មាតិកា
ការពិពណ៌នាអំពីពង Ostrich
សត្វអូកអាហ្វ្រិកគឺជាបក្សីធំបំផុតនៅលើភពផែនដីរបស់យើងដែលដាក់ពងធំជាងគេ។ ស្រម៉ៃថាៈបក្សីខ្លួនវាមានកំពស់ជាង ២ ម៉ែត្រនិងមានទំងន់ប្រហែល ១២០ គីឡូក្រាមហើយពងទាំងនេះមានទំហំធំជាងពងមាន់ ២៥ - ៤០ ដងហើយអាចបង្ហាញទម្ងន់រហូតដល់ ២,២ គីឡូក្រាមលើជញ្ជីង!
ស្រីដាក់ពងតែក្នុងអំឡុងខែកក់ក្តៅចាប់ពីខែមេសាដល់ខែតុលា។ ពួកគេធ្វើវារាល់ថ្ងៃដោយនាំយកបានរហូតដល់ ៨ ឡូក្នុងមួយរដូវ។ ស្ត្រីដែលមានសុខភាពល្អដាក់ពងក្នុងរយៈពេលពី 8 ទៅ 25 រដូវ។
ទំហំមិនត្រឹមតែជាភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងពងក្រពើនិងពងមាន់ប៉ុណ្ណោះទេ។ វាជាផលិតផលអាហារបំប៉នដែលមានជាតិខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលថយចុះបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស៊ុតមាន់។ អាហារនេះសំបូរទៅដោយជាតិសូដ្យូមនិងសេលេញ៉ូមវីតាមីន A និងអ៊ីហើយលើសពីសាច់មាន់នៅក្នុងមាតិកានៃអាស៊ីដអាមីណូដ៏មានតម្លៃ។ មាតិកាកាឡូរី - 118 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
សមាមាត្រពណ៌លឿងដែលមានពណ៌សម្បូរបែបហើយប្រូតេអ៊ីនថ្លាដោយទម្ងន់គឺប្រហែលពី ១ ទៅ ៣ ។ គុណប្រយោជន៍នៃស៊ុតអូវុលគឺពិបាកក្នុងការរកាំរកូសណាស់!
ស៊ុតអូវុលធំជាងគេត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសចិនទម្ងន់របស់វាគឺជាង ២,៣ គីឡូក្រាមហើយអង្កត់ផ្ចិតរបស់វាគឺលើសពី ១៨ សង់ទីម៉ែត្រ!
ពងមាន់ពងក្រពើមានសំបករឹងដែលអាចទប់ទល់នឹងបន្ទុកប្រហែល 50 គីឡូក្រាម។ វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងថ្មម៉ាបនៅក្នុងរូបរាងដូច្នេះម្ចាស់ឆ្លាក់និងគូរគំនូរប្រើវាក្នុងការបង្កើតសិល្បៈ។
ភូមិសាស្ត្រម្ហូបអាហារ
ពងមាន់អូវុលតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយនិងឆ្ងាយ“ ឈានជើង” ហួសទ្វីបដែលអ្នកតំណាងទាំងនេះនៃពិភពសត្វ avian រស់នៅ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកអាចរកឃើញពងមាន់ខ្លួនវាផ្ទាល់និងចានពីវាតែនៅក្នុងទ្វីបអាហ្រ្វិកឬមជ្ឈឹមបូព៌ាសព្វថ្ងៃកសិករធ្វើនំពងក្រពើនៅប្រទេសជាង ៥០ នៃពិភពលោករួមទាំងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់ឧទាហរណ៍ប្រទេសស៊ុយអែត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពងមាន់ពងក្រពើនៅតែជាអាហារក្រៅប្រទេស។ ប្រហែលជានេះមកពីអ្នកមិនអាចរកគាត់នៅផ្សារក្នុងហាងឬនៅលើធ្នើផ្សារទំនើប។ ហើយមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលចង់សាកល្បងឬបំពេញមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានពួកគេត្រូវបញ្ជាទិញពងមាន់ពងនៅលើកសិដ្ឋានដែលចូលរួមក្នុងការបង្កាត់ពូជបក្សីនេះ។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍
ពងមាន់ពងក្រពើមានទម្ងន់ពី ១,៥ ទៅ ២ គីឡូក្រាម (នេះគឺប្រហែល ២៥-៣៦ ពងមាន់) ចំណែកឯប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស៊ុតមានប្រហែល ១ គីឡូក្រាមហើយសាច់លឿងគឺ ៣៥០ ក្រាម។ ពងមាន់ពងក្រពើធំជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោកហើយអង្កត់ផ្ចិតរបស់វាឈានដល់ ១៥-២០ ស។ ម។
សំបកពងមាន់ពងក្រពើក្រាស់ណាស់។ នៅពេលដែលខូចវាមើលទៅដូចជាត្រីឆ្លាមនៃ crockery ។ បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូបពងមានជាទូទៅសម្រាប់គោលបំណងតុបតែង។ សំបកទទេគឺប្រើប្រាស់បានយូរនិងមើលទៅដូចជាប៉សឺឡែន។ អ្នកអាចគូរវាធ្វើថូខ្នាតតូចប្រអប់និងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ផ្សេងទៀត។
ពងមាន់អ័រទិចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលជាមួយលោហៈដ៏មានតម្លៃចាប់តាំងពីមជ្ឈឹមវ័យនៅពេលដែលពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាវ៉ែនតាពិធីនិងវ៉ែនតា។
Copts ដែលនៅតែចាត់ទុកស៊ុតទាំងនេះជានិមិត្តរូបនៃការប្រុងប្រយ័ត្នបានព្យួរពងមាន់ Ostrich ជាវត្ថុសាសនានៅក្នុងព្រះវិហាររបស់ពួកគេ។
សមាសធាតុនិងមាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុតអ័រទិច
មាតិកាកាឡូរី
ផលិតផល ១០០ ក្រាមមាន ១១៨ kcal ។
ការតែងនិពន្ធ
ស៊ុត Ostrich មានបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុល និងខ្លាញ់តិចតួច។ ដូច្នេះពួកគេគឺជាផលិតផលអាហារ។ ពួកវាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ វីតាមីន A, E, carotenoids, អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។
- ប្រូតេអ៊ីន ៥៣,២៣%
- ខ្លាញ់ ៣៣,២៣%
- កាបូអ៊ីដ្រាត ១៣.៥៥%
- 143 kcal
ឧបករណ៍ផ្ទុក
សូមអរគុណដល់សំបកក្រាស់របស់វាអាចផ្ទុកពងទាំងនេះបានរហូតដល់ទៅបីខែ។ ពេលចម្អិនរួចអ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២ ទៅ ៣ ថ្ងៃ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុតអូក
អត្ថប្រយោជន៍របស់ស៊ុតទាំងនេះគឺដោយសារតែសមាសភាពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អាស៊ីតអាមីណូ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។ អាហារនេះមានកូលេស្តេរ៉ុលតិចជាងស៊ុតមាន់ ដែលអាចសន្មតថាជាផលិតផលអាហារ។ ស៊ុតទាំងនេះមានអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលជាការការពារដ៏ល្អនៃបញ្ហាបេះដូង និងសរសៃឈាម។
អាហារនេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីនអាដែលចាំបាច់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យនិងវីតាមីនអ៊ីដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពនិងសម្រស់របស់ស្បែក។ មានអាស៊ីតសំខាន់ៗនៅក្នុងស៊ុតនេះដែលចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការបង្កើតជាលិកាសាច់ដុំ។
គ្រោះថ្នាក់
ក្នុងករណីមានការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះសមាសធាតុនៃអាហារ។
គុណសម្បត្តិរសជាតិនៃស៊ុតអូក
ពួកវាមានរសជាតិដូចពងមាន់ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ដោយសារតែទំហំធំរបស់វាស៊ុតទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីរៀបចំចានមួយចំនួនធំ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើផលិតផលជាចំណែក ៗ ។ ដូចជាស៊ុតមាន់ដែរពងមាន់អូលីវដែលមិនប្រើអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ ស៊ុតដែលមិនរលួយមានអាយុកាលធ្នើយូរជាងមុន - រហូតដល់ 3 ខែ។
កម្មវិធីធ្វើម្ហូប
ដោយសារពងមាន់អូវុលមិនខុសគ្នាប៉ុន្មានពីស៊ុតមាន់ទេការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូបរបស់វាគឺដូចគ្នា។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺនៅក្នុងពេលវេលានៃការចម្អិនវាទាំងស្រុង។ ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ ១ ម៉ោងសម្រាប់ការស្ងោរនិងប្រហែល ៤៥ នាទីសម្រាប់ការស្ងោរទន់។ ប៉ុន្តែដើម្បីចម្អិនស៊ុតច្របាច់ពីបុរាណវាមិនសមនឹងវាទេព្រោះរយៈពេលនៃការចម្អិនបណ្តាលមកពីទំហំប្រែទៅជាម្ហូបដែលបានចប់ទៅជាស្វិតនិងស្ងួតនៅគែម "តែមួយគត់" ។
អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីពងក្រពើ
- ប្រេងអូលីវជាមួយ Ham បន្លែបន្លែផ្សិតនិងដោយគ្មាន។
- ក្រឡុកអូមម៉ាតជាមួយការបំពេញណាមួយ។
- សាឡាត់ដែលអ្នកអាចដាក់ស៊ុតចូល។
- ភីហ្សាដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ុតដុតនំមួយ។
- ជាធាតុតុបតែងសម្រាប់ផ្នែកធំនៃម្ហូប។
- ផលិតផលនំបុ័ង។
ក្រោយមកទៀតការដុតនំបន្ថែមពងអូវុលជំនួសឱ្យស៊ុតមាន់ធម្មតាធ្វើឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។
ពងមាន់អូលីវគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំផ្នែកធំ ៗ សម្រាប់មនុស្ស ៥-១០ នាក់ឬម្ហូបដែលមានបុណ្យដែលពាក់ព័ន្ធនឹងភ្ញៀវជាច្រើន។
អ្នកអាចទុកពងមាន់ពងក្រពើឆៅរហូតដល់ ៣ ខែដោយរក្សាវាទុកក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលរួចរាល់វាល្អប្រសើរជាងមុនដែលត្រូវទុកឱ្យពុះកាត់ជាបំណែក ៗ រាល់ថ្ងៃហើយយកទៅប្រើ។
សព្វថ្ងៃនេះការបរិច្ចាគពងក្រពើកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជាអំណោយថ្លៃនិងប្លែកនិងអាហារដែលមានជីវជាតិខ្លាំងដែលអាចផ្តល់ឱ្យគ្រួសារនូវអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចពេញលេញ។