ការសន្និដ្ឋានសំខាន់ៗរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមានដូចខាងក្រោម៖
- ចំពោះស្ត្រីដែលបានធ្វើតាមរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ "សញ្ញាសម្គាល់ជីវសាស្រ្ត" ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរាងកាយដែលបង្ហាញពីការថយចុះនៃដំណើរការនៃភាពចាស់។
- របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានបញ្ជាក់ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងចំពោះស្ត្រី;
- បន្ទាប់នៅក្នុងបន្ទាត់គឺជាការសិក្សាដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យយើងរកឃើញថាតើរបបអាហារបែបនេះប៉ះពាល់ដល់បុរសយ៉ាងដូចម្តេច។
របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺសម្បូរទៅដោយបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៃ legumes និង peas និងរួមបញ្ចូលទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ប្រេងអូលីវ និងត្រី។ របបអាហារនេះមានតិចណាស់ក្នុងទឹកដោះគោ សាច់ និងខ្លាញ់ឆ្អែត។ ការទទួលទានស្រាស្ងួតក្នុងបរិមាណតិចតួចមិនត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងវាទេ។
វាត្រូវបានបញ្ជាក់ម្តងហើយម្តងទៀតដោយការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រថារបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាព។ ឧទាហរណ៍ វាជួយទប់ទល់នឹងទម្ងន់លើស និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ រួមទាំងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
ការសិក្សាសុខភាពរបស់គិលានុបដ្ឋាយិកាថ្មី ដែលបញ្ជាក់ពីរឿងនេះ គឺផ្អែកលើការសម្ភាសន៍ និងការធ្វើតេស្តឈាមពីស្ត្រីវ័យកណ្តាលដែលមានសុខភាពល្អចំនួន 4,676 នាក់ (ធ្វើតាមរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ)។ ទិន្នន័យសម្រាប់ការសិក្សានេះត្រូវបានប្រមូលជាទៀងទាត់ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1976 (-បួស)។
ការសិក្សាជាពិសេសបានផ្តល់ព័ត៌មានថ្មី - ស្ត្រីទាំងអស់នេះត្រូវបានគេរកឃើញថាមាន "telomeres" យូរជាងនេះ - ការបង្កើតស្មុគស្មាញនៅក្នុងក្រូម៉ូសូម - រចនាសម្ព័ន្ធដូចខ្សែស្រឡាយដែលមាន DNA ។ Telomere មានទីតាំងនៅចុងបញ្ចប់នៃក្រូម៉ូសូមហើយតំណាងឱ្យប្រភេទនៃ "មួកការពារ" ដែលការពារការខូចខាតដល់រចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលទាំងមូល។ យើងអាចនិយាយបានថា telomeres ការពារព័ត៌មានហ្សែនរបស់មនុស្ស។
ទោះបីជានៅក្នុងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ telomeres ខ្លីតាមអាយុដែលរួមចំណែកដល់ដំណើរការនៃភាពចាស់នាំឱ្យអាយុសង្ឃឹមកាន់តែខ្លីបើកទ្វារទៅរកជំងឺដូចជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងប្រភេទមហារីកមួយចំនួនហើយជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពថ្លើម។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានកត់សម្គាល់ឃើញថា របៀបរស់នៅដែលមិនមានសុខភាពល្អ រួមទាំងការជក់បារី ការលើសទម្ងន់ និងធាត់ និងការផឹកភេសជ្ជៈផ្អែមដែលមានជាតិស្ករច្រើន អាចនាំឱ្យខ្លីនៃ telomeres ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថាភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនិងការរលាកក៏អាចកាត់បន្ថយ telomeres មុនអាយុ។
ជាមួយគ្នានេះដែរ ផ្លែឈើ បន្លែ ប្រេងអូលីវ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់ៗនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិអាមេរិកមួយក្រុមដែលដឹកនាំដោយ De Vivo បានផ្តល់យោបល់ថាស្ត្រីដែលធ្វើតាមរបបអាហារបែបនេះអាចមាន telomeres យូរជាងនេះ ហើយសម្មតិកម្មនេះត្រូវបានបញ្ជាក់។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានកត់សម្គាល់នៅក្នុងអត្ថបទសង្ខេបនៃរបាយការណ៍បន្ទាប់ពីលទ្ធផលនៃការងារនេះថា "រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ នេះគឺជាការសិក្សាដ៏ធំបំផុតដែលធ្វើឡើងដើម្បីកំណត់ការផ្សារភ្ជាប់គ្នានៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ ជាមួយនឹងប្រវែង telomere ចំពោះស្ត្រីវ័យកណ្តាលដែលមានសុខភាពល្អ" ។
ការសិក្សានេះរួមបញ្ចូលទាំងការបំពេញកម្រងសំណួរអំពីអាហារលម្អិត និងការធ្វើតេស្តឈាមជាប្រចាំ (ដើម្បីកំណត់ប្រវែងនៃ telomeres)។
អ្នកចូលរួមម្នាក់ៗត្រូវបានស្នើសុំឱ្យវាយតម្លៃរបបអាហាររបស់នាងសម្រាប់ការអនុលោមតាមគោលការណ៍នៃសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេលើមាត្រដ្ឋានពីសូន្យដល់ប្រាំបួន ហើយលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍អាចកំណត់បានថាធាតុនីមួយៗនៅលើមាត្រដ្ឋានត្រូវគ្នាទៅនឹង 1.5 ឆ្នាំនៃ telomere ខ្លី។ (--បួស) ។
វេជ្ជបណ្ឌិត De Vivo និយាយថា ការធ្វើឱ្យខ្លីនៃ telomeres ជាបណ្តើរៗគឺជាដំណើរការដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន ប៉ុន្តែ "របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អអាចជួយការពារការបន្ថយល្បឿនរបស់ពួកគេ" ។ វេជ្ជបណ្ឌិតបានសន្និដ្ឋានថា ចាប់តាំងពីរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាកលើរាងកាយ ការធ្វើតាម "អាចទូទាត់ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃការជក់បារី និងការធាត់" ។
ភ័ស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្របញ្ជាក់ថាមាន “អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យ និងការបង្កើនអាយុសង្ឃឹមរស់ជាលទ្ធផលនៃការធ្វើតាមរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។ មានការថយចុះនៃហានិភ័យនៃការស្លាប់ និងលទ្ធភាពនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ រួមទាំងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។
រហូតមកដល់ពេលនេះអាហារបុគ្គលនៅក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងផលប៉ះពាល់បែបនេះទេ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថាប្រហែលជារបបអាហារទាំងមូលទាំងមូលគឺជាកត្តាចម្បង (នៅពេលនេះមិនរាប់បញ្ចូលខ្លឹមសារនៃ "អាហារបំប៉ន" បុគ្គលនៅក្នុងរបបអាហារនេះ) ។ ទោះស្ថិតក្នុងស្ថានភាពបែបណាក៏ដោយ De Vivo និងក្រុមស្រាវជ្រាវរបស់នាងសង្ឃឹមថា តាមរយៈការស្រាវជ្រាវបន្ថែម ដើម្បីរកមើលថាតើសមាសធាតុណាមួយនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍បំផុតលើប្រវែង telomere ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Peter Nilson សាស្ត្រាចារ្យនៅអង្គភាពស្រាវជ្រាវជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៅសាកលវិទ្យាល័យ Lund (ស៊ុយអែត) បានសរសេរអត្ថបទអមជាមួយលទ្ធផលនៃការសិក្សានេះ។ គាត់ណែនាំថាទាំងប្រវែង telomere និងទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាចមានមូលហេតុហ្សែន។ Nilson ជឿជាក់ថា ទោះបីជាការសិក្សាទាំងនេះមានការបំផុសគំនិតក៏ដោយ ប៉ុន្តែការឆ្ពោះទៅមុខ "លទ្ធភាពនៃទំនាក់ទំនងរវាងពន្ធុវិទ្យា របបអាហារ និងយេនឌ័រ" (-បួស) គួរតែត្រូវបានពិចារណា។ ការស្រាវជ្រាវលើផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេលើបុរសដូច្នេះគឺជាបញ្ហានៃអនាគត។