នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដែលទំហំផ្នែក "ពាណិជ្ជកម្ម" ប៉ះពាល់ដល់របបអាហារ និងការទទួលទានកាឡូរី។ យើងក៏នឹងសង្កេតមើលពីរបៀបដែលជម្រើសនៃចានប៉ះពាល់ដល់ចំនួនកាឡូរីដែលបានញ៉ាំ។ ហើយជាការពិតណាស់យើងនឹងឆ្លើយសំណួរចម្បង "របៀបញ៉ាំតិច" ។
តើអ្នកបានឮពាក្យណែនាំថា «ញ៉ាំតិច!» ប៉ុន្មានដងហើយ? ជាការពិតណាស់ វិធីមួយក្នុងការធ្វើនេះគឺដើម្បីបង្កើនការទទួលទានអាហារដែលមានកាឡូរីទាបដូចជា ផ្លែឈើ និងបន្លែ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដូចជា ស្ករចម្រាញ់ ម្សៅ និងប៊ឺ។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាបំពេញចានពាក់កណ្តាលរបស់អ្នកជាមួយផ្លែឈើនិងបន្លែ។ អ្នកប្រហែលជាធ្វើដូចគ្នានៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែតើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារពេលធ្វើដំណើរ ទស្សនា ឬរីករាយជាមួយពោតលីងដែលអ្នកចូលចិត្តនៅរោងកុន?
តើអ្នកគិតថាអ្នកនឹងញ៉ាំកាឡូរីប៉ុន្មានដោយគ្រាន់តែប្តូរចានដែលអ្នកប្រើសម្រាប់អាហារ?
យើងបានរកឃើញថាការជំនួសចាន "អាហារថ្ងៃត្រង់" ដ៏ជ្រៅជាមួយចាន "សាឡាដ" បណ្តាលឱ្យមានកាឡូរីពាក់កណ្តាលនៅក្នុងអាហារ!
យើងបានសាកល្បងទ្រឹស្តីនេះដោយហាន់នំប៉័ងដាក់លើចានបីផ្សេងគ្នា។ នេះជាអ្វីដែលបានកើតឡើង៖
| អង្កត់ផ្ចិតសង់ទីម៉ែត្រ | បរិមាណ, ml | កាឡូរី |
|---|---|---|
| ចានសម្រាប់នំប៉័ងប៊ឺ | ||
| 17 | 100 | 150 |
| ចានសាឡាត់ (រាបស្មើ) | ||
| 20 | 200 | 225 |
| ចានជ្រៅ (អាហារថ្ងៃត្រង់) | ||
| 25 | 300 | 450 |
ទំហំតិចនៅលើចានរបស់អ្នក កាឡូរីកាន់តែតិចដែលអ្នកញ៉ាំ!
ការណែនាំអំពីការបំពេញចាន
បង្កើតចាន "មានសុខភាពល្អ" ។ ពាក់កណ្តាលនៃចានរបស់អ្នកគួរតែត្រូវបានកាន់កាប់ដោយផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតគួរតែត្រូវបានបែងចែកស្មើគ្នារវាងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិនិងធញ្ញជាតិទាំងមូល។ នេះនឹងជួយកាត់បន្ថយការទទួលទានរបស់អ្នកពី 900 កាឡូរីមកត្រឹមតែ 450 កាឡូរី!
ប្រើចានរបស់អ្នកជាយុទ្ធសាស្ត្រ។ គិតអំពីអាហារដែលអ្នកចង់ញ៉ាំ និងថាតើអ្នកចង់ឱ្យចានរបស់អ្នកឆ្អែតប៉ុណ្ណា។ ដើម្បីឱ្យរបបអាហារមានតុល្យភាព និងមិនឃ្លានក្នុងពេលតែមួយ យើងស្នើឱ្យផ្លាស់ប្តូរចានសាឡាត់ និងអាហារពេលល្ងាច។ ដាក់សាឡាដលើចានធំមួយ ហើយស៊ុប ឬមុខម្ហូបសំខាន់លើចានតូចជាង។ នេះនឹងជួយឱ្យអ្នកញ៉ាំបន្លែកាន់តែច្រើន ហើយមានតែ 350-400 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះពីចានពីរ។
ប្រើចានសាឡាដពេលទៅញ៉ាំអាហារប៊ូហ្វេ។ នេះនឹងជួយឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារតិច។
យកចាន "នំប៉័ង" ហើយញ៉ាំខូឃី បន្ទះសៀគ្វី ឬអាហារផ្សេងទៀតដែលមានជាតិខ្លាញ់ ឬជាតិស្ករខ្ពស់។
លើកក្រោយ កុម្ម៉ង់ម្ហូបពីភោជនីយដ្ឋាន ប៉ុន្តែយកមកហូបនៅផ្ទះ។ ដាក់វានៅលើចានធ្វើនៅផ្ទះធម្មតា អ្នកនឹងឃើញភាពខុសគ្នារវាងផ្នែកដែលផលិតនៅផ្ទះ និងភោជនីយដ្ឋានមួយ។ នេះជាការពិតជាពិសេសនៅអាមេរិក ដែលផ្នែកភោជនីយដ្ឋានមានទំហំធំ។ ចាប់ពីអាយុបីឆ្នាំ ជនជាតិអាមេរិកបានប្រើប្រាស់ផ្នែកភោជនីយដ្ឋានដ៏ធំ។ ដូច្នេះហើយ ពួកគេឈរនៅលំដាប់ទី XNUMX ក្នុងចំណោមប្រទេសទាំងអស់ ទាក់ទងនឹងចំនួនមនុស្សធាត់។
ប្រើចាន "ទឹកជ្រលក់" តូចៗសម្រាប់ការ៉េម ឬទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ចានទាំងនេះនឹងកាន់ស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃការបម្រើ ប៉ុន្តែពួកគេនឹងមើលទៅពេញ។ អ្នកថែមទាំងអាចដាក់ជាមួយស្លាយ 😉
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទិញចានថ្មី សូមជ្រើសរើសឈុតដែលមានចាន "អាហារពេលល្ងាច" តូចបំផុត។ យូរ ៗ ទៅអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ខុសគ្នា។
ផ្នែកនៃអាហាររហ័ស
សូមក្រឡេកមើលពីរបៀបដែលយើងយល់ឃើញអាហារនៅពេលដែលវាស្ថិតនៅក្នុងការវេចខ្ចប់របស់វា និងរបៀបដែលវាស្ថិតនៅលើចាន។ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើល!
តើអ្នកពិតជាបានបញ្ជាទិញ "ដំឡូងបំពង" មែនទេ? តាមពិតវាពេញចាន!
ចុះពោតលីងដ៏ធំសម្រាប់ភាពយន្តល្អវិញ? វាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្ស 6 នាក់!
នៅទីនេះយើងមាននំ Pretzel ពីផ្សារទំនើប - វាបំពេញចានទាំងមូល!
មើលតែនំសាំងវិចយក្សនេះ! គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចានពីរ។ ហើយគាត់មើលទៅមិនសូវមានសុខភាពល្អ ឬមានតុល្យភាពទេ។ ចែកវាជាបួនចំណែកល្អជាង!
ជាការរំលឹក យើងផ្តល់ជូននូវឧទាហរណ៍នៃចានដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតុល្យភាព។
មានសុខភាពល្អ!