៥,៣% ក្លរីន - ៣០% កូល - ១៩%
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសទទួលជំនួយពីស្ពៃក្តោបជ្រក់ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៤៧ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីចម្អិនស្ពៃក្តោបរូបមន្តរូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