ប្រយ័ត្នថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត៖ ផ្លែឈើ និងបន្លែដែលកខ្វក់ និងស្អាតបំផុត។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្រុមការងារបរិស្ថានមិនរកប្រាក់ចំណេញរបស់អាមេរិក (EWG) ផ្សព្វផ្សាយបញ្ជីផ្លែឈើ និងបន្លែដែលពោរពេញដោយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងស្អាតបំផុត។ ក្រុមនេះមានឯកទេសក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានអំពីសារធាតុគីមីពុល ការឧបត្ថម្ភធនកសិកម្ម ដីសាធារណៈ និងរបាយការណ៍សាជីវកម្ម។ បេសកកម្មរបស់ EWG គឺដើម្បីជូនដំណឹងដល់ប្រជាជនដើម្បីការពារសុខភាពសាធារណៈ និងបរិស្ថាន។

កាលពី 25 ឆ្នាំមុន បណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រជាតិបានបោះពុម្ពរបាយការណ៍មួយបង្ហាញពីការព្រួយបារម្ភអំពីការប៉ះពាល់នឹងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតរបស់កុមារតាមរយៈរបបអាហាររបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែចំនួនប្រជាជនពិភពលោកនៅតែប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតយ៉ាងច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ខណៈពេលដែលបន្លែ និងផ្លែឈើគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ការសិក្សាបង្ហាញថាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅក្នុងអាហារទាំងនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។

13 អាហារដែលកខ្វក់បំផុត។

បញ្ជីរួមមានផលិតផលខាងក្រោម ដែលរាយតាមលំដាប់ចុះនៃបរិមាណថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត៖ ផ្លែស្ត្របឺរី ស្ពៃពីណាច នីកតារីន ផ្លែប៉ោម ទំពាំងបាយជូ ផ្លែប៉ែស ផ្សិតអយស្ទ័រ ផ្លែ pears ប៉េងប៉ោះ celery ដំឡូង និងម្ទេសក្រហមក្តៅ។

អាហារនីមួយៗទាំងនេះបានធ្វើតេស្តវិជ្ជមានចំពោះភាគល្អិតថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតផ្សេងៗគ្នា និងមានកំហាប់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតខ្ពស់ជាងអាហារផ្សេងទៀត។

ច្រើនជាង 98% នៃផ្លែស្ត្របឺរី ស្ពៃស្ពីណាច ផ្លែប៉ែស នីកតារីន ផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែប៉ោម ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានផ្ទុកនូវសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតយ៉ាងហោចណាស់មួយ។

គំរូផ្លែស្ត្របឺរីមួយបានបង្ហាញវត្តមាន ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត 20 ប្រភេទ.

សំណាកស្ពៃខ្មៅជាមធ្យម 1,8 ដងនៃបរិមាណសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងដំណាំផ្សេងទៀត។

ជាប្រពៃណី បញ្ជីឈ្មោះ Dirty Dozen មានផលិតផលចំនួន 12 ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំនេះ វាត្រូវបានសម្រេចចិត្តពង្រីកវាដល់ទៅ 13 និងរួមបញ្ចូលម្ទេសក្រហម។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាមានការបំពុលដោយថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត (ការត្រៀមលក្ខណៈគីមីដើម្បីសម្លាប់សត្វល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់) ដែលមានជាតិពុលដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្ស។ ការធ្វើតេស្តរបស់ USDA នៃម្ទេសក្តៅចំនួន 739 គំរូក្នុងឆ្នាំ 2010 និង 2011 បានរកឃើញសំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដែលមានជាតិពុលខ្ពស់ចំនួនបីគឺ អាសេហ្វត ក្លរីហ្វីស និងអូសាមីល។ លើសពីនេះទៅទៀត កំហាប់នៃសារធាតុគឺខ្ពស់ល្មមនឹងធ្វើឱ្យមានការថប់បារម្ភភ័យ។ នៅឆ្នាំ 2015 វាត្រូវបានគេរកឃើញថាសំណល់នៃថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតទាំងនេះនៅតែអាចរកឃើញនៅក្នុងដំណាំ។

EWG ណែនាំថា អ្នកដែលឧស្សាហ៍ទទួលទានម្ទេសក្តៅគួរតែជ្រើសរើសអាហារសរីរាង្គ។ ប្រសិនបើពួកវាមិនអាចរកឃើញ ឬមានតម្លៃថ្លៃពេកទេ ពួកវាត្រូវដាំឱ្យពុះ ឬកែច្នៃកំដៅបានល្អបំផុត ដោយសារកម្រិតថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការចម្អិនអាហារ។

15 អាហារស្អាត

បញ្ជីនេះមានផលិតផលដែលត្រូវបានគេរកឃើញថាមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតតិចជាងមុន។ វារួមបញ្ចូល ផ្លែបឺរ, ពោតផ្អែម, ម្នាស់, ស្ពៃក្តោប, ខ្ទឹមបារាំង, សណ្តែកដីក្លាសេ, ផ្លែល្ហុង, ផ្លែ asparagus, ស្វាយ, eggplant, ទឹកឃ្មុំ Melon, kiwi, cantaloupe Melon, ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ. កំហាប់ទាបបំផុតនៃសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះ។

