«ធ្វើម៉េចឲ្យកូនយើងញ៉ាំប្រូខូលី?!» គឺជាសំណួរដែលឪពុកម្តាយ vegan ជាច្រើនត្រូវតែសួរខ្លួនឯង។ លទ្ធផលនៃការសិក្សាមិនធម្មតាមួយដែលធ្វើឡើងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក បង្ហាញពីការសម្រេចចិត្តត្រឹមត្រូវ ដែលនឹងជួយសន្សំសំចៃសរសៃប្រសាទ កម្លាំង និងសំខាន់បំផុតគឺធ្វើអោយសុខភាពរបស់កុមារប្រសើរឡើង ដោយមានជំនួយពីអាហារូបត្ថម្ភល្អ។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅទីក្រុងញូវយ៉ក ដឹកនាំដោយអ្នកចិត្តសាស្រ្តនៃសាកលវិទ្យាល័យ Arizona State Elizabeth Capaldi-Philips បានធ្វើពិសោធន៍មិនធម្មតា នេះបើយោងតាមទីភ្នាក់ងារសារព័ត៌មាន Reuters ។ គាត់មានគោលដៅតែមួយគត់គឺដើម្បីរកឱ្យឃើញថាតើវិធីណាដែលល្អបំផុត ហើយទំនងជាបង្រៀនកុមារពី៣-៥នាក់ឱ្យញ៉ាំអាហារគ្មានរសជាតិ ប៉ុន្តែផ្តល់សុខភាព។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានជ្រើសរើសក្រុមផ្តោតលើកុមារចំនួន 29 នាក់។ ពួកគេត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវបញ្ជីនៃបន្លែធម្មតាចំនួន 11 មុខ ហើយបានស្នើឱ្យសម្គាល់អាហារដែលមិនឆ្ងាញ់បំផុត ឬពួកគេក៏មិនចង់សាកល្បងដែរ។ ពន្លក និងផ្កាខាត់ណានៅទីក្រុងប្រ៊ុចសែលបានប្រែក្លាយជាមេដឹកនាំគ្មានជម្លោះនៃ "ក្បួនដង្ហែរបុក" នេះ។ ដូច្នេះហើយបានជាយើងរកឃើញថាបន្លែណាដែលមិនពេញចិត្តបំផុតចំពោះកុមារ។
បន្ទាប់មកបានមកដល់ផ្នែកដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត៖ ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀប ដោយគ្មានការគំរាមកំហែង និងការធ្វើកូដកម្មអត់ឃ្លាន ដើម្បីឱ្យកុមារញ៉ាំអាហារ "គ្មានរសជាតិ" ដែលភាគច្រើននៃពួកគេមិនដែលសាកល្បងទាល់តែសោះ! ក្រឡេកមើលទៅមុខ ឧបមាថាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានជោគជ័យក្នុងរឿងនេះ ហើយថែមទាំងមានច្រើនទៀត៖ ពួកគេបានរកវិធីធ្វើឱ្យកុមារមួយភាគបីលង់ស្នេហ៍ជាមួយពន្លកស៊ែល និងផ្កាខាត់ណាខៀវ! ឪពុកម្តាយរបស់កុមារនៅអាយុនេះនឹងយល់ស្របថា "ស្នាដៃ" បែបនេះយ៉ាងហោចណាស់សមនឹងទទួលបានការគោរព។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបែងចែកកុមារជាក្រុមពី 5 ទៅ 6 នាក់ ដែលម្នាក់ៗត្រូវ "ខាំ" ចូលទៅក្នុងបាល់ពណ៌បៃតង ក្រោមការណែនាំរបស់អ្នកចិត្តសាស្រ្ត ឬគ្រូ។ ចិញ្ចឹមកូនបានអ្វីដែលគេមិនចូលចិត្ត?! ទីបំផុត អ្នកពិសោធន៍បានទាយថា ប្រសិនបើយើងផ្តល់ជូនកុមារ រួមជាមួយនឹងបន្លែដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់ ជាមួយនឹងកេរ្តិ៍ឈ្មោះការឆ្លើយឆ្លងមិនល្អ អ្វីមួយដែលធ្លាប់ស្គាល់ រសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយប្រហែលជាផ្អែម! - អ្វីៗនឹងកាន់តែប្រសើរឡើង។
ជាការពិតណាស់ រូបមន្តដែលមានការស្លៀកពាក់ពីរប្រភេទ បានផ្តល់លទ្ធផលល្អបំផុត៖ ពីឈីសកែច្នៃសាមញ្ញ និងឈីសកែច្នៃផ្អែម។ អ្នកពិសោធន៍បានរៀបចំពន្លកស៊ែល និងផ្កាខាត់ណាដែលឆ្អិន (ជាជម្រើសដែលមិនគួរឱ្យទាក់ទាញដូចគ្នាសម្រាប់កុមារ!) ហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវទឹកជ្រលក់ពីរប្រភេទ៖ ឈីស និងផ្អែម។ លទ្ធផលគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល៖ ក្នុងអំឡុងពេលសប្តាហ៍ កុមារភាគច្រើនបានញ៉ាំ "ក្បាលបៃតង" ដែលស្អប់ជាមួយនឹងឈីសរលាយ ហើយផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងកំណែនេះ ជាទូទៅមានបន្ទុះ ជាមួយនឹងឈីសទាំងពីរប្រភេទ។
ក្រុមត្រួតពិនិត្យកុមារដែលត្រូវបានផ្តល់ជូនពន្លកស៊ែល និងផ្កាខាត់ណាដែលឆ្អិនដោយមិនស្លៀកពាក់បានបន្តស្អប់បន្លែដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះដោយស្ងៀមស្ងាត់ (ជាមធ្យមកុមារ 1 នាក់ក្នុងចំណោម 10 នាក់បានញ៉ាំវា)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កុមារ XNUMX ភាគ XNUMX ដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ "ជីវិតផ្អែម" ជាមួយទឹកជ្រលក់បានញ៉ាំបន្លែយ៉ាងសកម្ម ហើយនៅក្នុងការពិសោធន៍ ពួកគេថែមទាំងបានរាយការណ៍ថាពួកគេចូលចិត្តអាហារបែបនេះ។
លទ្ធផលបានបំផុសគំនិតអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រឱ្យបន្តការពិសោធន៍រួចទៅហើយ… ដោយគ្មានទឹកជ្រលក់! មិនគួរឱ្យជឿ ប៉ុន្តែជាការពិត៖ ក្មេងៗដែលពីមុនចូលចិត្តបន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់ បានញ៉ាំវាដោយគ្មានត្អូញត្អែរក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់ពួកគេ។ (អ្នកដែលមិនចូលចិត្តបន្លែសូម្បីតែទឹកជ្រលក់ក៏មិនបានញ៉ាំដោយគ្មានវាដែរ) ។ ជាថ្មីម្តងទៀត ឪពុកម្តាយរបស់ទារកទើបចេះដើរតេះតះនឹងពេញចិត្តចំពោះសមិទ្ធផលបែបនេះ!
ការពិសោធន៍របស់អាមេរិកបានបង្កើតកំណត់ត្រាមួយប្រភេទសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពនៃការបង្កើតទម្លាប់នៅក្នុងកុមារមត្តេយ្យសិក្សា។ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកចិត្តសាស្រ្តពីមុនថាកុមារអាយុ 3-5 ឆ្នាំត្រូវផ្តល់អាហារដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់ពី 8 ទៅ 10 ដងដើម្បីឱ្យវាក្លាយជាទម្លាប់ ការពិសោធន៍នេះបានបដិសេធការពិតនេះ: រួចទៅហើយក្នុងមួយសប្តាហ៍ ពោលគឺនៅក្នុងការប៉ុនប៉ងប្រាំពីរដង។ ក្រុមអ្នកបោកបញ្ឆោតបានបង្រៀនកុមារឱ្យញ៉ាំស្ពៃក្តោប "ចម្លែក" និងជូរចត់ក្នុងទម្រង់បរិសុទ្ធដោយមិនចាំបាច់ស្លៀកពាក់បន្ថែម! យ៉ាងណាមិញនេះគឺជាគោលដៅ: ដោយមិនធ្វើឱ្យក្រពះរបស់កុមារមានបន្ទុកជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់និង ketchup គ្រប់ប្រភេទដែលបិទបាំងរសជាតិនៃអាហារ ចិញ្ចឹមពួកគេជាមួយនឹងអាហារធម្មជាតិដែលមានសុខភាពល្អ។
សំខាន់បំផុត វិធីសាស្រ្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បែបនេះ (និយាយតាមចិត្តសាស្រ្ត ការតភ្ជាប់ "គូស្វាម៉ីភរិយា" ដែលជាផលិតផលដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ - ទៅនឹងផលិតផលដែលមិនចង់បានដំបូង) គឺសមរម្យតាមធម្មជាតិមិនត្រឹមតែសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ព និងពន្លកស៊ែលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់អាហារដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យទាក់ទាញខ្លាំងដែលយើង ចង់បង្រៀនក្មេងៗរបស់យើង។
Devin Vader អ្នកស្រាវជ្រាវម្នាក់ទៀតនៅសាកលវិទ្យាល័យ Arizona State បានអត្ថាធិប្បាយលើលទ្ធផលនៃការសិក្សាថា "ទម្លាប់នៃការញ៉ាំត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងកុមារតាំងពីតូច" ។ “ទន្ទឹមនឹងនោះ ក្មេងតូចៗក៏រើសអើងណាស់! វាសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតសម្រាប់ឪពុកម្តាយក្នុងការអភិវឌ្ឍទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលនឹងស្ថិតស្ថេរសម្រាប់អនាគត។ នេះជាកាតព្វកិច្ចរបស់យើងក្នុងនាមជាមាតាបិតា ឬអ្នកអប់រំ»។