ស្អាតបំផុតគឺផ្លែបឺរ និងពោតផ្អែម។ តិចជាង 1% នៃគំរូបានបង្ហាញពីវត្តមានរបស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតណាមួយ។

ជាង 80% នៃម្នាស់ ផ្លែល្ហុង ផ្លែ asparagus ខ្ទឹមបារាំង និងស្ពៃក្តោប មិនមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតទាល់តែសោះ។

គ្មានគំរូផលិតផលដែលបានរាយបញ្ជីមានសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតលើសពី 4 ទេ។

មានតែ 5% នៃគំរូនៅក្នុងបញ្ជីមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតពីរឬច្រើន។

តើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតមានគ្រោះថ្នាក់អ្វី?

ក្នុងរយៈពេលពីរទស្សវត្សកន្លងមកនេះ ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលមានជាតិពុលច្រើនបំផុតត្រូវបានដកចេញពីការប្រើប្រាស់កសិកម្មជាច្រើន ហើយត្រូវបានហាមឃាត់ពីគ្រួសារ។ ផ្សេងទៀត ដូចជាថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត organophosphate នៅតែត្រូវបានអនុវត្តចំពោះដំណាំមួយចំនួន។

ការសិក្សារយៈពេលវែងជាច្រើនលើកុមារអាមេរិក ដែលបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 បានបង្ហាញថា ការប៉ះពាល់នឹងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត organophosphate ចំពោះកុមារ បណ្តាលឱ្យមានការខូចខាតយូរអង្វែងដល់ខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ចន្លោះឆ្នាំ 2014 និង 2017 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅទីភ្នាក់ងារការពារបរិស្ថានបានពិនិត្យទិន្នន័យដែលបង្ហាញថាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត organophosphate ប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាល និងអាកប្បកិរិយារបស់កុមារ។ ពួកគេបានសន្និដ្ឋានថា ការបន្តប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតតែមួយ (chlorpyrifos) គឺគ្មានសុវត្ថិភាពខ្ពស់ ហើយគួរតែត្រូវបានហាមឃាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគ្រប់គ្រងថ្មីរបស់ទីភ្នាក់ងារបានលុបចោលការហាមឃាត់ដែលបានគ្រោងទុក ហើយបានប្រកាសថាការវាយតម្លៃសុវត្ថិភាពសារធាតុនឹងមិនត្រូវបានបញ្ចប់រហូតដល់ឆ្នាំ 2022។

ការសិក្សាថ្មីៗមួយក្រុមបានបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរវាងការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើ និងបន្លែជាមួយនឹងសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតខ្ពស់ និងបញ្ហានៃការមានកូន។ ការសិក្សាមួយរបស់សាកលវិទ្យាល័យ Harvard បានរកឃើញថា បុរស និងស្ត្រីដែលបានរាយការណ៍ពីការទទួលទានអាហារដែលមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតញឹកញាប់ជាង មានបញ្ហាក្នុងការមានកូន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ បន្លែ និងផ្លែឈើតិចជាងមុនជាមួយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតមិនមានផលវិបាកអវិជ្ជមានទេ។

វាត្រូវចំណាយពេលច្រើនឆ្នាំ និងធនធានយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីធ្វើការស្រាវជ្រាវដែលនឹងសាកល្បងឥទ្ធិពលនៃថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតលើអាហារ និងសុខភាពមនុស្ស។ ការសិក្សារយៈពេលវែងនៃថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត organophosphate នៅលើខួរក្បាល និងអាកប្បកិរិយារបស់កុមារបានចំណាយពេលជាងមួយទសវត្សរ៍។

វិធីជៀសវាងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត

មិន​មែន​ដោយសារ​តែ​មនុស្ស​មួយ​ចំនួន​ចូល​ចិត្ត​ផលិតផល​សរីរាង្គ​នោះ​ទេ។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2015 របស់អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសកលវិទ្យាល័យ Washington បានរកឃើញថា អ្នកដែលទិញបន្លែ និងផ្លែឈើសរីរាង្គមានបរិមាណថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត organophosphate ទាបនៅក្នុងគំរូទឹកនោមរបស់ពួកគេ។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីឆាប់ៗនេះប្រហែលជាមានច្បាប់គ្រប់គ្រងសកម្មភាពរបស់អ្នកផលិតផលិតផលសរីរាង្គ។ រហូតមកដល់ពេលនោះ មិនមានច្បាប់តែមួយដែលគ្រប់គ្រងឧស្សាហកម្មនេះទេ ដូច្នេះនៅពេលទិញផលិតផល "សរីរាង្គ" អ្នកប្រើប្រាស់មិនអាចប្រាកដ 100% ថាក្រុមហ៊ុនផលិតមិនបានប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនោះទេ។ យើងសង្ឃឹមថា ច្បាប់នេះនឹងចូលជាធរមានក្នុងពេលដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ។